Jedną z najpiękniejszych ryb na półkuli północnej jest lipień. Występuje w prawie wszystkich zbiornikach słodkowodnych na północy Rosji, Europie i Ameryce. Lipień należy do rzędu łososia, ale posiada wiele charakterystycznych cech, które odróżniają go od innych czerwonych ryb. Lipień jest bardzo popularny wśród wędkarzy i jest bardzo smaczny.
Wygląd lipienia
Ta mała rybka jest całkiem piękna i ma zauważalny wygląd. Jej wydłużony korpus pokryty jest ściśle przylegającymi srebrzystymi łuskami o niebieskawym lub zielonkawym odcieniu. Jest wzdłuż niej rozrzucone ciemne plamy. Głowa lipienia jest wąska, a oczy duże i wyłupiaste. Mały pysk skierowany jest w dół, co pozwala na łatwe zbieranie larw z dna zbiornika. Chociaż ta ryba jest drapieżna, nie wszystkie jej gatunki mają zęby, w odmianie europejskiej są dopiero w powijakach. Cechą charakterystyczną lipienia jest piękna, wysoka płetwa grzbietowa. Jest bardzo jasny - purpurowo-purpurowy z czerwonymi plamami na błonach i jasną obwódką wokół krawędzi. Czasami nazywany jest „banerem”. Zama małą płetwę tłuszczową, charakterystyczną dla wszystkich ryb łososiowatych.
Co je lipień
Czerwona ryba to drapieżnik. Ale lipień jest raczej nieczytelny w jedzeniu. Zbiera wszelkie owady, mięczaki, larwy. Uwielbia ucztować na chruścikach, jętkach i widelnicach, ale nie gardzi też owadami, które przypadkowo wpadły do wody: muszkami, bzyczkami czy konikami polnym. Większe osobniki polują na małe ryby, narybek, a nawet małe zwierzęta, takie jak myszy polne. Pożądaną zdobyczą lipienia jest kawior innych ryb. Więc jego dieta jest dość zróżnicowana. To sprawia, że łowienie tej ryby jest łatwe i przyjemne.
Gdzie można znaleźć lipień?
Ten drapieżnik uwielbia słodkowodne zimne wody. Dlatego najczęściej występuje na północnych wodach Eurazji i Ameryki. Lipień lubi szybkie, kamieniste rzeki z krętym kanałem oraz wieloma bystrzami i dołami. Jest bardzo wymagający pod względem czystości wody i jej nasycenia tlenem, ale potrafi też przystosować się do życia w jeziorach i cieplejszym klimacie – występuje nawet w Mongolii. Ale lipień występuje najczęściej w rzekach Syberii, Uralu, w Jeziorze Bajkał i Karelii. Zasięg jego zamieszkania jest tak duży, że naukowcy wyróżniają kilka jego odmian: lipień syberyjski, europejski, bajkał i inne.
Gyling - rodzina ryb
- Syberyjski jest większy i ciemniejszy. Ponadto ma większe i bardziej rozwinięte zęby. Występuje nie tylko w rzekachSyberii, ale także w akwenach Dalekiego Wschodu i Ameryki Północnej. Jest przyzwyczajony do chłodniejszego klimatu, więc jego mięso jest grubsze. Gatunek ten obejmuje również taką odmianę jak lipień bajkalski, który jest biały i czarny.
- Lipień europejski jest mniejszy, a jego zęby są jeszcze w powijakach. Zamieszkuje rzeki Finlandii, Francji, Wielkiej Brytanii, Niemiec i innych krajów, w których występują rzeki zimne z szybkimi prądami.
Różne ryby z rodziny lipień i w jakich zbiornikach żyją. Występują gatunki jeziorne, rzeczne i jeziorno-rzeczne. Wszystkie odmiany mogą różnić się wielkością, odcieniem koloru i stylem życia. Ale każdy musi mieć jasną i dużą płetwę grzbietową.
Styl życia lipienia
To bardzo zwinna i żywa ryba. Wysoka prędkość ruchu pozwala jej z powodzeniem polować na owady latające i małe ryby. Ale zwykle lipień jest domownikiem. Potrafi stać cały dzień w jednym miejscu, gdzie nurt jest wartki - dzięki czemu łatwiej mu wypatrywać zdobyczy. Może wyskakiwać wysoko z wody i chwytać latające owady. W ciągu dnia lipień wybiera głębsze miejsca, chowając się w trawie i za kamieniami. Zimuje w głębokich dołach, a już w kwietniu podnosi się w górę rzeki lub wpływa do małych dopływów. Im wyżej w górę rzeki, tym większe osobniki, ponieważ mniejsze nie mogą zajść tak daleko. Lipień składa tarło w płytkiej wodzie, w miejscach o czystym piaszczystym lub kamienistym dnie. Po złożeniu jaj lipień wraca do domu. I nie więcejpokonuje duże odległości aż do następnego tarła. Duże lipienie lubią zostawać same, podczas gdy małe młode polują w małych stadkach.
Jak złapać lipienie
Ta ryba jest bardzo popularna wśród rybaków z dwóch powodów:
- Złapanie jej jest ekscytujące ze względu na jej żywe i aktywne usposobienie. Złapanie lipienia nie jest łatwe, choć wystarczy każda przynęta, błystki i owady. Musisz wiedzieć, w jakich miejscach ten drapieżnik woli mieszkać, na przykład nie spotkasz go w zatokach i trawiastych rozlewiskach. Ale uwielbia tereny z wartkim nurtem. Łowienie lipienia należy do wędkarstwa sportowego i jest odpowiednie tylko dla doświadczonych wędkarzy.
- Lipień ma bardzo miękkie i smaczne mięso, które docenią wszyscy miłośnicy ryb. Ma bardzo przyjemny zapach świeżego ogórka i elastyczną delikatną konsystencję. Lipień można soloć, gotować i smażyć. Uzyskuje się z niego bardzo smaczne ucho. Mięso tej ryby jest uważane za dietetyczne, gotuje się bardzo szybko i nie wymaga dużej ilości przypraw do jego przygotowania.
W ostatnich latach łowienie lipienia dozwolone jest tylko na podstawie licencji. Rybołówstwo przemysłowe jest również ograniczone, ponieważ liczba ryb znacznie się zmniejszyła. Już teraz znacznie rzadziej można znaleźć okazy ważące 2-3 kilogramy. Chociaż wcześniej były też ryby siedmiokilogramowe.
Uwielbiamy lipienia (ryby) w miejscach jego występowania. Zdjęcia tego pięknego drapieżnika z jasną i długą płetwą grzbietową można zobaczyć w każdej encyklopedii i książkach o wędkarstwie. Jego delikatne, smaczne mięso uwielbiają nawet ci, którzy się odpychająspecyficzny rybi zapach.
