Porozmawiajmy o jagodach: tyutina (morwa) w medycynie i gotowaniu

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-12 11:48

Lubisz jagody? Tyutina to przysmak znany wszystkim od dzieciństwa. Ale pomimo tego, że morwa rośnie w centralnej Rosji, niewiele osób wie, że ma bardzo przydatne właściwości lecznicze. To dzięki nim tyutina jest jagodą, która zadomowiła się w medycynie ludowej i kuchni. Zostanie to omówione w naszym dzisiejszym artykule.

Trochę o morwie

Który kraj jest kolebką jagód? Uważa się, że Tyutina pochodzi ze wschodniej części Chin. To stamtąd zaczął rozprzestrzeniać się najpierw na terytorium krajów azjatyckich, a następnie na nasze Zakaukazie. W XII wieku morwa została sprowadzona do Europy.

Co to za jagody? Tyutina może być biała, czerwona lub brązowa (czarna), zewnętrznie przypomina malinę. Drzewo morwy różni się od reszty tym, że jego liście są pokarmem dla jedwabnika.

Morwa w medycynie ludowej

Zanim zaczniesz mówić o zastosowaniach w medycynie, musisz wiedzieć, którewitaminy i inne dobroczynne substancje zawierają te pyszne jagody.

Tyutina (morwa) zawiera dużo cukrów (od 10% do 20%, w zależności od koloru), głównie fruktozę i glukozę. Jeśli mówimy o witaminach, to warto wspomnieć o takich jak B1 i B2, PP. Wśród innych użytecznych substancji zawierają żelazo i miedź, pektyny i potas, których zawartość owoców morwy poważnie konkuruje z jagodami czarnej porzeczki.

Przydatne są również olejki eteryczne, kwasy organiczne i pierwiastki śladowe, takie jak magnez, fosfor, sód, zawarte w tym ulubionym przysmaku.

Jaki jest pożytek z tej małej jagody? Morwa jest często stosowana w medycynie na anemię i przywracanie świeżości procesów metabolicznych w organizmie. Aby rozwiązać problemy z poceniem, stosuje się wywar z pąków morwy. Uważa się, że owoce mają również pozytywny wpływ na przewód pokarmowy, na drogi żółciowe.

Oficjalna medycyna również rozpoznaje lecznicze właściwości morwy i wykorzystuje ją do wytwarzania leków zmniejszających kwasowość soku żołądkowego.

Najkorzystniejszy wpływ na organizm ma prosty wywar lub herbata z tej jagody. Tyutina ma następujący efekt:

Diuretyczne i przeczyszczające.
Leczy nadciśnienie.
Przydatne w profilaktyce i leczeniu cukrzycy (szczególnie wywar z liści).
Przywraca zaburzone procesy metaboliczne.

Wielu lekarzy uważa, że morwa pomagaz niektórymi zaburzeniami psychicznymi i nerwowymi, z bólami głowy i zębów, a także ma pozytywny wpływ na układ moczowo-płciowy (szczególnie przy problemach "męskich").

Gotowanie i morwy

Do korzyści płynących z tej małej jagody można śmiało dodać wyjątkowy smak, który dał jej możliwość zajęcia jej miejsca w kuchni. Naturalnie bardzo smaczne i zdrowe jest spożywanie świeżych jagód morwy. Ale możesz też zrobić z nich dżem lub różne dżemy w połączeniu z innymi jagodami, a także ukochaną przez wszystkie dzieci galaretkę.

Kompot i herbata są bardzo niezwykłe i przydatne, a niektórzy rzemieślnicy, miłośnicy mocniejszych napojów, znają więcej niż jeden sekret robienia domowego wina morwowego z tej jagody.

Tyutina może być dobrym składnikiem, a nawet podstawą do pieczenia. Jest często używany do robienia naleśników, ciast i ciast. Ponadto suszone jagody są mielone na mąkę i wykorzystywane do wypieku dowolnego ciasta, dodając je do zwykłej pszenicy lub żyta.