W naszym materiale chciałabym opowiedzieć o dobroczynnych i szkodliwych właściwościach rośliny takiej jak jagoda jagodowa. W ludziach często nazywana jest jagodą kariny, cynamonem lub buszmalą. Jaka jest wartość odżywcza owoców rośliny? Jakie substancje zawierają? Jakie są zalety i szkody jagód Carina? Odpowiedzi na te i inne pytania znajdziesz w naszym artykule.
Opis ogólny
Karina Berry to krzew o owalnych lub zaokrąglonych liściach. Ich górna część jest ciemnozielona, a dolna blada. Na końcach pędów tworzą się kremowe kwiaty, które zbiera się w pędzle. Jagody Kariny, których zdjęcia można zobaczyć w artykule, są okrągłe i jasnoczerwone, fioletowe lub niebieskie. Z reguły proces dojrzewania kończy się bliżej połowy lata.
Dystrybucja
Selekcję jagód przeprowadza się w kanadyjskich szkółkach. To właśnie stąd wywodzą się tak poszukiwane odmiany roślin jak Forestburg, Smokey czy Altgalu. Sadzonki tych odmian jagód można kupić w wyspecjalizowanych sklepach. Jagoda Karina jest powszechna w Rydze, gdzie równieżprodukować wybór roślin.
Na wolności rośnie w środkowym i południowym pasie Rosji, a także w sąsiednich krajach. W lasach najczęściej można spotkać ostrokrzew Karina, który jest zdrewniałym, wysokim krzewem. Ogrodnicy amatorzy wolą używać takiej rośliny, która przenosi sadzonki z naturalnych warunków uprawy do letnich domków.
Karina jest szeroko rozpowszechniona na otwartych przestrzeniach domowych, co daje dobre plony owoców o krwistoczerwonym odcieniu. To właśnie ta odmiana jest uważana za typowy obraz krzewu prezentowanego gatunku.
Wartość energetyczna i zawartość witamin
Na 100 gramów tego produktu przypada około 45 kalorii, a także 12 węglowodanów. Zawartość białek i tłuszczów w składzie jagód jest nieznaczna. Jak widać, wartość energetyczna owoców rośliny jest niska. Natomiast jagoda Karina jest bogata w witaminy C i B2. Owoce zawierają cukry, kwasy organiczne, naturalne barwniki, garbniki, flawonoidy, pektyny i karoten. Nasiona zawierają oleje tłuszczowe.
Zbiór jagód
Karina jest montowana ręcznie. Świeże jagody mogą się marszczyć. Dlatego są starannie rozprowadzane w pudełkach w małej warstwie. Przechowuj owoce rośliny w suchych, dobrze wentylowanych pomieszczeniach, gdzie temperatura jest utrzymywana na poziomie nieprzekraczającym 10oC. Aby całkowita masa jagód nie uległa pogorszeniu, należy je okresowo sortować.
Przyrządzanie soków
ŚwieżeJagoda Carina jest dość sucha. Dlatego wyciskanie dużej ilości soku z niedawno zebranych owoców jest dość problematyczne. Na początek pozostawia się je do przechowywania w suchym pomieszczeniu przez około tydzień, układając cienką warstwę na samolocie. W tym czasie owoce uwalniają około 70% soku.
Pobierz płyn za pomocą prasy. Ale możesz też użyć sokowirówki. Następnie łączy się go z cukrem w stosunku 1:3. Dodaje się tu również kwas cytrynowy, ponieważ same owoce mają lekko słodko-świeży smak. Powstałą masę ogrzewa się, aż cukier całkowicie się rozpuści. Sok jest rozprowadzany w szklanych słoikach i ciasno zwijany z pokrywkami. Gotowy napój przechowuj w chłodnym pomieszczeniu. Najlepiej nadają się do tego piwnice.
Jaka jest użyteczna jagoda Karina?
Spożywanie owoców tej rośliny pomaga wzmocnić ściany jelit i poprawić funkcjonowanie żołądka. Służą do przygotowania ściągających wywarów, które łagodzą stany zapalne w zaburzeniach trawienia. Jagody są używane w przypadkach beri-beri. Środki ludowe na bazie owoców rośliny są skuteczne w leczeniu chorób układu krążenia.
Właściwości lecznicze jagody Karina na tym się nie kończą. Świeży sok z owoców rośliny to doskonały napój leczniczy. Jest często używany do płukania gardła, a także do wzmacniania ścian przewodów krwionośnych. Regularne spożywanie soku z jagód doskonale zapobiega chorobom serca, w szczególności zmniejsza ryzyko zawału mięśnia sercowego. nalewki kwiatowerośliny służą do normalizacji ciśnienia krwi.
Karina jest szeroko stosowana w żywieniu dietetycznym. Owoce wykorzystywane są nie tylko w postaci surowej, ale również poddanej obróbce termicznej do produkcji różnych deserów. Jagody są uniwersalne, są suszone, suszone, mrożone, robi się z nich kompoty i dżemy. Uważa się, że sok z owoców rośliny pomaga stłumić apetyt. Między innymi ma właściwości moczopędne i umożliwia likwidację obrzęków tkanek.
Są ludzie, którzy uważają, że owoce tej rośliny są przydatne do szybkiego schudnięcia. Rzeczywiście, zawartość kalorii w takich jagodach jest znikoma. Jednak sam produkt nie jest w stanie skutecznie spalić tkanki tłuszczowej w tkankach.
Właściwości szkodliwe
Co dziwne, działanie obniżające ciśnienie krwi przez sok z Carina Berry jest zarówno korzystne, jak i szkodliwe. Absolutnie nie zaleca się stosowania owoców rośliny u pacjentów z niedociśnieniem. U takich osób produkt może powodować uczucie dezorientacji w przestrzeni, a wchłonięcie obfitości jagód często kończy się utratą przytomności.
Sok owocowy Carina należy stosować ostrożnie u osób z obniżoną krzepliwością krwi. Oczywiście garść jagód lub łyżka dżemu nie zaszkodzi. Jednak osoby, których działalność wiąże się ze zwiększonym ryzykiem kontuzji, zdecydowanie nie są warte spożywania produktu w znacznych ilościach.
Czasami reakcje alergiczne na żywność rozwijają się w odpowiedzi na użycie jagód Karina. pływnie są szybkie jak błyskawica. Najczęściej stanem negatywnym jest ból gardła. W rzadkich przypadkach alergicy doświadczają obrzęku błon śluzowych narządów oddechowych.
Kobiety w ciąży powinny ostrożnie stosować Karina Berries. Taniny skoncentrowane w owocach rośliny mogą powodować słabą strawność pokarmu. Skutkiem mogą być zaparcia, inne zaburzenia przewodu pokarmowego. Podczas karmienia piersią takie jagody są całkowicie zabronione, ponieważ mogą powodować reakcje alergiczne u dziecka.
Dozwolone jest dodawanie owoców do menu dla diabetyków. Ale tylko wtedy, gdy jagody są spożywane w połączeniu z żywnością o niższym indeksie glikemicznym.
Na zakończenie
Karina to wspaniała jagoda, która po wysuszeniu i obróbce cieplnej zachowuje wiele przydatnych substancji. Owoce rośliny wyglądają jak doskonały dodatek do diety zimą. Ich zastosowanie pozwala uchronić się przed beri-beri. Dlatego uprawa takiego krzewu w ogrodach, domkach letniskowych i na działkach przydomowych będzie doskonałym rozwiązaniem.
