Jagoda Karina: użyteczne i szkodliwe właściwości

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-12 11:42

W naszym materiale chciałabym opowiedzieć o dobroczynnych i szkodliwych właściwościach rośliny takiej jak jagoda jagodowa. W ludziach często nazywana jest jagodą kariny, cynamonem lub buszmalą. Jaka jest wartość odżywcza owoców rośliny? Jakie substancje zawierają? Jakie są zalety i szkody jagód Carina? Odpowiedzi na te i inne pytania znajdziesz w naszym artykule.

Opis ogólny

Karina Berry to krzew o owalnych lub zaokrąglonych liściach. Ich górna część jest ciemnozielona, a dolna blada. Na końcach pędów tworzą się kremowe kwiaty, które zbiera się w pędzle. Jagody Kariny, których zdjęcia można zobaczyć w artykule, są okrągłe i jasnoczerwone, fioletowe lub niebieskie. Z reguły proces dojrzewania kończy się bliżej połowy lata.

Dystrybucja

Selekcję jagód przeprowadza się w kanadyjskich szkółkach. To właśnie stąd wywodzą się tak poszukiwane odmiany roślin jak Forestburg, Smokey czy Altgalu. Sadzonki tych odmian jagód można kupić w wyspecjalizowanych sklepach. Jagoda Karina jest powszechna w Rydze, gdzie równieżprodukować wybór roślin.

Na wolności rośnie w środkowym i południowym pasie Rosji, a także w sąsiednich krajach. W lasach najczęściej można spotkać ostrokrzew Karina, który jest zdrewniałym, wysokim krzewem. Ogrodnicy amatorzy wolą używać takiej rośliny, która przenosi sadzonki z naturalnych warunków uprawy do letnich domków.

Karina jest szeroko rozpowszechniona na otwartych przestrzeniach domowych, co daje dobre plony owoców o krwistoczerwonym odcieniu. To właśnie ta odmiana jest uważana za typowy obraz krzewu prezentowanego gatunku.

Wartość energetyczna i zawartość witamin

Na 100 gramów tego produktu przypada około 45 kalorii, a także 12 węglowodanów. Zawartość białek i tłuszczów w składzie jagód jest nieznaczna. Jak widać, wartość energetyczna owoców rośliny jest niska. Natomiast jagoda Karina jest bogata w witaminy C i B2. Owoce zawierają cukry, kwasy organiczne, naturalne barwniki, garbniki, flawonoidy, pektyny i karoten. Nasiona zawierają oleje tłuszczowe.

Zbiór jagód

Karina jest montowana ręcznie. Świeże jagody mogą się marszczyć. Dlatego są starannie rozprowadzane w pudełkach w małej warstwie. Przechowuj owoce rośliny w suchych, dobrze wentylowanych pomieszczeniach, gdzie temperatura jest utrzymywana na poziomie nieprzekraczającym 10^oC. Aby całkowita masa jagód nie uległa pogorszeniu, należy je okresowo sortować.

Przyrządzanie soków

ŚwieżeJagoda Carina jest dość sucha. Dlatego wyciskanie dużej ilości soku z niedawno zebranych owoców jest dość problematyczne. Na początek pozostawia się je do przechowywania w suchym pomieszczeniu przez około tydzień, układając cienką warstwę na samolocie. W tym czasie owoce uwalniają około 70% soku.

Pobierz płyn za pomocą prasy. Ale możesz też użyć sokowirówki. Następnie łączy się go z cukrem w stosunku 1:3. Dodaje się tu również kwas cytrynowy, ponieważ same owoce mają lekko słodko-świeży smak. Powstałą masę ogrzewa się, aż cukier całkowicie się rozpuści. Sok jest rozprowadzany w szklanych słoikach i ciasno zwijany z pokrywkami. Gotowy napój przechowuj w chłodnym pomieszczeniu. Najlepiej nadają się do tego piwnice.

Jaka jest użyteczna jagoda Karina?

Spożywanie owoców tej rośliny pomaga wzmocnić ściany jelit i poprawić funkcjonowanie żołądka. Służą do przygotowania ściągających wywarów, które łagodzą stany zapalne w zaburzeniach trawienia. Jagody są używane w przypadkach beri-beri. Środki ludowe na bazie owoców rośliny są skuteczne w leczeniu chorób układu krążenia.

Właściwości lecznicze jagody Karina na tym się nie kończą. Świeży sok z owoców rośliny to doskonały napój leczniczy. Jest często używany do płukania gardła, a także do wzmacniania ścian przewodów krwionośnych. Regularne spożywanie soku z jagód doskonale zapobiega chorobom serca, w szczególności zmniejsza ryzyko zawału mięśnia sercowego. nalewki kwiatowerośliny służą do normalizacji ciśnienia krwi.

Karina jest szeroko stosowana w żywieniu dietetycznym. Owoce wykorzystywane są nie tylko w postaci surowej, ale również poddanej obróbce termicznej do produkcji różnych deserów. Jagody są uniwersalne, są suszone, suszone, mrożone, robi się z nich kompoty i dżemy. Uważa się, że sok z owoców rośliny pomaga stłumić apetyt. Między innymi ma właściwości moczopędne i umożliwia likwidację obrzęków tkanek.

Są ludzie, którzy uważają, że owoce tej rośliny są przydatne do szybkiego schudnięcia. Rzeczywiście, zawartość kalorii w takich jagodach jest znikoma. Jednak sam produkt nie jest w stanie skutecznie spalić tkanki tłuszczowej w tkankach.

Właściwości szkodliwe

Co dziwne, działanie obniżające ciśnienie krwi przez sok z Carina Berry jest zarówno korzystne, jak i szkodliwe. Absolutnie nie zaleca się stosowania owoców rośliny u pacjentów z niedociśnieniem. U takich osób produkt może powodować uczucie dezorientacji w przestrzeni, a wchłonięcie obfitości jagód często kończy się utratą przytomności.

Sok owocowy Carina należy stosować ostrożnie u osób z obniżoną krzepliwością krwi. Oczywiście garść jagód lub łyżka dżemu nie zaszkodzi. Jednak osoby, których działalność wiąże się ze zwiększonym ryzykiem kontuzji, zdecydowanie nie są warte spożywania produktu w znacznych ilościach.

Czasami reakcje alergiczne na żywność rozwijają się w odpowiedzi na użycie jagód Karina. pływnie są szybkie jak błyskawica. Najczęściej stanem negatywnym jest ból gardła. W rzadkich przypadkach alergicy doświadczają obrzęku błon śluzowych narządów oddechowych.

Kobiety w ciąży powinny ostrożnie stosować Karina Berries. Taniny skoncentrowane w owocach rośliny mogą powodować słabą strawność pokarmu. Skutkiem mogą być zaparcia, inne zaburzenia przewodu pokarmowego. Podczas karmienia piersią takie jagody są całkowicie zabronione, ponieważ mogą powodować reakcje alergiczne u dziecka.

Dozwolone jest dodawanie owoców do menu dla diabetyków. Ale tylko wtedy, gdy jagody są spożywane w połączeniu z żywnością o niższym indeksie glikemicznym.

Na zakończenie

Karina to wspaniała jagoda, która po wysuszeniu i obróbce cieplnej zachowuje wiele przydatnych substancji. Owoce rośliny wyglądają jak doskonały dodatek do diety zimą. Ich zastosowanie pozwala uchronić się przed beri-beri. Dlatego uprawa takiego krzewu w ogrodach, domkach letniskowych i na działkach przydomowych będzie doskonałym rozwiązaniem.