Krab kłujący: opis, dystrybucja i produkcja

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-12 11:50

Krab kolczasty jest dalekowschodnim przedstawicielem krabów pustelników, których waga może wahać się od 800 g do 2 kg. Ukazuje się w północno-wschodnim Pacyfiku. Jego pancerz ma do 14 cm szerokości, z grubymi kolcami na potężnych pazurach i grzbiecie.

Dystrybucja

Krab kolczasty występuje wzdłuż zachodnio-wschodniego wybrzeża Kamczatki, w pobliżu przylądka Lopatka, w zatokach wybrzeży Kamczatki i Czukocki, na wyspie Szykotan, w południowej części Morza Beringa, na Morzu Ochocki i Morze Japońskie, na Wyspach Kurylskich i Sachalinie. Największe zagęszczenie nagromadzeń takich krabów pustelników obserwuje się w zatokach Korfa i Karagiński. Największe osobniki żyją u południowo-wschodnich wybrzeży Kamczatki.

Siedlisko

Kraby kłujące żyją na głębokości 25 m, ale w wodach południowych mogą płynąć znacznie głębiej. Maksymalna głębokość wynosi około 350 m. Ulubione siedliska takich skorupiaków mają swoje własne cechy i cechy: są to strefy zdominowane przez gleby kamieniste i skaliste z wyraźnym zbiorowiskiem glonów i dość rozwiniętą mikrorzeźbą.

Ten rodzaj rakaSpokojnie znosi zimowanie w wodach o niskiej temperaturze, ale często pływa w ujściach rzek, gdzie woda nie jest tak zimna jak na wybrzeżach mórz. Kolczaste kraby przystosowały się do słodkiej wody, więc wędkarze nie powinni być zaskoczeni, gdy znajdą je w swoich sieciach.

Takie raki nie migrują, od lat przebywają na tym samym wybrzeżu. W środku lata występuje sezonowe linienie, w tym czasie ich chwytanie jest zabronione. W ciepłych okresach, od około maja do września, dochodzi do lęgów. Płodność samic wynosi około 30 tysięcy jaj. Jednak do 40% z nich umiera.

Opis wyglądu

Ci przedstawiciele skorupiaków charakteryzują się czerwonym lub bordowym kolorem muszli i pazurów. W okolicy głowono-piersiowej kolce sięgają 1/6 całej wielkości kraba. Jeśli spojrzysz na zdjęcie kolczastego kraba, zobaczysz, że jego prawy pazur jest większy niż lewy. Nawiasem mówiąc, są również pokryte kolcami. Mównica jest mała, z tępym końcem dolnego wyrostka, często obrzmiałym w kształcie maczugi. Z reguły między nim a kolcami grzbietowymi znajduje się mały kręgosłup.

Średnia wielkość samców wynosi od 11 do 14 cm, samice - od 10 do 13 cm Charakterystyczną cechą tego ostatniego jest niebieski zaokrąglony brzuch. Potomstwo ma więcej kolców niż dorosłe. Krab kolczasty nie ma podgatunku, a jego najbliższym krewnym jest krab królewski.

W obliczu wroga, ten krab pustelnik jest zawsze w defensywie. Broni się pazurami, stojąc na trzech parach kończyn i walczy do końca.

Produkcja

Przemysłowa produkcja takich skorupiaków -bardzo dochodowy biznes. Cena za jedną żywą osobę waha się od czterech do sześciu tysięcy rubli. Łowienie odbywa się na Morzu Beringa, Japońskim, Ochockim i na wybrzeżu Kamczatki. Ze względu na pewne trudności w złapaniu na mieliźnie, ofiara krabów kolczastych odbywa się z pomocą płetwonurków. Mieszkańcy Dalekiego Wschodu zajmują się również wędkarstwem amatorskim: biorą samce i wypuszczają samice.

Ale nie każdy jest sumienny w łowieniu, często jest to wykonywane przez kłusowników. Nielegalne wydobycie danych krabów pustelników mierzone jest w tysiącach ton.

Właściwości smakowe

Okantny krab to prawdziwy przysmak, który każdy smakosz ma ochotę zjeść. Jego mięso jest słodkawe, soczyste, nie tak włókniste i delikatne jak u kraba królewskiego, ale bardziej satysfakcjonujące. Ten przedstawiciel raków zawiera wiele pierwiastków śladowych i niezbędny zestaw witamin, obfite zapasy białka i aminokwasów. Do jedzenia używa się nie tylko mięsa, ale także gotuje się z niego bulion skorupowo-krabowy, który jest również bogaty w pierwiastki śladowe. Ogólnie rzecz biorąc, solidna korzyść. Dlatego to danie polecane jest osobom, które uważnie monitorują swoją sylwetkę i stan zdrowia.