Jedna z najbardziej tajemniczych roślin - barszcz syberyjski, rośnie na środkowym pasie. Jej nazwa sugeruje, że liście tej rośliny służyły jako przyprawa do zup i drugich dań. Pomimo takiego zastosowania, oficjalna medycyna uważa, że barszcz jest trujący. Dlaczego jest taki niebezpieczny?
Ostatnie badania dowiodły, że barszcz zawiera substancje powodujące zmiany skórne u osób, które miały nieostrożność jej dotykania. Ale jest też pozytywna strona. Najpierw najważniejsze.
Barszcz syberyjski: szkodzi
Szkoda wyrządzona osobie przez tę roślinę polega na cechach wzrostu barszczu. Ma mocną łodygę, szerokie liście, parasolowe kwiatostany. Ponadto bardzo szybko rośnie. Według naocznych świadków, gdzie rosła jedna krowa pasternak, w ciągu roku pojawią się dziesiątki, a w przyszłym setki. Te olbrzymy wypierają całą lokalną florę. Pod tym względem zmienia się skład gleby i przezwyciężenie chwastów staje się niemożliwe. W takim przypadku należy zastosować chemiczną obróbkę witryny. Dlatego pasternak syberyjski, którego zdjęcie przedstawiono powyżej, jest niebezpieczny dlagospodarstwa rolne i zwykli mieszkańcy lata.
Kolejną cechą, na którą cierpią ludzie, jest zawartość olejków eterycznych w liściach barszczu. Substancja zwana furanokumaryną powoduje fotochemiczne oparzenia skóry. Trujący sok, dostając się na skórę, powoduje niewielką zmianę, a wystawienie na działanie promieni słonecznych nasila ten proces, a osoba doznaje rozległego oparzenia. Ale nie wszystkie gatunki są tak niebezpieczne. Najstraszniejszy jest barszcz Sosnowskiego, to on zawiera ogromną ilość furanokumaryn, a jego ostry odurzający aromat może powodować alergie. Najczęstszym gatunkiem jest syberyjski, mniej niebezpieczny. Jest zbierana na paszę dla zwierząt gospodarskich i wykorzystywana do celów leczniczych. Zawarte w nim są jednak również kumaryny, jednak w mniejszych ilościach, przez co stanowi znacznie mniejsze zagrożenie dla ludzi.
Barszcz syberyjski: korzyści
Jak wiesz, w całej różnorodności naturalnej istnieją pozytywne aspekty. Barszcz to wspaniała roślina miodowa. Jej kwiatostany przyciągają pszczoły, a zebrany miód ładnie smakuje i pachnie.
Rosnąc na wolności, a nie w domkach letniskowych, roślina ta może przynieść korzyści wielu ptakom. Jej parasole zawierają tysiące nasion, a dla ptaków jest to pokarm zimą. Cycki, zięby, dzięcioły znajdują zimujące chrząszcze żyjące w łodygach barszczu.
Jak wspomniano powyżej, podgatunek syberyjski nadaje się do spożycia przez ludzi. Jej liście i korzenie są marynowane lub suszone, a następnie używane jako przyprawa.
Użycie ludowemedycyna
Nieoceniony barszcz syberyjski w kolekcjach medycznych. Tkanki roślinne są bogate w witaminy C, P, olejki eteryczne, kwas foliowy, aminokwasy i białka. Używane są wszystkie części: korzenie, liście, nasiona i łodyga.
Korzeń jest wykopywany po kwitnieniu. Jego wywar pomaga przezwyciężyć astmę oskrzelową, leczyć wątrobę. Nalewka z liści łagodzi stwardnienie rozsiane. Warzone nasiona i korzenie są używane na skurcze żołądka, choroby woreczka żółciowego oraz jako środek uspokajający.
