Fennel to roślina korzenno-aromatyczna, gatunek z rodzaju Koper włoski, rodzina - Umbelliferae. Inną popularną nazwą jest koperkowa apteka i Volosh. Jego popularność była wielka w starożytnej Grecji i wśród Rzymian, którzy wierzyli, że zapach kopru włoskiego czyni człowieka silnym, może odpędzać złe duchy i zabijać pchły, a także odświeżać powietrze.
Owoce kopru włoskiego mają słodki smak i przyjemny zapach. Nasiona są małe, owalne, zielonkawo-brązowego koloru. Purytanie bardzo często żuli je podczas spotkań, nazywając koper włoskim „ziarnem spotkań”.
Opis kopru włoskiego
Fennel to wieloletnia roślina zielna. Wysokość - od 90 do 200 cm Z wyglądu przypomina koperek, a smakiem i aromatem podobny do anyżu, tylko słodszy.
Łodyga kopru jest prosta, rozgałęziona z niebieskim nalotem. Liście są pierzaste z nitkowatymi zrazikami. Kwiaty umieszczone są na samej górze, podobnie jak złożone, płaskie parasole. Czas kwitnienia rośliny przypada na lipiec-sierpień. Zaczyna przynosić owocepóźne lato.
Owoc jest nagim, prawie cylindrycznym ziarniakiem dwudzielnym, który rozpada się na dwa półowoce, których długość wynosi 4-10 mm, a szerokość 3 mm. Kolor nasion kopru jest zielonobrązowy. Zapach jest specyficzny, mocny.
Co jest bogate w koper włoski?
Synonimiczny - koperkowa apteka. Owoc zawiera dużą ilość olejku eterycznego (3-6%), w tym do 60% anetolu i białka. Olej tłuszczowy składa się z kwasu petroselinowego (60%), oleinowego (22%) i innych kwasów.
Trawa kopru włoskiego jest bogata w glikozydy, zawiera kwas askorbinowy, karoten, minerały i witaminy z grupy B.
Owoce kopru włoskiego: użyteczne właściwości i przeciwwskazania
Dzięki pierwiastkom takim jak magnez, potas, wapń, żelazo i inne roślina posiada szereg korzystnych właściwości. Może działać jako środek moczopędny. Trawa, owoce kopru włoskiego mogą pełnić funkcję dezynfekującą i przeciwskurczową. Te właściwości podczas leczenia objawiają się tak delikatnie, że preparaty koperkowe są przepisywane nawet niemowlętom z wzdęciami. Dawkę dla najmłodszych dzieci powinien przepisać lekarz.
Owoc kopru włoskiego jest dobrym środkiem wykrztuśnym. Mają korzystny wpływ na układ nerwowy, uspokajając go podczas silnego przemęczenia i agresywnych zachowań. Recenzje o tym darze natury od tradycyjnych uzdrowicieli, lekarzy i zwykłych ludzi są tylko pozytywne, ale podlegają prawidłowemu użyciu rośliny.
Zastosowanie w oficjalnej medycynie
Oficjalna medycyna często używaprodukty zawierające koper włoski. Obejmuje to nalewki i herbaty lecznicze, które sprawdziły się w następujących przypadkach:
- w leczeniu chorób układu oddechowego;
- normalizować trawienie;
- do leczenia chorób serca i naczyń;
- polepszyć smak innych leków.
Trawa, owoce kopru włoskiego są antybakteryjne. „Woda koperkowa” jest od dawna znana kobietom, dawały ją niemowlętom ze spastycznym zapaleniem okrężnicy i wzdęciami. Taka woda jest w stanie zwiększyć wydzielanie gruczołów i regulować funkcje motoryczne jelit.
Oficjalna medycyna zawiera w kolekcjach przeciwastmatycznych owoce kopru włoskiego, których dobroczynne właściwości są w nich bardzo widoczne. Z nasion kopru włoskiego uzyskuje się lek „Anetin”, w którym stosuje się całą ilość użytecznych substancji roślinnych. Lek ma szerokie zastosowanie w terapii w leczeniu niewydolności serca, spastycznego zapalenia jelita grubego.
Cechy wykorzystania owoców kopru włoskiego w medycynie tradycyjnej
Nawet Hipokrates i Awicenna rozpoznali lecznicze właściwości kopru. Owoce kopru włoskiego, które były używane w homeopatii i częściowo w oficjalnej medycynie, są obecnie wysoko cenione również w medycynie ludowej. Moc tej rośliny jest odbierana przy różnych okazjach.
Koper włoski jest dobry na wzdęcia, przy bólach menstruacyjnych, w procesach zapalnych oczu, w leczeniu chorób wątroby i dróg żółciowych, jako środek przeciwskurczowy w leczeniu astmatykówdrgawki i krztusiec, bóle głowy spowodowane złym trawieniem.
Możesz pokonać neurastenię, używając miotły z kopru włoskiego lub używając tej rośliny jako naparu.
Ludowe przepisy na lekarstwa z kopru włoskiego
Najczęściej w praktyce medycyny tradycyjnej do przygotowania preparatów leczniczych przyjmuje się owoce kopru włoskiego, których stosowanie jest bardzo powszechne. Najłatwiej zrobić napar w domu. Są to 2 łyżeczki pokruszonych surowców, zalane szklanką wrzącej wody i zaparzane przez 10 minut. Napięty środek leczniczy przyjmuje się w ciepłej postaci, 50-100 ml trzy razy dziennie przed posiłkami. Jest bardzo dobrym wiatropędem. Podobnie przygotowany napar, zawierający tylko pół litra wody i łyżkę kopru włoskiego, sprawdził się w leczeniu chorób układu oddechowego.
Oto kilka bardziej tradycyjnych przepisów na medycynę. Do leczenia niestrawności przygotowuje się mieszankę roślin leczniczych: owoce kopru włoskiego i kminku - po 10 g, mięty pieprzowej, kwiaty pępowinowe i liście melisy - po 20 g, korzenie arcydzięgla - 15 g, ziele piołunu - 5 g. Wszystkie składniki należy rozkruszyć i wymieszać, następnie jedną łyżeczkę mieszanki zaparzyć szklanką wrzącej wody. Pij od trzech do czterech filiżanek dziennie. Musisz poczekać aż do całkowitego wyzdrowienia.
Przepis na poprawę laktacji u kobiet karmiących. Mielenie:
- owoc kopru włoskiego;
- zużyte nasiona jęczmienia;
- wszystkie naziemne części owsa;
- chmiel (szyszki);
- galega (kwiaty);
- kozieradka siano(nasiona);
- koperek;
- anyż;
- kminek.
Wszystko jest brane w równych częściach. Dwie łyżki mieszanki zaparzyć 0,5 litra wrzącej wody. Aby uzyskać skuteczny efekt, należy wypijać około 1,5 litra naparu dziennie.
Przepis na ulgę w skurczach. Łyżeczkę mieszanki leczniczej składającej się z nasion kopru włoskiego, kwiatów anyżu, lipy i maku, wziętych w równych częściach, zalać szklanką wrzącej wody. Odcedź po 10 minutach i pij codziennie z miodem.
Fenkuł na odchudzanie
Jest używany do odchudzania od czasów Hipokratesa. Szczególnie cenne są owoce kopru włoskiego. Roślina ta posiada wiele cech, dzięki którym jest uważana za niezastąpioną podczas odchudzania. Koper włoski pomaga uspokoić głód, zmniejsza apetyt na słodycze i przyspiesza przemianę materii. Aby przezwyciężyć zwiększony apetyt, wystarczy przeżuć nasiona rośliny - a chęć wycofania się z diety natychmiast zniknie.
Aby pozbyć się zbędnych kilogramów, bardzo przydatna jest herbata zawierająca koper włoski (owoce). Instrukcje dotyczące przygotowania i stosowania są następujące. Dwie łyżeczki pokrzywy i jedną łyżeczkę owoców kopru zalać 750 ml wrzącej wody, trzymać na małym ogniu przez 15 minut i nalegać na kolejne 15 minut pod pokrywką. Wypij jedną szklankę tego wywaru w ciągu dnia w czterech dawkach, pij przed posiłkami.
Następny przepis. Zmiel owoce kopru włoskiego, liście mięty, kwiaty lipy i rumianek, wymieszaj. Łyżeczkę mieszanki leczniczej zalać szklanką (200 ml) wrzącej wody i pozostawić na 20 minut. Pij napar na raz. Należy to robić przez cały tydzień. Ten środek zaradczy pomożeczuć się podczas diety, uspokajać nerwy i zmniejszać apetyt.
Nie da się schudnąć z samego zażywania kopru włoskiego, może on być jedynie pomocnikiem podczas diet, złagodzić nadmierny apetyt i obudzić uśpiony metabolizm.
Jak używa się kopru włoskiego do gotowania?
Koper włoski jest cenny nie tylko jako lek, ale także jako przyprawa, która może nadać potrawom niepowtarzalny, wyjątkowy smak i specyficzny aromat. Koper włoski jest ceniony w kuchni na całym świecie. Koperek farmaceutyczny dodaje się do zup, sałatek, przekąsek i przygotowywane są z niego niezależne potrawy. Podczas zbioru nasiona kopru włoskiego są suszone, mielone, a następnie wykorzystywane jako przyprawa do ryb i mięsa. Robią pyszną herbatę.
Zielone owoce kopru włoskiego również nadają się do spożycia. Są dodawane do dań z cielęciny, jagnięciny i ryb.
Owoc kopru włoskiego: przeciwwskazania
Głównym przeciwwskazaniem jest nietolerancja i nadwrażliwość kopru włoskiego, kiedy osoba może odczuwać zawroty głowy i mdłości już od samego zapachu rośliny.
Nadmierne spożywanie kopru włoskiego przez osoby z padaczką jest bardzo niebezpieczne. To może prowadzić do śmierci. Kobiety w ciąży i matki karmiące powinny używać go tylko za zgodą lekarza.
