Najczęściej, gdy mówimy o rybie zwanej sumem, mamy na myśli gatunek suma europejskiego (lub pospolitego). Należy jednak pamiętać, że oprócz tego istnieje ponad 100 gatunków ryb, które należą do rodziny sumów i mają podobne cechy.
W rzeczywistości sum jest dużą rybą drapieżną, której główną cechą jest brak łusek. Najczęściej można go spotkać w ciepłych zbiornikach słodkowodnych. Dorosły może jeść nie tylko ryby, ale także żaby, gryzonie i ptaki. Jeśli sum nie znajdzie żywej zdobyczy, może nawet zjeść padlinę.
Dane podstawowe
Mięso suma jest białe, ma bardzo bogaty smak, dzięki czemu ta ryba jest nie tylko masowo łowiona, ale także specjalnie hodowana w niewoli. Jest to możliwe dzięki temu, że sum jest rybą bezpretensjonalną, która nie potrzebuje rozległych zbiorników, dzięki czemu pozwala znacznie zaoszczędzić miejsce podczas produkcji przemysłowej.hodowla. Na uwagę zasługuje fakt, że w warunkach naturalnych okres tarła suma (koniec maja-czerwiec) to jedyny okres, w którym można złowić kilka osobników na raz w jednym miejscu.
W zimie sum zapada w stan hibernacji i przestaje polować. Pozwala to na przeniesienie go do specjalnie wyposażonych stawów na okres zimowy do innych ryb, dla których w normalnych czasach sum byłby bardzo poważnym zagrożeniem.
Kiedy zaczyna się odradzanie?
Rozpoczęcie tarła suma zależy bezpośrednio od warunków klimatycznych na obszarze, który ryba wybrała jako swoje główne siedlisko. Gdy tylko woda ogrzeje się do wymaganej temperatury (powyżej 15 stopni), sum zaczyna tarło.
Do tarła sumy są pogrupowane w grupy warunkowo podzielone według kryteriów wiekowych. Z tego powodu większe ryby praktycznie w tym okresie nie polują na swoich towarzyszy. Płeć suma w tym czasie jest dość łatwa do ustalenia: samce są nieco mniejsze niż samice i znacznie cieńsze od nich. Ponadto samce gromadzą się wokół samic i zaczynają uderzać w wodę ogonami, w wyniku czego w okresie rozpoczęcia tarła suma słychać w wodzie dość głośne klapsy.
Metody hodowli suma w niewoli
Ze względu na swoją bezpretensjonalność, sum stał się dość powszechny jako ryba, którą można łatwo hodować w niewoli, po prostu tworząc odpowiednie warunki do życia. Istnieją cztery sposoby na hodowlę suma w niewoli.
1) Metoda klatkowa. Tarło sumów odbywa się w specjalnie wyposażonych klatkach. Gdy narybek wyjdzie z jaj, oddziela się je od dorosłych.
2) Metoda stawu. Ryba umieszczona jest na ograniczonej przestrzeni stawu i hodowana niemal w naturalnych warunkach. W tym samym czasie wszystkie młode zwierzęta są łapane i hodowane w warunkach fabrycznych lub na tarłach.
3) Metoda umywalkowa. Dzięki niemu sumy można z powodzeniem hodować nawet w domu. Jednocześnie rozmiary i rodzaje basenów nie odgrywają szczególnej roli i mogą się znacznie różnić.
4) Metoda karmienia. Jedyny sposób, w jaki sum jest hodowany razem z innymi gatunkami ryb. Jednocześnie służy nie tyle do pozyskiwania mięsa w przyszłości, co jako główny pomocnik do redukcji niepotrzebnie dużej populacji ryb w zbiornikach. W przypadku, gdy ta procedura nie jest wymagana, sumy muszą być tak dobrane, aby jego wymiary nie przekraczały rozmiarów innych ryb i nie byłyby w stanie na nie upolować. Należy jednak pamiętać, że w takich warunkach, po zakończeniu tarła sumów i pojawieniu się narybku z ikry, grozi im poważne niebezpieczeństwo zjedzenia, jeśli nie przez same sumy, to przez inne ryby mieszka w zbiorniku.
Cechy łowienia sumów
Catfish prowadzi aktywny tryb życia przez cały ciepły sezon. Najlepiej rozpocząć łowienie na kilka godzin przed wschodem lub zachodem słońca, kiedy ryby są na szczycie. Kolejny wybuch aktywności można zaobserwować, gdy woda jest bardzo mętna i słońce jej nie oświetla. Wtedy sum może dziobaćprzez cały dzień.
Warto również zwrócić uwagę na nadmierną żarłoczność tej ryby po ciepłej letniej ulewie. W tym czasie sumy mogą podpłynąć do samego brzegu w nadziei na znalezienie ślimaków, robaków, a nawet szczurów, które zostały zmyte przez strumienie deszczu do zbiornika.
Aby zapewnić udany połów suma, należy czekać w bliskiej odległości od miejsc, w których woli się zatrzymać na odpoczynek. Przydałoby się zwrócić uwagę na miejsca gromadzenia się małych rybek, na które sum rozpocznie polowanie, gdy tylko odpocznie. Szanse na złapanie go tam rosną, jeśli w pobliżu znajdują się głębokie miejsca.
Nie należy też ignorować miejsc tarła sumów, gdzie od maja można złapać kilka osobników na raz, chroniąc w tym czasie ich jaja przed innymi wodnymi drapieżnikami.
Główne siedliska
Najczęściej sumy można znaleźć w bliskim sąsiedztwie zaczepów, głębokich dziur, a także pod wiszącymi nad wodą gałęziami drzew. Trzeba jednak pamiętać, że woli żywić się w zupełnie innych miejscach.
Im niższa temperatura wody spadnie, tym częściej sum zacznie przenosić swoją aktywność na dzień. A wraz z nadejściem pierwszych przymrozków odpływa w głębsze miejsca, gdzie praktycznie przestaje jeść, przygotowując się do hibernacji.
Przygotowywanie sumów do hodowli
Warto zauważyć, że sumy osiągają dojrzałość płciową około trzeciego roku życia. Jednocześnie obszary do bezpośredniego tarłazależą od obszaru, w którym żyje sum. Jego tarliska można znaleźć w różnych miejscach.
- W rzekach. Tutaj sum wybiera miejsce w bezpośrednim sąsiedztwie wykopu, w którym spędza większość czasu. Nawet jeśli rzeka jest płytka, nie odpłynie daleko od niej i zacznie tarło w trzcinach najbliżej dołu.
- W jeziorach. Tarło jest tutaj mniej zauważalne niż na rzekach, ponieważ można je przeprowadzić w całym jeziorze. Sumy zbierają się w stada, otaczają samice i zaczynają pluskać ogonami. Samica, wybierając dla siebie najbardziej odpowiedniego partnera, rozbija jaja. W przypadku większej ilości samców jedna samica może mieć do 4 partnerów, z których pozostaną tylko najsilniejsi. Po zakończeniu selekcji samica i wyselekcjonowany samiec wspólnie odpędzają pozostałych kandydatów i udają się w głąb miejsca nadającego się na tarło. Ponadto, używając płetw piersiowych, kopią dziurę, której głębokość czasami sięga 1 m, i wrzucają do niej jajka. Chociaż sam kawior nie jest zbyt duży, jest dość duży i potrzebuje miejsca.
W stawie rybackim. Tutaj tarło rozpoczyna się dopiero po podgrzaniu wody do 20 stopni. Miejsce wybrane do tego celu musi koniecznie być zarośnięte trawą, a woda musi być albo w stanie stojącym, albo o niskim przepływie
Jeżeli tarło odbywa się w sztucznie stworzonych warunkach, samice i samce muszą być rozdzielone przed tarłem, w przeciwnym razie mogą znacznie się nawzajemzranić.
Proces odradzania
Samica, przygotowując się do tarła, miażdży pod sobą trawę w taki sposób, że zaczyna ona wizualnie przypominać ptasie gniazdo. Tarło suma rozpoczyna się od momentu podgrzania wody do 20 stopni i odbywa się w trakcie kilku wizyt na tarło. W tym samym czasie sum składa jaja w dość gęstej warstwie.
Średnio jedna samica jest w stanie rozmnożyć około 20 tysięcy jaj. Po zakończeniu tego procesu samica i samiec pozostają w bliskiej odległości przez jeden dzień, chroniąc jaja przed wrogami. Pod koniec tego okresu samica odpływa, a samiec pilnuje jaj, dopóki larwy nie wyjdą z niej bezpośrednio.
Smażyć
Małe sumy pojawiają się z jaj nie później niż 10 dni od rozpoczęcia tarła. Jednocześnie muł i glony służą jako główne źródło pożywienia dla nich przez wystarczająco długi okres. Sum po tarle wraca do swoich naturalnych siedlisk i wcześniej wybranych dołów.
Warto zauważyć, że duża liczba narybku, od ptaków i dorosłego suma, ginie przed osiągnięciem dorosłości, prowadząc nieustanne polowanie. Tylko niewielka część narybku dorasta do pierwszego roku życia i zamienia się w dorosłe ryby.
