Kasztan wodny, cholera, pływający rabarbar, chilim i kasztan wodny to nazwy tej samej rośliny, po łacinie brzmi to jak Trapa natans.
Dziś znanych jest około 30 gatunków orzecha włoskiego, wszystkie należą do tej samej rodziny, ale różnią się wyglądem i wielkością. Rośliny rosnące na Syberii mają tylko 6 rogów, a między nimi jest około 6 centymetrów odległości. A rodzaj chilim zwany Maksimovicha ma bardzo drobne kwiaty, a owoce w ogóle nie mają rogów.
Opis botaniczny
Jest to roślina jednoroczna z rodziny Rogulnikovae o cienkim i rozgałęzionym korzeniu. Z reguły korzeń ma kolor pierzasto-rozgałęziony.
Łodyga rośliny jest również długa i cienka, pełzająca u podstawy. Liście orzecha włoskiego znajdują się pod wodą, naprzeciwko, a na powierzchni znajdują się na szczycie łodygi i są zbierane w jednym wylocie.
Liście są zielone i romboidalne, z dużymi zębami wzdłuż krawędzi. Jesienią, kiedy zaczyna się zimno, liście stają się pomarańczowe lub czerwone.
Kwiaty składają się z 4 małych płatków i mogą być różowe lub białe. Zawsze znajduje się na powierzchni rośliny. Kwitnienie kasztanowca rozpoczyna się w lipcu, owoce pojawiają się jesienią.
Owoce mają zakrzywione i twarde wyrostki, bardzo podobne do rogów. Sam owoc to brązowo-czarny pestkowiec z wewnętrznym białym nasieniem, które można zjeść. Nasiona mogą ożywić nową roślinę nawet po 50 latach przechowywania. Późną jesienią owoce rośliny opadają, głęboko przyczepiając swoje wyrostki do dna. A na wiosnę zaczynają już kiełkować i wszystko zaczyna się od nowa.
Roślina dostaje się do innych zbiorników wodnych dzięki zwierzętom parzystokopytnym, do którego wełny przylega korzeń i ponownie w wodzie zaczyna się rozmnażać.
Miejsca uprawy
Ze względu na powszechność tej rośliny na całym świecie dość trudno jest ustalić, gdzie pojawiła się po raz pierwszy i jakie terytorium jest dla niej rodzime. W annałach Chin chilim jest wymieniany już 3 tysiące lat temu.
Kasztan wodny pływający preferuje zbiorniki z wodą stojącą lub z bardzo małym prądem, gdzie woda nagrzewa się maksymalnie. W Rosji występuje w południowej części Europy, na Syberii i na Dalekim Wschodzie. Najczęściej roślinę można znaleźć w zbiornikach wodnych obwodu kaliningradzkiego oraz w dorzeczu Dunaju. W rzekach i jeziorach Azji Środkowej i na Kaukazie Północnym znajdują się duże plantacje tej rośliny.
Na wschodzie (ChRL, Japonia i Chiny) roślina jest uprawiana do celów spożywczych. W południowej Afryce można go znaleźć w prawie każdym zbiorniku wodnym.
Wykopaliska archeologiczne potwierdzają, że chilim był używany przez naszych starożytnych przodków. Był szczególnie popularny wśród starożytnych Rosjan. Znaleziono go w ogromnych ilościach podczas wykopalisk, najprawdopodobniej spożywano go na surowo i smażono, dodawano do mąki i suszono. W niektórych regionach kasztan wodny zastępował ludziom ziemniaki i był prawdziwą pomocą w przypadku chudego roku. Nasiona i pozostałości chilim zostały znalezione w warstwach pochodzących z okresu trzeciorzędu.
Stan ochrony
Dziś ta kultura wodna jest wymieniona w Czerwonej Księdze Federacji Rosyjskiej, chociaż kilkadziesiąt lat temu owoce były sprzedawane na rynkach. Już pod koniec XIX i na początku XX wieku roślina była uważana za zagrożoną, więc wielu nawet nie wie, jak wygląda kasztan wodny. Chilim jest chroniony lokalnie przez wiele krajów:
- Ukraina;
- Białoruś;
- Polska;
- Litwa;
- Łotwa.
Zakład jest również objęty Konwencją Berneńską.
Wartość kasztanowca
Wartość odżywcza kasztanowca to tylko jego rdzeń, którego kaloryczność wynosi 185 kcal na 100 gramów. Wysoką kaloryczność uzyskuje się dzięki obecności ogromnej ilości skrobi, której poziom waha się od 47 do 56%. Około 15-18% w nasionach to woda, 10-12% substancji azotowych, mało błonnika, do 1,5%, popiół do 25%, bardzo mały procent oleju tłuszczowego, około 0,60%.
Właściwości i korzyści
Chilim czyli kasztan wodny, mimo że uważany jest za zagrożony, jest w naszym kraju dość znany. Przede wszystkim owoce tej rośliny pomagają pozbyć się czerwonki.
Indianie wolą robić mąkę z czarcich orzechów, z których następnie wypiekają ciasta. Najważniejszą rzeczą w tym przepisie jest to, że owoce są mielone ręcznie, a gotowe produkty są podobne do wypieków pszennych.
Zastosowanie medyczne
Ale roślina ta jest używana nie tylko do gotowania, jest szeroko stosowana w medycynie ludowej. Chilim jest używany do przygotowywania remediów lub surowego w obecności wielu chorób:
- miażdżyca;
- patologia przewodu pokarmowego;
- zatrucie;
- ogólne odurzenie.
Oficjalna medycyna również rozpoznała tę roślinę, używa się jej do produkcji leku „Trapazid”, który jest stosowany w leczeniu miażdżycy.
Indianie i Chińczycy używają nasion kasztanowca wodnego jako środka tonizującego i napotnego.
W Japonii i Tybecie istnieje nawet propaganda wśród mężczyzn, aby używać owoców tej rośliny jako środka profilaktycznego i terapeutycznego na impotencję z patologią nerek.
Wśród wszystkich ludzi, którzy stosują chilim, wiadomo, że ma on wyraźne właściwości przeciwwirusowe i pomaga zwiększyć siły odpornościowe.
Ale nie tylko owoce są używane do celów leczniczych, nalewka z kwiatów i liści jest pita, aby przywrócić siły po każdej chorobie. A żeby pozbyć się chorób oczu, piją świeżo wyciśnięty sok z liści chilim.
Przy ropnym bólu gardła przepłucz gardło sokiem. W naturze sok można posmarować ukąszeniami komarów i innych owadów lubużyj świeżych liści, które należy nakładać na ugryzienia.
Przeciwwskazania
Pomimo tego, że kasztan wodny jest dobrze przebadany i opisany, niemniej jednak, jak każda inna roślina, powinien być stosowany w ograniczonych ilościach, w żadnym wypadku nie należy przekraczać zalecanej dawki. Chociaż oprócz indywidualnej nietolerancji nie ma innych przeciwwskazań dla rogulnika, a nawet nie jest on klasyfikowany jako roślina trująca.
Nie używaj rośliny, jeśli masz indywidualną nietolerancję.
Puste
Zbiórka i przygotowanie do przechowywania w naszym kraju odbywają się we wrześniu, w okresie, w którym zaczyna się gnicie łodyg, a sama roślina zmienia kolor.
Do wyciskania soku używa się świeżych liści i można go przygotować, gdy chilim zakwitnie.
Jeżeli owoce są zbierane, należy je przechowywać tylko w suchym miejscu, uprzednio rozłożonym cienką warstwą. Same orzechy można przechowywać nieobrane, ale wtedy trzeba je będzie umieścić w piwnicy lub lodówce. Po oczyszczeniu owoce chilim tracą cały swój smak po kilku dniach.
Użyj do gotowania
Kasztan wodny - roślina do stawów i do spożycia przez ludzi. Najczęściej w menu restauracji lub w przepisach znajduje się taki składnik jak kasztan wodny, więc to jest chilim. Dodawany jest do sałatek, gotowany i pieczony, smażony i dodawany do sosów. Jest nawet przepis na zrobienie deseru z rabarbaru. To słodkie danie można przygotować nawet w domu -zagotować mleko, dodać owoce chili i cukier, gotować aż orzechy zmiękną, następnie posiekać nożem lub blenderem i pozostawić na 30 minut do ostygnięcia.
Kosmetologia i chilim z kasztanowca
Zdjęcia dziewcząt z okładek błyszczących magazynów często cieszą oczywiście, że są przetwarzane przez programy komputerowe, ale mimo wszystko prowadzona jest stała i dokładna pielęgnacja skóry. Mało kto wie, że często do kosmetyków dodawany jest chilim, który ma właściwości tonizujące. Sok Rogogula może być stosowany jako środek punktowy w walce z wypryskami i jest idealny dla skóry tłustej.
Piękna dekoracja na oczko wodne
Zdjęcie kasztanowca w naturalnych i sztucznych stawach zawsze wygląda efektownie. Jeśli to możliwe, to ta roślina powinna zdecydowanie zostać posadzony w twoim stawie. Najważniejsze, żeby staw nie zamarzł.
Do rozmnażania chilim orzechy są wyrzucane na dno, które musi być przykryte żyzną glebą. Na zimę orzechy można schować do lodówki, po umieszczeniu ich w pojemniku z wodą. Wraz z nadejściem wiosny chilim już sam zacznie rosnąć, nawet w lodówce.
Do hodowli w stawie używaj gatunków japońskich lub o liściach karbowanych, odpowiednie są również gatunki syberyjskie, mandżurskie i rosyjskie.
Zasady rozwoju
W otwartej wodzie, w której będzie rosła rogówka, nie powinno być dużych mięczaków, ponieważ bardzo szybko wchłoną młode pędy chilim. Optymalna temperatura wody dla wzrostu roślin wynosi +25 stopni.
Woda powinna być stojąca i świeża, stale oświetlona promieniami słońca. Zbiornik nie powinien być płytki, ponieważ wysokość łodygi może sięgać 4 metrów. Jeśli planujesz używać orzecha do celów leczniczych, nie powinieneś go sadzić w akwariach, ponieważ nie będzie zbiorów.
Jednak rogulnik nie lubi błota, dno stawu trzeba będzie dobrze wyczyścić. Wskazane jest zasypanie dna piaskiem, mułem i tłustą gliną, ale nie należy pobierać podłoża z pierwszego napotkanego jeziora. Hornwort nie będzie rósł w glebie zawierającej ciała obce.
Amulety i pamiątki
Z uwagi na to, że kasztan wodny jest dość rzadki, przypisuje się mu magiczne właściwości. W niektórych kulturach uważa się, że ulotka usuwa wszystkie kłopoty z domu, ratuje przed złymi duchami.
Zaleca się również zabranie kasztanowca w długie podróże, ponieważ jest on również nazywany talizmanem „podróżnym”.
Niektórzy rzemieślnicy z Ałtaju używają orzecha do tworzenia damskiej biżuterii i kompozycji wnętrz.
