W artykułach o Bliskim Wschodzie czasami wymyka się określenie „płodny półksiężyc”, co powoduje dezorientację wśród niewtajemniczonych. Czym jest sierp księżyca? Dlaczego jest taki płodny? Przekonajmy się, to ciekawe!
Ziemia półksiężyca
Żyzny Półksiężyc to obszar powszechnie nazywany Bliskim Wschodem. Nazywany jest półksiężycem ze względu na swój kształt, który w połowie fazy naprawdę przypomina oprawę nocną. Jeśli chodzi o płodność: to słynne miejsce uważane jest za kolebkę całej światowej cywilizacji i praktycznie kolebkę rolnictwa, zbóż i chleba, jak słynna egipska dolina Nilu. Jest to obszar o bardzo bogatych glebach i obfitych opadach w zimie.
Kolejną znaną nazwą jest „złoty trójkąt”. Często te dwie nazwy są przypisywane tej samej miejscowości, ale jest to błędne. Tak, zarówno „żyzny półksiężyc”, jak i „złoty trójkąt” to nazwy terytoriów, które w zarysie przypominają te postacie. Ale w przeciwieństwie do pierwszego, „złoty trójkąt” to obszar, na którym spotykają się granice Tajlandii, Laosu i Birmy. Słynie z tego, że to właśnie tutaj narodziło się i rozkwitło centrum produkcji i dystrybucji opium, aż do XX wieku. Różnica w przeznaczeniu obu ośrodków jest oczywista.
Położenie geograficzne
Geograficznie terytorium to zajmuje obszar Arabii Saudyjskiej wzdłuż północnego krańca Pustyni Syryjskiej. Zachodni brzeg obmywany jest przez Morze Śródziemne, wschodni leży na górach Zagros. Zajmuje Liban, Syrię, Irak, Izrael, część Jordanii i Turcję. Żyzny półksiężyc to terytorium starożytnej Mezopotamii i Lewantu.
Schronienie między pasmami górskimi, wystarczająca ilość rzek i bagien, wody deszczowe, położenie na skrzyżowaniu dróg z Afryki do Azji – połączenie tych wszystkich czynników doprowadziło do tego, że ten konkretny obszar miał stać się sławnym rodzicem rolnictwa, rolnictwa i hodowli zwierząt.
Rewolucja neolityczna
Bardzo szczęśliwe położenie geograficzne doprowadziło do tego, że region żyznego półksiężyca stał się centrum rewolucji neolitycznej. Tak nazywa się okres przejścia starożytnych plemion od zbieractwa do produkcji. Nie stało się to nagle i nie od razu, według cudzego planu. Proces ciągnął się przez wiele setek lat, ale wielkie zmiany, jakie zaszły w życiu ludzkości, pozwalają nam nazwać go rewolucyjnym.
Wiadomo, że starożytne plemionaZarabiali na życie, biorąc część tego, co zostało wytworzone z natury. Żywność przynoszono z polowań, łowienia ryb i zbierania gotowych jagód, grzybów, nasion i owoców. Stopniowo dewastując terytorium, rozsądny człowiek zauważył, że nasiona można nie tylko zbierać, ale rozrzucać specjalnie na następne zbiory. Konsekwencje tej okupacji doprowadziły nie tylko do zmiany stylu życia, ale do naprawdę dramatycznych zmian w biegu historii. Gospodarka produkcyjna jest podstawą życia całego obecnego świata.
Historia i rolnictwo
Pierwszymi ludami, które próbowały siać i produkować, były plemiona zamieszkujące żyzny półksiężyc. Historia nazywa głównym powodem, który wymusił te działania, gwałtowną zmianę klimatu po epoce lodowcowej. Okazało się, że to tereny Mezopotamii i Lewantu pozostały najbardziej urodzajne, podczas gdy egipskie centrum pochodzenia cywilizacji zostało zepsute przez gorący i suchy klimat.
Rolnictwo doprowadziło do osiadłego trybu życia plemion, pojawiły się pierwsze miasta. Uprawa ziemi i upraw zachęcała do tworzenia nowych narzędzi, przyborów do przechowywania i nowych sposobów gotowania. Równolegle zaczęła się rozwijać garncarstwo, hodowla zwierząt i tkactwo. Były młyny i piece do wypieku chleba. Żyzna ziemia dawała nadwyżki plonów, które można było wymienić na inne niezbędne rzeczy. Tak więc rolnictwo doprowadziło do rozwoju handlu.
Od rolnictwa do hodowli zwierząt
Pierwszymi zwierzętami, które osiedliły się obok człowieka, były psy. Pozostałe typy dzikich sąsiadów były dla prymitywnych plemion tematem polowań i perspektywą jedzenia mięsa. Wraz z rozwojem rolnictwa przetwarzanie pól zaczęło zajmować coraz więcej czasu, a mięso zaczęto „zbierać na przyszłość”, czyli łapać i przetrzymywać w zagrodach. Już w niewoli zaczęły pojawiać się nowe osobniki.
Stopniowo ludzie zaczęli jeść mleko, korzystać z pomocy zwierząt na polach. Zwierzęta udomowione i udomowione nie były już traktowane tylko jako żywność. Zaczęli służyć ludziom. Stopniowo zmieniali swoje przyzwyczajenia, instynkty, a nawet wygląd i budowę narządów wewnętrznych. Żyzny Półksiężyc stał się miejscem narodzin kóz domowych, baranów, byków, koni. Nawet kot, który, jak wiecie, przez długi czas samotnie chodził, po raz pierwszy dołączył do paleniska w wiosce na Bliskim Wschodzie.
Życie ziarna
Dlaczego zboża stały się główną uprawą Żyznego Półksiężyca? Dzicy przodkowie pszenicy, jęczmienia, soczewicy rosli wśród forb na rozległych obszarach planety. Wyjątkowość terytorium starożytnej Mezopotamii polega na tym, że to właśnie tutaj klimat i gleba okazały się najbardziej podatne na ich rozmnażanie i uprawę przez siew.
Pierwszymi "oswojonymi" zbożami były pszenica i jęczmień. Ich uprawy istniały tu już pod koniec IX wieku p.n.e. mi. Kimkolwiek był Stwórca człowieka, zadbał o porządne jedzenie dla niego! Czasy i gusta się zmieniają, niektóre gatunki roślin znikają ipojawiają się nowe uprawy, a zboża, które powstały w Żyznym Półksiężycu, pozostają najcenniejszym produktem spożywczym wszechczasów.
Zboża zawierają prawie cały kompleks witamin z grupy B, niezbędnych dla ludzkiego organizmu. Błonnik zbożowy pomaga w walce ze złym cholesterolem. Chleb i płatki zbożowe to produkty, które szybko nasycają organizm, nie szkodzą i przyczyniają się do gromadzenia energii. Ziarno jest źródłem magnezu, selenu, kwasu foliowego. Jednym słowem zboża zawierają wszystkie pierwiastki niezbędne do zdrowej aktywności żywego organizmu.
Kilka faktów o chlebie
Nie ma wielu przepisów na wypiek chleba. Różne narody robią to na różne sposoby. Podobieństwo jest tylko jedno – podstawą każdego chleba jest ziarno. Nie trzeba dodawać, że żyzny półksiężyc stał się miejscem narodzin pierwszego pieczonego chleba.
- Pierwszy chleb ma ponad 30 tysięcy lat. Były to przaśne podpłomyki zrobione z pokruszonego ziarna upieczonego na gorących kamieniach.
- Najstarszym rodzajem chleba jest pita z Bliskiego Wschodu.
- Chleb drożdżowy wypiekano już w starożytnym Egipcie.
- We wszystkich narodach chleb ma magiczną moc i zdolność wzmacniania. Jest używany w wielu ceremoniach religijnych.
- Większość chleba jest spożywana w Turcji.
- Chleb jest podstawą diety 99% mieszkańców świata.
