Pułkownik Sanders (prawdziwe nazwisko Garland David) jest znanym założycielem sieci restauracji fast food KFS. Charakterystyczną recepturą tych zakładów były kawałki smażonego kurczaka w cieście, doprawione specjalną mieszanką przypraw i aromatycznych ziół. Stylizowany portret Sandersa wciąż pyszni się na wszystkich restauracjach i markowych opakowaniach firmy. W rzeczywistości Garland nigdy nie była oficerem. Tytuł pułkownika otrzymał od gubernatora stanu za wybitne zasługi publiczne. W tym artykule przedstawimy jego krótką biografię.
Dzieciństwo
Wielu klientów restauracji KFS nawet nie wie, w którym roku urodził się pułkownik Sanders. Teraz to naprawimy. Harland Sanders urodził się w Henryville w stanie Indiana w 1890 roku. Ojciec chłopca pracował jako pomocnik dla okolicznych rolników. Przyniosło to rodzinie niewielki dochód, a matce pozwoliło zostać w domu z dziećmi. Ale ojciec chłopca zmarł nagle, gdy miał sześć lat. Aby nakarmić dzieci, matka poszła do pracy, a przyszły pułkownik Sanders siedział cały dzieńdo domu i opiekował się siostrą i bratem. Takie życie pozwoliło chłopcu odkryć swój talent do gotowania. W ciągu kilku miesięcy Garland po mistrzowsku gotowała niektóre z najpopularniejszych dań rodziny. Oczywiście chłopiec nie miał czasu na naukę i musiał chodzić do szkoły w napadach i startach.
Pierwsza praca
W wieku 10 lat dostał pracę na farmie. Płacił mu tylko 2 dolary miesięcznie. Kilka lat później jego matka ponownie wyszła za mąż i wysłała chłopca do pobliskiego miasta Greenwood. Tam wrócił na farmę. W wieku 14 lat Garland w końcu porzuciła szkołę. Oznacza to, że całkowite doświadczenie jego studiów to tylko 6 klas.
Znajdź siebie
Do 15 roku życia przyszły pułkownik Sanders prowadził na wpół wędrowny tryb życia, zmieniając miejsca zamieszkania i zawody. A potem Garland zaczął pracować jako konduktor tramwajowy. W wieku 16 lat młodzieniec postanowił wstąpić do wojska. Wylądował na Kubie, która w tamtym czasie była amerykańską kolonią. Tam Garland służył przez sześć miesięcy i uciekł, później dostał pracę jako pomocnik kowala. Ze względu na niskie zarobki młody człowiek postanowił zmienić zawód i zostać palaczem. W tej pozycji Sanders został dłużej. Życie Harlanda zaczęło się poprawiać, a nawet poślubił swoją dziewczynę Claudię. Ale po pojawieniu się dziecka małżonków Sanders został niespodziewanie zwolniony. Żona bardzo kochała Garland i była już przyzwyczajona do jego poszukiwania siebie.
Kiedyś przyszły właściciel "KFS" próbował wykonywać pracę umysłową - wstąpił na kursy prawa korespondencyjnego do dalszej pracy w sądzie. Po kilku miesiącach znudziła mu się ta działalność. Do 40 roku życiapróbowałem wielu zawodów: mechanik samochodowy, sprzedawca opon, kapitan promu, ładowacz, agent ubezpieczeniowy itp.
Życie zaczyna się o 40
Tak niepostrzeżenie dla siebie, Garland zaczął zbliżać się do piątej dziesiątki. Swoje czterdzieste urodziny spotkał w głębokiej depresji. Minęła cała młodość, a Sanders nie miał stałej pracy ani własnego domu. Kiedyś wysłuchał w radiu humorystycznego przemówienia Willa Rogersa. A jedno z fraz komika wywarło na Garlandie głębokie wrażenie i wywróciło jego życie do góry nogami. Brzmiało to tak: „Życie zaczyna się dopiero w wieku czterdziestu lat”. Można powiedzieć, że od tego momentu zaczyna się historia pułkownika Sandersa. Odtąd Garland postanowił pracować wyłącznie dla siebie.
Naprawa samochodów i jadalnia
Małe oszczędności pozwoliły Sandersowi otworzyć warsztat samochodowy. Bardzo dobrze wybrał miejsce w pobliżu 25. autostrady federalnej, która łączyła Florydę z północnymi stanami. Zapewniło to duży przepływ klientów. Przyszły pułkownik Sanders mieszkał z rodziną właśnie tam, w warsztacie samochodowym.
Z czasem Garland zaczął oferować jedzenie zmęczonym klientom. Uwielbiał gotować i robił to w domowej kuchni, a gości umieszczał w oddzielnym pomieszczeniu. Był tylko jeden stół i sześć krzeseł. W menu głównym był kurczak, co Sanders zrobił najlepiej. Rok później Garland miał stałych klientów i zauważył, że to jadłodajnia, a nie warsztat samochodowy, przyniosła lwią część dochodów. Postanowiono dać mini-instytucjętytuł. Nad wejściem Sanders zawiesił tabliczkę z napisem „Specjalny przepis Kentucky Fried Chicken”. Wymyślił też nowość techniczną. Wielu klientów jadłodajni często się spieszyło, a pół godziny na smażenie kurczaka wydawało się Garland bardzo długim czasem. Rozwiązanie zostało szybko znalezione. Sanders wziął udział w prezentacji promocyjnej nowo wprowadzonych szybkowarów, w których jedzenie było gotowane pod ciśnieniem. Kupił sobie jeden z modeli i nauczył się gotować soczystego kurczaka w zaledwie 15 minut. Sekretem gotowania kurczaków z Kentucky były szybkowar i przyprawy.
Sukces
Po raz pierwszy w życiu Garland był zadowolony z własnej pracy. Po pierwsze zapłacił mu za swoje hobby, a po drugie nikt nie mógł go zwolnić. Sława kurczaków z Kentucky szybko się rozprzestrzeniła. W połowie lat trzydziestych wszyscy, którzy byli w jadłodajni Sanderów, postrzegali je jako „narodowe” danie Kentucky. Być może to był główny sukces Garlanda we wprowadzeniu swojego produktu do świadomości społecznej. Wiele osób nie rozumiało, jak udało się to osiągnąć osobie z szóstą klasą i niepełnymi kursami prawniczymi.
Uzyskanie rangi
W 1935 Roby Lafoon (gubernator stanu Kentucky) przyjął Garlanda jako członka honorowego „Zakonu pułkowników stanu Kentucky” z następującym sformułowaniem: „Za wkład w rozwój przydrożnej żywności”. Stopień pułkownika, który otrzymał, podsycał ukrytą próżność w Sanders. Postanowił wybudować restaurację i motel w pobliżu warsztatu samochodowego.
Nowa restauracja
Otwarcie odbyło się w 1937 roku. Założyciel KFC, pułkownik Sanders, pojawił się przed gośćmi w białym garniturze z czarną muszką. Całość dopełniła klinowa broda i siwe włosy.
Ta postać odniosła ogromny sukces wśród publiczności. Teraz Garland zawsze chodziła tylko w białym garniturze. Klienci ustawili się w kolejce. Liczbę sprzedanych kurczaków można było określić na podstawie ilości przypraw, których potrzebowały. Sanders ugniatał go jak cement na zapleczu kawiarni. Może to zająć kilka toreb dziennie.
Te lata były złote dla Garland. Wszelkie problemy tylko ożywiły i zmusiły do pójścia naprzód. W 1939 roku doszło do nieprzyjemnego zdarzenia, którego świadkiem był pułkownik Sanders. KFC spłonęło całkowicie. Ale Garland odbudował go w możliwie najkrótszym czasie. W tym samym roku Duncan Hines (krytyk kulinarny) wspomniał o swoim lokalu w swoim przewodniku, nazywając kurczaki pułkownika szczególną atrakcją w Kentucky.
Utrata biznesu
W przyjemnych kłopotach lata mijały niepostrzeżenie, a Sanders myślał już o spokojnej starości, ale los sprawił mu niemiłą niespodziankę. Na początku 1950 roku, omijając 25. autostradę federalną, ukończono 75. autostradę. Napływ klientów wysechł z dnia na dzień. W 1952 roku Garland nie miał już dość pieniędzy na utrzymanie FSC. Pułkownik Sanders sprzedał go na aukcji, aby spłacić wierzycieli. W wieku 62 lat stracił wszystko, co miał: pieniądze, dom i pracę. Jedyną rzeczą, na którą Garland mogła liczyć, była emerytura w wysokości 105 USD.
Nowa firma
AlePułkownik Sanders nie chciał żyć jak biedny emeryt i wymyślił nowy biznes. Zaczął krążyć po najbliższych restauracjach i kawiarniach, proponując im użycie autorskiej przyprawy. Za to musieli mu zapłacić 5 centów za kurczaka. Bardzo niewielu się zgodziło. Niemniej jednak pod koniec lat pięćdziesiątych Garland współpracował już z 200 restauracjami. Do 1964 roku liczba franczyz wzrosła do 600, a Sanders otrzymał ofertę sprzedaży firmy. Nabywcami była grupa inwestorów, którzy zapłacili za KFS 2 miliony dolarów.
Ostatnie lata
W wieku 84 lat pułkownik Sanders, którego biografia została opisana powyżej, opublikował książkę zatytułowaną „Życie pilnie liże ręce”. W nim w pełni opisał swoją drogę życiową. Wypełniwszy ten święty „obowiązek” wobec społeczeństwa, przeszedł na emeryturę i aż do śmierci oddawał się nieszkodliwym przyjemnościom, takim jak gra w golfa. Jedyną rzeczą, która zdenerwowała Garlanda, była zmiana smaku kurczaków z Kentucky po jego odejściu z KFS. W swoich wywiadach często stwierdzał: „Są zbyt komercyjne i w jakikolwiek sposób gotują kurczaka”. Sanders zmarł w 1980 roku na białaczkę. Pułkownik miał 90 lat.
