Wiersz mydła: lepiej nie zbierać

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-12 11:40

Wśród licznych obiektów, które przyciągają uwagę miłośników „cichego polowania”, znajduje się cały rodzaj grzybów zwanych rzędami. W sumie istnieje około dwóch tuzinów jadalnych (i bardzo smacznych) odmian. Nie zawierają one jednak rzędu mydeł, które niedoświadczeni grzybiarze mogą przez pomyłkę złapać do koszyka i później tego żałować. „Wróg” musi być znany z widzenia! Lub być w stanie zidentyfikować po zapachu. Więc czytaj dalej!

Mydło do rzędów grzybów: opis

Na zewnątrz znalezisko w lesie wydaje się bardzo uwodzicielskie. Jej kapelusz może osiągnąć średnicę kilkunastu centymetrów - prawdziwy gigant. Kolorystyka rzędu mydeł jest bardzo zróżnicowana. Najczęściej - biało-szary z lekkim zielonkawym odcieniem. Paleta kolorów jest jednak bardzo szeroka, nietrudno natknąć się na „mydelniczka” z ciemnoszarą, prawie czarną nakrętką. W tym przypadku kolor rozjaśnia się lekko w kierunku jego krawędzi.

Mydlane rzędy - grzyby, których kapelusze są gładkie, matoweodpływ, chociaż szczególnie duże okazy mogą mieć strukturę łuskowatą, spękaną lub filcową. Jednocześnie u młodego grzyba ma gładką krawędź kapelusza, a z wiekiem zaczyna nabierać falistości.

Środek nasadki z mydłem jest gruby i mięsisty, krawędzie można nazwać ostrymi, płytki są albo białe, albo z żółtawym odcieniem, rzadkie i cienkie. Miąższ ma białawy kolor i powoli zmienia kolor na czerwony po uszkodzeniu.

Noga jest blada, czasami pokryta ciemnymi łuskami. Najczęściej ma kształt cylindryczny, ale w niektórych przypadkach może rozszerzać się w dół.

Miejsce i czas wzrostu

Wiosłowanie mydłem - bardzo pospolity grzyb i, że tak powiem, długowieczny. Pierwsze egzemplarze ukazują się w połowie - pod koniec sierpnia, a pojawiają się w ostatnich dniach października. A żniwa są obfite. Rzędy preferują gleby piaszczyste, są „przyjazne” sosnom i świerkom, dlatego rosną w lasach iglastych, w skrajnych przypadkach mieszanych z przewagą gatunków iglastych.

Informacje o jadalności

Nazywanie mydła w kostce szczerze trucizną byłoby niesprawiedliwe. Zatrucie jej na śmierć jest prawie niemożliwe. Ale grzyb ma nieprzyjemną cechę: wyraźnie i jasno pachnie mydłem do prania. Co więcej, czasy sowieckie. Dlatego kostka mydła jest uważana za niejadalną. Recepta na jego przygotowanie wciąż istnieje: gotować tylko z innymi, przyjemniejszymi darami lasu, wkładać do wspólnego stosu w małych ilościach i gotować w trzech lub czterech wodach przed posoleniem, bezlitośnie je osuszając.

Jednak to trochę pomaga. „Aromat” mydła jest zbyt stabilny. Niektórzy zbieracze grzybów są nawet pewni, że intensyfikuje się dopiero po ugotowaniu.

Ponadto istnieją dowody na to, że sam miąższ ma gorzki smak. Częściowo jest eliminowany podczas gotowania. Ale wraz z wyraźnym aromatem jedzenie grzybów nadal nie jest przyjemnością.

Oznaki przedawkowania

Jeśli zjesz za dużo mydlanych rzędów, gwarantowane są nudności i wymioty. Lepiej dłużej wędrować po lesie i szukać ładniejszych i bezpieczniejszych grzybów. Jedzenie „mydelniczek” ma sens tylko wtedy, gdy zabłąkani turyści przeżyją na wolności. W bardziej cywilizowanych warunkach grzybiarze ignorują tę odmianę.

Alternatywne zastosowania

Ale z punktu widzenia medycyny i farmakologii grzyby mydlane mają bardzo interesujące i obiecujące właściwości. Badania wykazały, że ich miazga zawiera szereg polisacharydów, które wykazują właściwości przeciwnowotworowe. Istnieją dowody, że mięsak jest stłumiony o 70 procent, a rak Ehrlicha o 60%.

Ponadto, jak się okazało, mydło ma silne działanie przeciwutleniające i jest odporne na niektóre chorobotwórcze bakterie. Może więc grzyb znajdzie swoje zastosowanie w oficjalnej medycynie.

Najważniejsze to nie mylić

Podczas spotkania z rzędem mydła nie odwracaj się od razu. Niedoświadczeni zbieracze grzybów często mylą z nią całkowicie jadalne grzyby.odmiany rodzaju. Co więcej, zapach mydła nie jest wyczuwalny przez wszystkich (w każdym razie przed rozpoczęciem gotowania grzyba). Dotyczy to zwłaszcza początkujących, których zmysł węchu jest przytępiony z powodu uzależnienia od tytoniu lub przeziębienia.

Warunkowo jadalny brązowy rząd jest bardzo podobny do rzędu mydła zarówno pod względem koloru, jak i zewnętrznych konturów. I tutaj pozostaje skupić się na zapachu, który jest bardziej wyraźny, gdy kapelusz jest zepsuty. Jeśli pachnie jak grzyby, możesz włożyć go do koszyka.

Całkowicie jadalny szary kreskowany rząd, dość mocno przypominający mydło, jest ozdobiony wzdłuż kapelusza ciemnymi smugami w kierunku promienistym, wyraźnie widocznymi po bliższym przyjrzeniu się.

Jeśli nadal wątpisz w jakość zdobyczy zebranych podczas „cichego polowania”, nawiąż bliską znajomość z doświadczonymi zbieraczami grzybów. Nie tylko „wlecą” określą, który ze znalezionych rzędów należy do mydła, ale także znajdą inne podejrzane okazy wśród zawartości Twojego koszyka.

Miłego "polowania" i żadnych błędów podczas zbierania grzybów!