Co musisz wiedzieć o niebezpiecznych grzybach

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-12 11:42

Zwykle ludzie myślą, że istnieją trujące i bardzo niebezpieczne grzyby, tylko wtedy, gdy wychodzą do lasu na „ciche polowanie”. Ale nie zawsze traktują to poważnie. Duża ilość zatruć występuje nie tylko jesienią, ale także zimą, kiedy przychodzi czas na ucztowanie na przygotowanych zapasach. To sugeruje, że bardzo ważne jest zrozumienie grzybów, życie wielu bliskich może zależeć od takiej wiedzy.

Czy jadalne grzyby są niebezpieczne

Nawet uwielbiane przez wielu borowiki, grzyby i grzyby są ciężkim pokarmem dla organizmu, który może powodować poważne problemy nawet u absolutnie zdrowej osoby. A jeśli zgromadzą się przy drodze, gdzie otrzymali dodatkową porcję trucizny lub w pobliżu zakładu chemicznego, ile „uroków” przyniosą w swojej miazdze na stół? Bardzo ważna jest znajomość nie tylko zasad zbierania, ale także niezawodnych metod przetwarzania, suszenia i konserwacji. I oczywiście o tym, które grzyby są najbardziej niebezpieczne dla zdrowia. Posługiwać sięwiele z nich powoduje straszne szkody dla organizmu, a nawet może doprowadzić do śmierci.

Rodzaje trujących grzybów

Doświadczeni zbieracze grzybów mogą je zidentyfikować z daleka. Wszystkie trujące grzyby dzielą się na trzy rodzaje:

• Powoduje zatrucie pokarmowe. Należą do nich pajęczyna, biaława govorushka, majówka, błonnik, mycena, galerina, niektóre rodzaje russula, fałszywy płaszcz przeciwdeszczowy, kędzierzawa kolibia, tłusta. W przypadku zatrucia tymi grzybami pierwsze oznaki można wykryć w ciągu godziny, a pełne wyzdrowienie następuje dopiero trzeciego lub czwartego dnia.

• Prowadzi do zaburzenia centralnego układu nerwowego. Są to muchomor pantera, muchomor czerwony, niektóre rzędy. Objawy pojawiają się dwie godziny po spożyciu. Terminowa opieka medyczna prowadzi do pełnego wyzdrowienia.

• Zabójczy. Do tej grupy zalicza się perkoz jasny, szarożółty, miodowy, śmierdzący, wiosenny. To najniebezpieczniejsze grzyby w naszych lasach. Zawarta w nich trucizna dostaje się do nerek i wątroby człowieka. Efekt toksyczny, prowadzący do nieodwracalnych konsekwencji, objawia się dopiero po dwóch dniach.

Istnieje inny rodzaj grzyba zwany warunkowo jadalnym. W takich grzybach trucizna jest całkowicie usuwana przez ostrożną i wielokrotną obróbkę cieplną.

Zapobieganie zatruciu grzybami

Jedzenie nawet jadalnego grzyba może być niebezpieczne, dlatego podczas zbierania tych darów lasu należy przestrzegać pewnych zasad:

• Weź tylko młode, piękne grzyby, nie zjedzone przez robaki.

• Zbierz je w ekologicznie czystych lasach.

• Pamiętaj, aby kilka razy wypłukać i zagotować grzyby przed jedzeniem.

• Nie można ich solić i marynować w galwanizowanym naczyniu.

• Niektóre rodzaje grzybów (warunkowo jadalne) wymagają moczenia przez kilka godzin przed gotowaniem.

Naczynia zrobione z tych darów lasu nie są zalecane:

• Dzieci poniżej 8.

• Matki karmiące piersią i kobiety w ciąży.

• Osoby z chorobami przewodu pokarmowego.

Śmiertelne grzyby

Wśród nich najbardziej trujące są blady perkoz i wszelkiego rodzaju muchomory. Wchodząc do lasu, musisz wiedzieć, jak wyglądają.

Blady perkoz

Kapelusz ma średnicę od 5 do 10 cm, kolor zielonkawo-szary z brązową plamką pośrodku. Krawędzie czapki nie są prążkowane, gładkie. Na spodzie znajdują się białe talerze. Na nodze znajduje się pierścień, długość do 10 cm, grubość około 1 cm, rośnie w lasach mieszanych. Te niebezpieczne grzyby są czasami mylone z russula, pieczarkami. W żadnym wypadku nie powinieneś tego brać! Jeśli zjesz bladego perkoza, zbawienie jest prawie niemożliwe.

Nawet po dotknięciu trucizna ma toksyczny wpływ na skórę. Nie możesz dotknąć oczu i błon śluzowych, jeśli dotkniesz tego grzyba rękami. Zawarta w nim toksyna jest całkowicie nierozpuszczalna w wodzie, nie znika ani po ugotowaniu, ani wysuszeniu. Pierwsze oznaki zatrucia tymi niebezpiecznymi grzybami to: zimne poty, silny ból brzucha, zimne dłonie i stopy oraz bóle głowy. Z nimiwykrycia, należy natychmiast wezwać lekarza.

Amanitas

Występują w kilku odmianach. Kolor kapelusza może być czerwony, szaro-zielony, szary, biały, żółty, żółto-brązowy, brązowy. W młodym wieku jest półkulisty, czasem ze spiczastym wierzchołkiem. W wieku dorosłym - mieszkanie. Na nogawce zawsze pogrubiony u dołu pierścień. Zjedzenie nawet niewielkiej porcji może być szkodliwe dla człowieka. Oznaki zatrucia są takie same jak u bladego perkoza. To bardzo niebezpieczne grzyby, których zdjęcia zachwycają swoim niesamowitym pięknem.

Pomoc w zatruciu

Jeśli zdarzyło się, że toksyna grzybicza dostała się do organizmu, należy podjąć pilne działania i natychmiast zwrócić się o pomoc do lekarza. Przed jego przybyciem należy kilkakrotnie zażyć węgiel aktywowany i pić dużo płynów, przydadzą się też środki przeczyszczające i wymiotne. Musisz założyć na stopy poduszkę grzewczą, ponieważ po zatruciu kończyny marzną. Wskazane jest picie słodkiej mocnej herbaty, mleka.

Aby uniknąć kłopotów, przed wizytą w lesie warto zaopatrzyć się w przewodnik po grzybach i dokładnie go przestudiować. Najmniejsza ilość trucizny może prowadzić do tragicznych konsekwencji.