Marzanka wonna to wieloletnia roślina zielna z łodygą o czterech ścianach. Ma pachnący przyjemny zapach. Ta roślina ma wiele przydatnych właściwości leczniczych. W różnych krajach marzanka wonna jest uważana za roślinę leczniczą. Do tych krajów należą Austria, Bułgaria, Wielka Brytania, Węgry. Roślina ta jest również szeroko stosowana w produkcji żywności. Inne nazwy pachnącej marzanki: pachnąca marzanna, jaśmin, pachnący, pachnący aster, trawa serwatkowa, pachnąca smoła, pachnąca słoma.
Opis marzanki
Bedstraw to wieloletnia roślina zielna należąca do rodziny madder. Trawa ma rozgałęzione i cienkie kłącze, a także nagie i wyprostowane pędy o czterech twarzach. Jej łodygi mają około 10-40 centymetrów wysokości, bez rozgałęzień. Jej liście ułożone są w spirale. Dolne liście są szeroko lancetowate (6 w okółku), ostre i małe, a górne lancetowate, ułożone około 8 w okółek. Owoce marzanny są suche i mają kulisty kształt, nie przekraczający 3 mm średnicy. Pokryte są haczykowatym włosiem. Kwiaty rośliny są małe, zwykle białe, a także regularne rurkowatew kształcie dzwonu, a ponadto są zebrane w kwiatostan wiechowaty corymbose. Kwitnienie pachnącej przytulii występuje w maju i czerwcu, zaczyna owocować w lipcu. Sucha roślina wydziela wyrafinowany aromat kumaryny.
Siedliska drewna opałowego
Pachnącą marzankę można zwykle zobaczyć w strefie leśno-stepowej i leśnej znajdującej się w krajach WNP, basenie Morza Śródziemnego, europejskiej części Rosji (nie na północy), na południu Dalekiego Wschodu i na Syberii na Kaukazie. Rośnie w lasach liściastych i mieszanych, a także w wilgotnych i ciemnych borach. Z reguły marzanka rośnie na wilgotnej glebie z próchnicą, wzdłuż brzegów rzek w lasach i wąwozach. Dużo rośnie w lasach bukowych, a także na terenach górskich aż do pasa śródgórskiego.
Zbieranie i zbiór
Roślina jest zbierana i zbierana od początku maja do końca czerwca. Do jej zbioru wykorzystuje się część nadziemną, która jest odcinana podczas kwitnienia marzanki wonnej. Przycina się go blisko ziemi, a następnie zbiera trawę w pęczek i dokładnie suszy w ciemnym i suchym pomieszczeniu. Przechowywanie odbywa się w dobrze zamkniętych pojemnikach nie dłużej niż 1 rok.
Opis składu pachnącej i pachnącej marzanki wonnej
W swoim składzie przytulanka zawiera wiele użytecznych i skutecznych substancji: kumaryny, różne garbniki, flawonoidy, różne kwasy (winowy, jabłkowy, katechinowy, szczawiowy, krzemowy), witaminę P i C.
Korzeń rośliny zawiera antrachinony (alizarin, rubiadin,purpuryna) i kumaryny. Liście zawierają kwasy chlorogenowy i fenolokarboksylowy, różne garbniki, flawonoidy, irydoidy (deacetylasperulozyd), witaminę C i karotenoidy.
Pachnąca marzanka: właściwości lecznicze i przeciwwskazania
Roślina ma zarówno właściwości lecznicze, jak i przeciwwskazania. Marzanka wonna nie jest rośliną stosowaną w medycynie tradycyjnej. Stosuje się go przy różnych chorobach skóry jako środek gojący rany i ściągający, ze względu na zawartość w nim garbników. Substancja czynna lakton asperulozyd ma działanie przeciwzapalne. Pełni również funkcję przeciwskurczową, wpływając na mięśnie gładkie. A kumaryny, które są częścią rośliny, leczą choroby nerwowe i powstrzymują ból. Różnorodne ekstrakty i nalewki z marzanki wonnej (preparaty ziołowe) rozszerzają naczynia włosowate i zwiększają krążenie krwi bez zmiany lepkości.
Przeciwwskazaniem do stosowania może być w okresie ciąży i laktacji. Roślina jest trująca, więc niebezpiecznie jest wywołać na nią reakcję alergiczną, a ponadto może wywołać zatrucie z towarzyszącymi mu objawami: bólem głowy, wymiotami i zawrotami głowy.
Użyj marzanki
Środki z pachnącą marzanką uspokajają układ nerwowy, stymulują pocenie się i wydalanie moczu, poprawiają procesy metaboliczne, działają przeciwbólowo, leczą rany, eliminujądrgawki i napady złości, poprawiają sen i pracę serca. Odwary i napary są stosowane w medycynie alternatywnej jako środek moczopędny przy stanach zapalnych układu moczowo-płciowego, kamicy nerkowej, opuchliźnie i zapaleniu pęcherza moczowego. Napary z korzenia marzanki są powszechnie przyjmowane w leczeniu napadów padaczkowych, a także w celu uelastycznienia całego ciała. Na zapalenie gruczołu krokowego używa się marzanki zmieszanej z innymi ziołami.
W niektórych krajach marzanka wonna jest stosowana jako środek poprawiający krążenie krwi, a ponadto powoduje lekkie zabarwienie białej skóry.
Ta roślina służy jako pokarm dla zwierząt wiejskich. Suszone kwiaty marzanki są doskonałym lekarstwem na mole.
Zastosowanie marzanny w produkcji żywności
Pachnąca marzanka wonna ma bardzo ważną wartość odżywczą. Ponieważ jest to pachnące pikantne zioło zawierające goryczkę, kumarynę i garbniki, służy do nadania oryginalnego smaku potrawom kulinarnym. Aby przekonać się, jak smakuje pachnąca marzanka, warto spróbować dań, które ją w swoim składzie zawierają. Zwyczajowo dodaje się liście rośliny do sałatek owocowych i warzywnych, kompotów z suszonych owoców i różnych słodkich zup. Służy również do aromatyzowania różnych napojów: lemoniad, herbat, win, likierów.
Pachnąca marzanka wonna i czekolada są również bardzo spokrewnione, ponieważ roślina jest dodawana do czekolady, aby nadać jej ciekawy i oryginalny smak. We Francji marzanka wonna jest nieodzownaskładnik szampana, w Szwajcarii benedyktyn, a w Ameryce niezrównany poncz winny, będący mieszanką koniaku, wina i benedyktyny. Substytut kawy wytwarzany jest z prażonych nasion rośliny. Z kwiatów, łodyg i nasion rośliny powstaje enzym krzepnięcia mleka. Trawa marzanna używana jest również w zapachu ubrań i tytoniu.
W Niemczech ziele marzanki jest bardzo popularne jako składnik napoju o nazwie Maibowle. Roślina jest przez jakiś czas podawana z winem, dodaje się do niej również cukier, koniak i skórkę pomarańczową.
W północnej Europie marzanka jest używana do aromatyzowania kilku rodzajów wędzonych produktów.
Dawka
Istnieje kilka przepisów na przygotowanie naparu z ziół marzanny.
1. Należy wziąć jedną małą łyżkę zmiażdżonych liści rośliny i zalać ją szklanką gorącej przegotowanej wody, następnie pozostawić mieszaninę do zaparzenia przez 3 godziny, a następnie dokładnie odcedzić. Zaleca się pić napar w pół szklanki 4 razy dziennie.
2. Wlej 2 małe łyżki drobno posiekanej marzanki do szklanki zimnej czystej wody, odstaw na 4 godziny, a następnie odcedź. Kompozycję należy przyjmować 2 razy dziennie, pół szklanki przed posiłkami lub całą szklankę przed snem.
