W strefie umiarkowanej półkuli północnej rośnie ponad 200 gatunków wiciokrzewów. Około 50 z nich znajduje się na terytorium Rosji. Ale tylko jeden gatunek ma jadalne jagody, a cała reszta jest trująca. I to jest odpowiedź na pytanie, dlaczego jagody wiciokrzewu nie powinny być spożywane w całości.
Jadalny wiciokrzew, ten gatunek, o którym mowa, rośnie tylko na Syberii Wschodniej, Sachalinie, wybrzeżach Morza Ochockiego i Kamczatki. Jest to rozłożysty krzew liściasty o brązowej korze, dorastający do 2,5 m. Jego liście są eliptyczne, a jagoda wiciokrzewu podłużna (na zdjęciu wyraźnie to widać) ma ciemnoniebieski kolor z niebieskawym nalotem. Jego główne zalety to wcześniejsze dojrzewanie oraz zawartość dużej ilości witamin.
Krzew kwitnie od początku do połowy maja. W tym czasie pojawiają się pachnące piękne kwiaty w kolorze żółtym lub jasnożółtym. To wspaniała roślina miodowa, zapylana przez pszczoły, osy i trzmiele. W zależności od warunków pogodowych roślina może kwitnąć od 2 do 4 tygodni. Jagody wiciokrzewu nie dojrzewają w tym samym czasie, dlatego zbiór jest prowadzonywielokrotnie. Dojrzewanie zaczyna się od końca maja do połowy czerwca. Wśród wąskich liści pojawiają się jagody siedzące parami.
Smakuje trochę jak jagody, chociaż jego smakowitość zależy od miejsca wzrostu. Jeśli jest to klimat wilgotny i chłodny, to jagoda wiciokrzewu zawiera więcej kwasu i witaminy C. W klimacie gorącym zawartość barwników i garbników wzrośnie, co powoduje niewielką goryczkę. W umiarkowanym klimacie kontynentalnym jagoda będzie słodka, bogata w witaminę C i cukry.
Jagoda wiciokrzewu jest bardzo cenna. Zawiera witaminy P i C. Ponadto zawiera wiele pierwiastków: żelazo i wapń, potas i jod, magnez, fosfor i miedź. A także jagoda jest bogata w węglowodany, barwniki i kwasy organiczne.
Jeśli mówimy o jego użyteczności, to po pierwsze, chodzi o zapobieganie szkorbutowi. Odwar z wiciokrzewu stosuje się przy wszelkiego rodzaju stanach zapalnych do płukania ust i oczu. Bardzo przydatne jest stosowanie świeżych jagód w anemii, nadciśnieniu iw leczeniu malarii. Pomaga również w zaburzeniach żołądkowo-jelitowych. A w profilaktyce raka i zmniejszeniu procesu starzenia się komórek jagoda wiciokrzewu będzie doskonałym i smacznym środkiem.
Oprócz jagód wiciokrzew wykorzystuje łodygi, kwiaty i liście. Odwary z nich stosowane są jako środek przeciwbólowy i moczopędny (spastyczne zapalenie jelita grubego), mają również właściwości przeciwzapalne i przeciwdrobnoustrojowe.efekt, dobrze usuwają nadmiar płynów z organizmu.
Sok z jagód wiciokrzewu jest stosowany w leczeniu wrzodów, łuszczycy, porostów i egzemy. Kąpiele z młodych gałązek pomagają również w chorobach skóry. A ich napar może spłukać włosy. Wywar z gałązek stosuje się na chore nerki, dobrze też zwiększa apetyt.
Z jagód wiciokrzewu przygotowuje się dżem, galaretkę, napój owocowy, galaretkę i nadzienia do ciast. Na zimę można je zbierać jak maliny lub czarne porzeczki: wystarczy zmielić z cukrem w tempie 1:1. I można je przygotować poprzez suszenie, wiciokrzew zgodnie z ich właściwościami nie ustąpi śliwkom i suszonym morelom. Więc nie odmawiaj sobie używania tej smacznej i zdrowej jagody.
