Ta roślina nie na próżno nosi taką nazwę. Święta bazylia ma wiele właściwości zdrowotnych. Znajduje zastosowanie w medycynie i gotowaniu. Możesz uprawiać zarówno w domu, jak i na wsi. Roślina kiełkuje w Indiach, Iranie, Chinach, Afryce.
Opis zakładu
Święta bazylia (zdjęcie poniżej) to wieloletni krzew o wysokości nie większej niż 60 cm, liście owalne, lekko puszyste, z postrzępionymi brzegami. Kolor liści może być od zielonego do białego i fioletowego. To zależy od rodzaju rośliny. Zależy to również od tego, jaki skład będzie miała bazylia, jakie będzie miała użyteczne właściwości.
Krzew słynie z przyjemnego aromatu. Krzew kwitnie wczesnym latem z osobliwymi frędzlami. Ich kolor może być różowy, biały lub biało-różowy. Pachną również liście i łodyga rośliny, ponieważ zawierają dużą ilość olejków eterycznych. Owoc bazylii składa się z czterech brązowych orzechów, które po dojrzewaniu oddzielają się od siebie. Masa 1000 nasion to 0,5-0,8 g. Zachowują żywotność przez 4-5 lat.
Rozważane są najbardziej bezpretensjonalne i łatwe w pielęgnacji odmiany bazylii o zielonych liściach. Drugie imię bazylii to tulasi.
Skład chemiczny rośliny. Dlaczego bazylia jest popularna?
Skład chemiczny rośliny sprawia, że jest ona wszechstronna. Zawiera:
- olejek eteryczny. Przede wszystkim znajduje się w liściach i łodydze krzewu;
- kamfora;
- estragole;
- linalool;
- garbniki;
- białka;
- węglowodany;
- sole mineralne;
- glikozydy;
- karoten;
- witaminy;
- kwaśne saponiny;
- fitoncydy;
- rutyna.
Dzięki swojemu składowi, bazylia stała się tak rozpowszechniona. Liście, korzeń, łodyga i kwiaty - wszystko zostało wykorzystane w medycynie, kuchni, kosmetyce. Ponadto roślina po prostu ozdabia mieszkanie swoim wyglądem i wypełnia je przyjemnym aromatem.
Sposoby uprawy i pielęgnacji tak pożytecznej rośliny
W recenzjach o tulasi ludzie piszą, że ta roślina nie jest zbyt kapryśna, by się nią opiekować. Lubi światło słoneczne, ciepło i umiarkowaną wilgotność. Dlatego jeśli zapadnie decyzja o wyhodowaniu rośliny w wiejskim domu, a jednocześnie klimat jest raczej chłodny, lepiej posadzić krzewy w szklarni.
Pożądane jest, aby gleba składała się z ziemi, torfu i próchnicy w równych proporcjach. Zdecydowanie rozgrzany. Zwłaszcza jeśli roślina będzie rosła w doniczce. Możesz wyhodować krzew z nasionlub sadzonki. Wyrastając z nasion, nie należy ich umieszczać głęboko w ziemi. Wystarczy umieścić nasiono na głębokości 1 cm.
Po około dwóch tygodniach pojawiają się pierwsze liście świętej bazylii. Jeśli roślina jest uprawiana w domu, nie powinieneś pozwolić jej rosnąć więcej niż 15 cm, aby to zrobić, odetnij górę. Dla lepszego wzrostu konieczne jest okresowe podlewanie roztworem mocznika. Nie podlewaj rośliny nadmiernie.
Jeśli roślina jest uprawiana na miejscu, w szklarni możesz również sadzić nasiona. A na otwartym terenie lepiej wyrosnąć z sadzonek. Rośliny należy sadzić nie bliżej niż 30 cm od siebie. Możesz również wyhodować z sadzonek, ale dopiero po ukorzenieniu. Aby to zrobić, łodyga musi być trzymana w wodzie.
Czas sadzenia to maj. W tym czasie ziemia się nagrzewa, a nocne przymrozki już ustąpiły. Nie można sadzić, jak mówią w swoich recenzjach, święta bazylia jest stale w jednym miejscu. To może sprawić, że będzie chory. Nie zapomnij również spulchnić ziemi i usunąć chwasty.
Zasady zbierania i przechowywania tej rośliny
Pierwszy zbiór można wykonać, gdy roślina osiągnie 15 cm, lepiej jest zbierać przed kwitnieniem. Liście i gałązki można ostrożnie odłamywać lub przycinać nożyczkami. Nie zaszkodzi roślinie. Będzie nadal rosnąć i kiełkować. Odbiór można wykonać więcej niż raz. Jeśli potrzebujesz dużych zbiorów, możesz przyciąć łodygę i liście tak, aby na krzewie pozostało od czterech do sześciu liści. To wystarczy, aby roślina nie obumarła i kontynuowała swojąwzrost.
Zebrany materiał można przechowywać w lodówce do czterech dni. Możesz go wysuszyć i ułożyć w szklanych słoikach, aby wilgoć nie dostała się do środka. Suszona bazylia jest łatwa do zmielenia w dłoniach. Jednocześnie jego aromat jest znacznie silniejszy niż świeży. Roślinę można soloć. Na 150 g rośliny pobiera się 30 g soli. Liście i łodygę umieszcza się w słoiku i posypuje solą, przechowuje w lodówce.
Wszystkie sposoby konserwowania bazylii są proste, ale najlepszą opcją jest solenie. Uważa się, że idealnie nadaje się do uprawy krzewu w doniczce w domu lub na balkonie. W razie potrzeby odłam świeżą łodygę lub liście.
Świętą bazylię w Moskwie można kupić w każdej aptece. Dzieje się tak w przypadku, gdy nie można samemu wyhodować rośliny.
Przydatne właściwości bazylii (tulasi)
Ze względu na swój bogaty skład roślina wykorzystywana jest do celów leczniczych. Znajduje również zastosowanie w kosmetyce.
Przyjrzyjmy się dobroczynnym właściwościom świętej bazylii. Korzyści z rośliny są następujące:
- Oczyszcza skórę w stanach zapalnych. Może być stosowany jako środek zewnętrzny i pić herbaty z bazylią. Skóra staje się czysta, jedwabista i odmłodzona.
- Obniża poziom glukozy we krwi, chroniąc w ten sposób wątrobę i nerki przed szkodliwym działaniem nadmiaru cukru.
- Pomaga w sytuacjach stresowych, normalizuje nastrój w przypadku nagłych zmian.
- Stosowany w walce z przeziębieniem i chorobami bakteryjnymi.
- Przydatne w pracy serca i naczyń krwionośnych(wzmacnia je).
- Dobrze oczyszcza jamę ustną, zapobiega tworzeniu się kamienia nazębnego. Zwalcza nieświeży oddech. Leczy ból gardła.
- Zmniejsza ból głowy.
- Zwalcza infekcje oczu. Na przykład zapalenie spojówek.
- Poprawia apetyt.
- Ukojenie kaszlu.
- Zwiększa produkcję mleka u matek karmiących piersią.
- Pomaga w leczeniu nerek.
- Ochrania wątrobę, a także oczyszcza ją z toksyn.
- Używane w przypadku promieniowania, ponieważ święta bazylia może zagęścić krew.
- Zwalcza choroby grzybowe, jeśli źródłem choroby jest Candida.
- Pomaga przy bólach żołądka.
- Zabija E. coli i Staphylococcus aureus.
- Pomaga zatrzymać krwawienie.
- Pomaga przy małych ukąszeniach owadów. Odstrasza je swoim zapachem.
- Dobrze obniża temperaturę.
- Zmniejsza ryzyko zachorowania na raka. Pomaga szybciej wrócić do zdrowia po chemioterapii.
- Usuwa tkankę tłuszczową.
- Wzmacnia osłabioną odporność.
- Poprawia podniecenie seksualne. Zwiększa moc.
- Normalizuje stolce i eliminuje zwiększone tworzenie się gazów.
W recenzjach na temat tulasi kobiety piszą, że można go stosować do redukcji wagi, ale jest jedno zastrzeżenie. Roślina poprawia również apetyt. Dlatego zamiast zmniejszać masę ciała, można osiągnąć jej wzrost. Aby skutecznie schudnąć, lepiej skonsultować się z terapeutą i oczywiście dietetykiem.
Przeciwwskazania do stosowania tej rośliny
Szkody wynikające z używania rośliny obserwuje się w przypadku przedawkowania lub niektórych chorób.
Święta bazylia nie jest zalecana do użycia w następujących przypadkach:
- zawał mięśnia sercowego;
- wysokie ciśnienie krwi;
- gęsta krew, wysokie płytki krwi;
- choroba serca (choroba niedokrwienna);
- alergia na rośliny;
- ciąża i karmienie piersią. Nie badano wpływu na płód i dziecko podczas karmienia;
- cukrzyca (należy skonsultować się z terapeutą / kardiologiem, ponieważ nie jest kompatybilny ze wszystkimi lekami).
Możliwe uszkodzenie rośliny w przypadku przedawkowania
Objawy przedawkowania mogą obejmować:
- zatrucie, potrzeba pilnego płukania żołądka;
- podrażnienie błon śluzowych, gardła, żołądka;
- konwulsje.
Święta bazylia (lub tulasi), jak każdy lek, podczas stosowania wymaga przestrzegania dawkowania. Jeśli przyjmujesz leki, musisz skonsultować się z terapeutą w sprawie ich kompatybilności. Przy prawidłowym przyjmowaniu leków/środków z rośliny możesz tylko z tego skorzystać.
Możesz użyć świętej bazylii zarówno suszonej jak i mrożonej oraz świeżej. Poniżej kilka zdrowych potraw i napojów z tą rośliną. Są łatwe do wykonania.
Herbata bazyliowa
Liście i łodyga są silnewłaściwości przeciwutleniające. Napój pomaga zmniejszyć bóle głowy, łagodzi stany zapalne układu moczowo-płciowego, łagodzi obrzęk gardła. Możesz również spłukać włosy herbatą, aby nadać im zdrowy wygląd. Możesz go również stosować do mycia twarzy, pozbędzie się trądziku, poprawi regenerację komórek. Możesz wziąć kąpiel przy drinku. Łazienka będzie potrzebowała 1 litra tej herbaty. A jeśli dodasz do niej 5 g soli i 5 ml octu, możesz zapomnieć o bólu zęba.
Jak zrobić herbatę? Musisz wziąć suszoną mieszankę (liście, kwiaty i łodygę) bazylii 25 g. Zalej wrzącą wodą (200 ml). Trzymaj na dużym ogniu do 7 minut. Pozostaw na około pół godziny. Przyjmować 50 ml przed posiłkami, do czterech razy dziennie. Herbata jest świetna do utrzymania dobrego nastroju przez cały dzień.
Sałatka bazyliowa
Roślina dodaje sałatce zdrowotności, a także niezwykłego aromatu i smaku.
Jak zrobić sałatkę? Potrzebne będą: słodka czerwona papryka (220 g), pomidor (320 g), cebula (110 g), 5 listków bazylii, oliwki bez pestek (jeden słoik). Cebulę kroi się w krążki, a oliwki uwalnia się z pestek i kroi na pół. Liście bazylii (świeże) lepiej rozerwać rękami (nie ciąć). Resztę składników pokrój w kostkę. Wszystko wymieszaj, wlej olej, dodaj sól i przyprawy do smaku.
Olej bazyliowy. Jak to zrobić i kiedy używać?
Roślina jest często przerabiana na olej. Właściwości bazylii są w pełni zachowane w gotowym produkcie. Olej jest produkowany w specjalnych warunkach. Na przygotowanie 1 litra zużywa się średnio do 100 kg krzewów.
Normalnie olej makolor przezroczysty, czasem z żółtym odcieniem. Ma niesamowity aromat. Dzięki niemu możesz spłycić zmarszczki, nadać skórze elastyczność, spowolnić proces starzenia.
Olejek pomaga w wielu chorobach (łagodzi bóle stawów, dezynfekuje, leczy przeziębienia itd.), jest stosowany w aromaterapii. Najważniejsze jest, aby używać go poprawnie, a nie przesadzać. Zwłaszcza przy przyjmowaniu doustnym: wysokie stężenia mogą szkodzić przewodowi pokarmowemu.
Analog oleju tulsi
Możesz ugotować w domu odpowiednik oleju bazyliowego. Należy wziąć 60 g (świeżych) liści bazylii i wymieszać w blenderze z 60 ml oliwy z oliwek. Wymieszaj powstałą zawiesinę z 250 ml oliwy z oliwek. Nalegaj dwanaście godzin. Olejek zachowuje trwałość przez 2 tygodnie. Przed użyciem zaleca się wymieszać olej (w postaci osadu) i podgrzać do 18 stopni. Może być używany do celów spożywczych i kosmetycznych.
Sos bazyliowy
Potrzebne będą świeże liście rośliny, oliwa (100 ml), starty parmezan (100 g), 7 ząbków czosnku, orzeszki pinii (20 g), przyprawy do smaku. Drobno posiekaj ząbki czosnku (nie trzeć). Bazylię, czosnek, orzechy utrzeć w moździerzu na gładką masę. Następnie dodawane są pozostałe składniki sosu. Poprawi smak każdego dania. Można dodawać do sałatek, podawać z mięsem itp.
Wskazówki dotyczące użytkowania
Jeśli bazylia jest używana świeża, to podczas gotowania nie należy jej kroić, zaleca się po prostu rozerwać ją rękami. Wgorące dania należy dodać przed podaniem. Pozwoli to zachować aromat, a roślina nie straci swoich korzystnych właściwości.
Liście można dodawać do zup, sałatek, napojów, podczas gotowania potraw mięsnych, do sosów. Świetne do kiszenia warzyw na zimę. Jeśli nie można wyhodować rośliny w domu, lepiej przechowywać ją zamrożoną. Ponieważ wszystkie zalety rośliny tkwią w jej olejku eterycznym. Po wysuszeniu jego stężenie spada kilkakrotnie. Ale w mrożonych liściach skład praktycznie się nie zmienia.
Wniosek
Święta bazylia jest uważana za pożyteczną roślinę. Jest bezpretensjonalny, więc nie jest trudno go wyhodować w domu. Wtedy będzie można codziennie uzupełniać organizm przydatnymi substancjami za pomocą tej rośliny. Dodatkowo w pomieszczeniu zawsze będzie świeże powietrze o przyjemnym aromacie.
