Wchodząc do restauracji mamy dziś okazję skosztować kulinarnych przysmaków dowolnego kraju na świecie. A dość często wybór pada na dania orientalne. I z reguły należy je jeść zgodnie z własnymi zasadami i tradycjami.
Na Wschodzie zwyczajowo spożywa się jedzenie za pomocą specjalnych urządzeń - chińskich pałeczek. Nazywa się je tak, ponieważ po raz pierwszy zastosowano je w Chinach, a dopiero potem przeszły do codziennego życia innych krajów azjatyckich. Te pałeczki są spożywane w Chinach, Japonii, Wietnamie, Korei, Tajwanie i innych krajach. Mieszkańcy tych krajów od najmłodszych lat uczą się z nimi obchodzić i nie mają problemów z ich używaniem. A co zrobić, jeśli jesteśmy w orientalnej restauracji, a tym bardziej w ogóle za granicą, ale nie wiemy, jak z nich korzystać? Aby nie wpaść w niewygodną sytuację, wystarczy zrozumieć, jak używać chińskich pałeczek i nauczyć się, jak to zrobić.
Ale zanim zaczniemy rozważać samą technikę korzystania z tych urządzeń, należy powiedzieć kilka słów o etykiecie z nimi związanej. Zgodnie z zasadami przyjętymi w krajach azjatyckich pałeczkami nie wolno uderzać w różne przedmioty. Ichnie można lizać i używać jako wskaźnika. Nie trzeba też brać czegoś ręką, w której się znajdują. Nie możesz ich nigdzie przykleić - robią to tylko na pogrzebach.
Dzieci nie powinny się z nimi bawić i używać ich jako zabawek. Chociaż dziecko uczy się trzymać chińskie pałeczki i jak ich używać od pierwszego roku życia. W końcu uważa się, że wpływa to na zdolności umysłowe, ponieważ. rozwija motorykę ruchów.
Same patyczki mogą być zupełnie inne: okrągłe i kwadratowe, jednorazowe lub do stałego użytku, tylko kawałki drewna lub pięknie zdobione i lakierowane. Jedyne, co jest niezmienne, to technika ich używania.
Spójrzmy więc, jak trzymać chińskie pałeczki i jak je jeść.
Pierwszą rzeczą do zapamiętania jest to, że ręce powinny być rozluźnione, a ruchy powinny być spokojne i płynne, wtedy na rezultat nie trzeba będzie długo czekać.
Pozycja dłoni powinna być:
- Mały palec powinien być przyciśnięty do palca serdecznego.
- Indeks i środkowy wskaźnik lekko do przodu.
- Pierwszy kij znajduje się we wgłębieniu między kciukiem a palcem wskazującym, a jego dolny koniec spoczywa na palcu serdecznym. Musi być dobrze naprawione, ponieważ. będzie nieruchomy.
- Drugi kij umieszcza się na górze i trzyma kciukiem, palcem wskazującym i środkowym. Aby być bardziej precyzyjnym, powinien opierać się na pierwszym paliczku wskaźnika i trzecim paliczku środkowym i powinien przylegać doczubek kciuka. Lub możesz trzymać go w taki sam sposób, jak trzymasz długopis.
- Dostosuj długość pałeczek, stukając nimi w talerz - powinny mieć taką samą długość.
- Obróć górny - naciśnij go i przeturlaj palcem wskazującym do drugiego przegubu.
- Końce obu drążków powinny być połączone podczas ruchu.
W tym samym czasie, gdy uczysz się trzymać chińskie pałeczki, przygotuj kilka kawałków jedzenia - od dużych do małych i ćwicz chwytanie tych potraw. Opanowanie tego akcesorium nie jest trudne. Wszystko czego potrzebujesz to pragnienie i wytrwałość.
Stopniowo, z praktyką, nauczysz się nie tylko ich opanowywania i trzymania w dłoniach, ale także będziesz w stanie pięknie pokazać znajomym i rodzinie, jak jeść chińskimi pałeczkami. Możesz z nimi zjeść nawet jedno ziarnko ryżu!
Na zakończenie chciałbym to dodać, ponieważ To urządzenie jest indywidualne, aby zrozumieć, jak trzymać chińskie pałeczki i nauczyć się je jeść - proces jest również indywidualny dla każdego i wymaga praktyki i uwagi od osoby.
Wreszcie. W Chinach ten atrybut nadawany jest na Nowy Rok z życzeniami wszystkiego najlepszego w nadchodzącym roku. A w Japonii są przedstawiane nowożeńcom na weselu, jednocześnie sugerując, że para zawsze będzie razem, jak te dwa kije.
