Przysmaki są różne, w zależności od przyjętych konwencji danego stanu lub narodu. Co więcej, kawior z żaby w niektórych krajach jest uważany za ten sam świąteczny pyszny, co czerwony i czarny kawior z jesiotra i łososia w Rosji.
Czy warto?
Dziś na rynku spożywczym można znaleźć wszelkiego rodzaju przysmaki, z których niektóre ludzie znali tylko ze słyszenia kilkadziesiąt lat temu. A dziś, jeśli chcesz, możesz podać do stołu dowolne danie, kawior z żaby nie będzie wyjątkiem. Wszystkie przysmaki są drogie. Wynika to z ich niskiej dostępności. Tak więc jedna żaba składa tylko około 2 gramów kawioru. Łatwo obliczyć, ile kawioru z płazów trzeba zebrać, aby zrobić 100-gramowy słoik. Bardzo często kłusownicy dostają żabie jaja, niszcząc mieszkańców zbiorników podwodnymi eksplozjami. Kawior pozyskiwany w tak barbarzyński sposób przez pozbawionych skrupułów dostawców często uchodzi za kawior z jesiotra, jest sztucznie zabarwiony, dając odcień czerwieni.
Żaby i korale
Czasami można znaleźć frazę „ikra żaby eufilii”. Jeśli niewchodząc w szczegóły, można by pomyśleć, że eufilia to naukowa nazwa kawioru z płazów. Ale tak naprawdę to piękne słowo odnosi się do różnych koralowców, a kawior z żaby w tej nazwie ma jedynie znaczenie wizualnego podobieństwa. Koralowce, przypominające wyglądem przyszłe potomstwo żab, żyją w ciepłych wodach tropikalnych i równikowych oceanów. Nawiasem mówiąc, koralowce nie są roślinami, jak sądzą niektórzy, ale żywymi istotami. Kilka odmian polipów ma piękną nazwę - młotek eufiliowy, pochodnia, parakotwica i rozgałęziony - "żabi ikra". Charakterystyczną cechą koralowca, który wyglądem przypomina potomstwo płazów, jest to, że fluoryzuje w ciemności. Piękna żywa istota to kolejna niesamowita tajemnica naszej planety.
Jak to lekarstwo?
W niektórych krajach kawior z żaby od dawna ma szczególne znaczenie jako środek magiczny i leczniczy. I do dziś tradycyjni uzdrowiciele zbierają go na wiosnę, wyścielają cienką warstwą na tkaninie, suszą, a następnie w tej formie nakładają na róży skóry jako środek przeciwzapalny. To chyba jedyna choroba, w leczeniu której tradycyjna medycyna wykorzystuje żabi kawior. Jednak według niektórych naukowców kawior z żaby, którego korzystne właściwości nie zostały jeszcze wystarczająco zbadane, może mieć pewien wpływ na komórki ludzkiego ciała, porównywalny z działaniem ludzkich komórek macierzystych. Oznacza to, że zakłada się, że wykorzystując przyszłe potomstwo płazów,możesz zmusić ludzkie komórki do odmłodzenia, walki ze starzeniem się i chorobami. Ten rozwój prawdopodobnie będzie kontynuowany, chociaż sceptycy przewidują, że wszelkie próby przygotowania mikstury odmładzającej z żabiej ikry wkrótce zakończą się niepowodzeniem.
Jak możesz odróżnić jedno od drugiego?
W zasadzie wszystkie jaja wszystkich żywych istot, które otrzymują potomstwo w ten sposób, są nieco podobne - skorupa, przezroczysta lub mająca trochę cienia, niezawodnie chroni rodzące się życie. Jak wygląda kawior z żaby? Istnieje wiele odmian płazów bezogonowych, które potocznie nazywane są jednym słowem - żabami. W związku z tym kawior każdego rodzaju będzie nieco inny. Ale ogólnie rzecz biorąc, kawior z żaby to kapsułka żelatynowa, która umożliwia przenikanie tlenu i dwutlenku węgla i pęcznieje w wodzie. Wewnątrz znajduje się zarodek o kolorze czarnym lub brązowym. Kapsułka w wodzie zatrzymuje wszystkie dobroczynne substancje, które pozwalają zarodkowi rozwinąć się w kijankę - żabę. Różne płazy składają jaja na różne sposoby: niektóre na liściach roślin, inne zakopują swoje przyszłe potomstwo po jednym jajku w wilgotnej glebie, a niektóre żaby niosą czerw na plecach. W naturze bardzo trudno jest pomylić kawior płazów z kawiorem jakiegokolwiek innego gatunku żywych stworzeń, które w ten sposób wychowują potomstwo. Ale na półkach sklepów bardzo często kawior z żaby, zabarwiony barwnikami, solony, nagle staje się kawiorem cennych gatunków ryb.
Żaby są niesamowitymi stworzeniami, są rozsiane po całej planecie, ale człowiek czasami nie myśli o tym, ile przynoszą. Natura stworzyła wiele niesamowitych żywych stworzeń. A zadaniem człowieka jest ocalenie wszystkich tych naturalnych skarbów.
