Spisu treści:
Wideo: Żabi kawior: przysmak, lekarstwo i koral
2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-12 11:48
Przysmaki są różne, w zależności od przyjętych konwencji danego stanu lub narodu. Co więcej, kawior z żaby w niektórych krajach jest uważany za ten sam świąteczny pyszny, co czerwony i czarny kawior z jesiotra i łososia w Rosji.
Czy warto?
Dziś na rynku spożywczym można znaleźć wszelkiego rodzaju przysmaki, z których niektóre ludzie znali tylko ze słyszenia kilkadziesiąt lat temu. A dziś, jeśli chcesz, możesz podać do stołu dowolne danie, kawior z żaby nie będzie wyjątkiem. Wszystkie przysmaki są drogie. Wynika to z ich niskiej dostępności. Tak więc jedna żaba składa tylko około 2 gramów kawioru. Łatwo obliczyć, ile kawioru z płazów trzeba zebrać, aby zrobić 100-gramowy słoik. Bardzo często kłusownicy dostają żabie jaja, niszcząc mieszkańców zbiorników podwodnymi eksplozjami. Kawior pozyskiwany w tak barbarzyński sposób przez pozbawionych skrupułów dostawców często uchodzi za kawior z jesiotra, jest sztucznie zabarwiony, dając odcień czerwieni.
Żaby i korale
Czasami można znaleźć frazę „ikra żaby eufilii”. Jeśli niewchodząc w szczegóły, można by pomyśleć, że eufilia to naukowa nazwa kawioru z płazów. Ale tak naprawdę to piękne słowo odnosi się do różnych koralowców, a kawior z żaby w tej nazwie ma jedynie znaczenie wizualnego podobieństwa. Koralowce, przypominające wyglądem przyszłe potomstwo żab, żyją w ciepłych wodach tropikalnych i równikowych oceanów. Nawiasem mówiąc, koralowce nie są roślinami, jak sądzą niektórzy, ale żywymi istotami. Kilka odmian polipów ma piękną nazwę - młotek eufiliowy, pochodnia, parakotwica i rozgałęziony - "żabi ikra". Charakterystyczną cechą koralowca, który wyglądem przypomina potomstwo płazów, jest to, że fluoryzuje w ciemności. Piękna żywa istota to kolejna niesamowita tajemnica naszej planety.
Jak to lekarstwo?
W niektórych krajach kawior z żaby od dawna ma szczególne znaczenie jako środek magiczny i leczniczy. I do dziś tradycyjni uzdrowiciele zbierają go na wiosnę, wyścielają cienką warstwą na tkaninie, suszą, a następnie w tej formie nakładają na róży skóry jako środek przeciwzapalny. To chyba jedyna choroba, w leczeniu której tradycyjna medycyna wykorzystuje żabi kawior. Jednak według niektórych naukowców kawior z żaby, którego korzystne właściwości nie zostały jeszcze wystarczająco zbadane, może mieć pewien wpływ na komórki ludzkiego ciała, porównywalny z działaniem ludzkich komórek macierzystych. Oznacza to, że zakłada się, że wykorzystując przyszłe potomstwo płazów,możesz zmusić ludzkie komórki do odmłodzenia, walki ze starzeniem się i chorobami. Ten rozwój prawdopodobnie będzie kontynuowany, chociaż sceptycy przewidują, że wszelkie próby przygotowania mikstury odmładzającej z żabiej ikry wkrótce zakończą się niepowodzeniem.
Jak możesz odróżnić jedno od drugiego?
W zasadzie wszystkie jaja wszystkich żywych istot, które otrzymują potomstwo w ten sposób, są nieco podobne - skorupa, przezroczysta lub mająca trochę cienia, niezawodnie chroni rodzące się życie. Jak wygląda kawior z żaby? Istnieje wiele odmian płazów bezogonowych, które potocznie nazywane są jednym słowem - żabami. W związku z tym kawior każdego rodzaju będzie nieco inny. Ale ogólnie rzecz biorąc, kawior z żaby to kapsułka żelatynowa, która umożliwia przenikanie tlenu i dwutlenku węgla i pęcznieje w wodzie. Wewnątrz znajduje się zarodek o kolorze czarnym lub brązowym. Kapsułka w wodzie zatrzymuje wszystkie dobroczynne substancje, które pozwalają zarodkowi rozwinąć się w kijankę - żabę. Różne płazy składają jaja na różne sposoby: niektóre na liściach roślin, inne zakopują swoje przyszłe potomstwo po jednym jajku w wilgotnej glebie, a niektóre żaby niosą czerw na plecach. W naturze bardzo trudno jest pomylić kawior płazów z kawiorem jakiegokolwiek innego gatunku żywych stworzeń, które w ten sposób wychowują potomstwo. Ale na półkach sklepów bardzo często kawior z żaby, zabarwiony barwnikami, solony, nagle staje się kawiorem cennych gatunków ryb.
Żaby są niesamowitymi stworzeniami, są rozsiane po całej planecie, ale człowiek czasami nie myśli o tym, ile przynoszą. Natura stworzyła wiele niesamowitych żywych stworzeń. A zadaniem człowieka jest ocalenie wszystkich tych naturalnych skarbów.
Zalecana:
Latająca ryba. Rodzaje ryb latających. Ile kosztuje kawior z latającej ryby
Z pewnością wielu z was często podziwiało i zachwycało się cudami żywego świata. Czasami wydaje się, że natura oszukała wiele zwierząt, ptaków i innych stworzeń: ssaków składających jaja; żyworodne gady; ptaki pływające pod wodą i… latające ryby. W tym artykule skupimy się na naszych mniejszych braciach, którzy z sukcesem podbili nie tylko otchłań wody, ale także przestrzeń nad nią
Scallop - skorupiaki i przysmak
Scallop to małż, który jest szeroko rozpowszechniony w oceanach. Niektóre z jego gatunków, takie jak przegrzebek islandzki, są odpowiednie dla wód Północnego Atlantyku i Morza Barentsa, ale najbardziej korzystny klimat dla większości mięczaków to klimat podzwrotnikowy i umiarkowany
Krab królewski - przysmak wędrowny
Krab królewski jest największym spośród skorupiaków. Masa dorosłego samca może osiągnąć 7 kg, a odległość między środkowymi nogami wynosi 1,5 m
Komenia dają czerwony kawior tylko raz w życiu
Komenia łososiowate dają czerwony kawior tylko raz w życiu. Urodzony w świeżej rzece, w wieku kilku tygodni trafia do morza, a następnie do oceanu, gdzie spaceruje i rośnie. W wieku 3-5 lat wraca do ojczyzny, odradza się i umiera. W 2009 r. w Rosji złowiono przemysłowo ponad 90 000 ton łososia kumpla
Dereza common - lekarstwo na tysiąc chorób
Będąc wieloletnim krzewem liściastym należącym do rodziny Solanaceae, dereza pospolita jest czasem uprawiana jako roślina ozdobna, której jagody ludzie nazywają wilczymi jagodami. Tymczasem jej owoce od dawna są stosowane jako lek na różne choroby