Grzyby to pożywny i pyszny przysmak. Ale wiele z nich jest trujących. Należy o tym zawsze pamiętać wybierając się na „ciche polowanie”. W tym artykule omówimy szczegółowo jeden z najbardziej podstępnych i niebezpiecznych grzybów. Gdzie rośnie perkoz blady? Jak ona wygląda? A jak nie pomylić go z innymi grzybami jadalnymi? O wszystkim - w recenzji.
Blady perkoz: opis i zdjęcie grzyba
To jeden z najniebezpieczniejszych grzybów na planecie. Zjedzenie tylko jednego kawałka może spowodować zgon. Według historyków to właśnie blady muchomor otruł rzymskiego cesarza Klaudiusza i papieża Klemensa VII. Co najgorsze, zatrucie może wystąpić nawet przy najmniejszym kontakcie trucizny tego grzyba z ludzkimi błonami śluzowymi.
Perkoz blady (po łacinie: Amanita phalloides) jest najbliższym krewnym muchomora. Ludzie często nazywają go tak: „biała muchomor”. Trucizna grzyba działa niesamowicie silnie. A jeśli dobrze znanego czerwonego muchomora można zjeść późniejpewnej obróbki cieplnej, po prostu niemożliwe jest wydobycie wszystkich toksyn z muchomora.
Perkoz blady to klasyczny grzyb kapeluszowy, który w młodym wieku ma owalny kształt. Średnica kapelusza ma średnicę od 5 do 15 centymetrów, wysokość łodygi 8-16 cm Grzyb ma swoją nazwę od bladego odcienia owocnika. Jego najbliżsi „krewni”: muchomor wiosenny i perkoz biały.
Jak wygląda grzyb?
Zbieracze grzybów nie mają miejsca na błędy. Dlatego muszą nauczyć się całkowicie odróżniać bladego perkoza od innych gatunków. Przyjrzyjmy się bliżej, jak wygląda ten grzyb.
Ciało owocowe muchomora jest w całości pokryte cienką warstwą. Miąższ grzyba jest biały, mięsisty, po uszkodzeniu praktycznie nie zmienia koloru. Kolor czapki waha się od jasnoszarego do oliwkowego lub lekko zielonkawego. Jednak z wiekiem zawsze nabiera szarawego odcienia. Noga ma standardowy kształt cylindryczny z lekkim pogrubieniem u podstawy. Na jej szczycie znajduje się charakterystyczny skórzany pierścień.
W wieku dorosłym blady perkoz może wydzielać słodkawy i niezbyt przyjemny zapach. Owocnik grzyba zawiera różne trucizny. Są one podzielone na dwie grupy: agresywne, ale wolno działające amatoksyny oraz szybko działające, ale mniej toksyczne fallotoksyny.
Rozmieszczenie grzyba w przyrodzie
Gdzie rośnie blady perkoz? Gdzie możemy się spodziewać spotkania z tym podstępnym grzybem?
muchomory znajdują się wprzyroda dość często. Ich głównym obszarem dystrybucji jest strefa umiarkowana Eurazji (w szczególności Rosja, Białoruś i Ukraina) oraz Ameryka Północna. Rosną zarówno pojedynczo, jak iw grupach. Okres wegetacyjny zaczyna się pod koniec sierpnia i trwa do początku listopada (do pierwszych silnych mrozów).
Perkoz blady preferuje lasy mieszane lub lekkie liściaste, najlepiej liściaste. Lubi „osiedlać się” pod bukami, grabami, dębami, lipami, leszczynami. Często spotykany w miejskich parkach i na skwerach. Czasami mieszka w brzozowych gajach. Ale spotkanie z nią w sosnowym lesie jest bardzo trudne. Perkoz nie toleruje podłoża piaszczystego, preferując żyzne gleby próchnicze.
Jadalne Bliźniaki Muchomor
Prawie każdy jadalny grzyb w naturze ma swój trujący odpowiednik. Zarówno dla doświadczonych, jak i początkujących grzybiarzy ważne jest dokładne zrozumienie tej prawdy. Lista grzybów wyglądających jak blady muchomor jest dość duża. Tak więc w centralnej Rosji najczęściej mylony jest z pieczarką leśną, zieloną gołąbką, pływakami i dzwońcem.
Bardzo ważne! Nie można kroić grzyba bezpośrednio pod kapeluszem. W końcu w ten sposób nie można zauważyć błoniastego pierścienia, który jest charakterystyczny dla bladego muchomora. Nawiasem mówiąc, w ten sposób najczęściej do koszyka grzybiarzy trafiają kawałki trującego grzyba.
Kolejna przydatna wskazówka: po powrocie z cichego polowania posortuj zbiory. Poszczególne rodzaje grzybów należy ułożyć w równych rzędach: kurki, grzyby, gołąbki itp. Dzięki temu można łatwo obliczyć trujący podwójny - tonatychmiast rzuca się w oczy. A jeśli znajdziesz muchomor, będziesz musiał pozbyć się całego koszyka, ponieważ trucizna może pozostać na innych, jadalnych grzybach.
Kolejna niezwykle ważna zasada: jeśli masz nawet najmniejsze wątpliwości co do konkretnego grzyba, nie tnij go wcale.
Muchomor i pieczarka: jak odróżnić?
Jak odróżnić pieczarkę leśną od jasnego perkoza? To zadanie nie jest łatwe. Dlatego wielu grzybiarzy w ogóle nie ryzykuje zbierania pieczarek w lesie. Poniższa tabela pomoże Ci zrozumieć ten problem.
| Pieczarki | Blady perkoz |
| Ma fioletowe lub brązowe talerze | Ma białe tabliczki |
| Nie ma welinu (pogrubienia) u podstawy | Jest welin i jest wyraźnie widoczny |
| Kapelusz zmienia kolor na żółty, gdy jest uszkodzony | Nie zmienia koloru po uszkodzeniu |
| Miąższ często pachnie migdałami lub anyżem | Zazwyczaj nie wydziela żadnych zapachów |
Młode osobniki tych dwóch grzybów są niezwykle trudne do odróżnienia od siebie. Jest to możliwe tylko dla grzybiarzy z dużym doświadczeniem w cichym polowaniu. Dla porównania: zdjęcie poniżej przedstawia młode perkozy (po lewej) i dziką pieczarkę (po prawej).
Russula i perkoz: jak odróżnić?
Doświadczeni zbieracze grzybów zdecydowanie doradzajązbieraj tylko różową, pomarańczową lub czerwoną russula. Więc na pewno nie możesz się pomylić. Poniższa tabela pomoże Ci odróżnić gołąbek zielony od trującego perkoza.
| Zielona Russula | Blady perkoz |
| Nie ma zgrubień u podstawy grzyba, noga jest równa i prosta. | U podstawy grzyba znajduje się silne zgrubienie bulwiaste (welum). |
| Noga wygląda na grubszą | Noga muchomora jest znacznie cieńsza |
| W górnej części nogi nie ma pierścienia | W górnej części nogawki znajduje się charakterystyczny pierścień |
Dla porównania: zdjęcie poniżej przedstawia muchomora (po lewej) i zieloną gołąbkę (po prawej).
Zatrucie muchomorem: główne objawy
Ten grzyb jest prawdopodobnie najbardziej trujący na planecie. Aby położyć zdrowego i silnego mężczyznę na szpitalnym łóżku, wystarczy zaledwie trzydzieści gramów bladego perkoza. Oznaki zatrucia tym grzybem (podstawowe):
- Intensywne, obfite wymioty.
- Kolka jelitowa.
- Ból i skurcze mięśni.
- Intensywne pragnienie.
- Słaby puls nitkowaty.
- Niskie ciśnienie krwi.
- Krwawa biegunka.
Zatruciu muchomorem prawie zawsze towarzyszy powiększenie wątroby, a także gwałtowny spadek poziomu glukozy we krwi. okres utajonytrwa średnio około 12 godzin.
Główne niebezpieczeństwo zatrucia muchomorem tkwi w tak zwanym okresie wyimaginowanej rekonwalescencji, który następuje trzeciego dnia. W tym czasie stan pacjenta znacznie się poprawia, ale w rzeczywistości proces niszczenia narządów wewnętrznych (wątroby i nerek) trwa. Śmierć zwykle następuje w ciągu dziesięciu dni od zatrucia. Jednocześnie prawdopodobieństwo zgonu znacznie wzrasta u osób ze słabym układem sercowo-naczyniowym.
Co zrobić w przypadku zatrucia muchomorem?
Jeżeli leczenie rozpoczęto nie później niż 36 godzin od momentu zatrucia, to szanse na pomyślny powrót do zdrowia są dość duże. Przy najmniejszym podejrzeniu zatrucia bladym muchomorem należy natychmiast podjąć tylko trzy działania:
- Wezwij karetkę.
- Oczyść żołądek wywołując wymioty.
- Weź węgiel aktywowany (dawka: 1 gram na kilogram wagi).
Czego absolutnie nie można zrobić w przypadku zatrucia:
- Weź coś, co zwiększy krążenie.
- Pij napoje alkoholowe.
- Wykonuj nawet minimalną aktywność fizyczną.
Proces leczenia jest dość trudny, ponieważ nie ma odpowiedniego antidotum jako takiego. W przypadku zatrucia muchomorem lekarze stosują penicylinę benzylową, a także kwas liponowy. Równolegle wykonują wymuszoną diurezę, hemosorpcję, nakładają zakraplacz z glukozą i przepisują leki nasercowe. Ogólny wynikleczenie będzie zależeć od dawki trucizny, która dostała się do krwiobiegu i ogólnego stanu organizmu.
5 powszechnych mitów na temat muchomora białej muchy
W społeczeństwie istnieje wiele mitów i fałszywych informacji na temat bladego perkoza. Znajomość prawdziwych informacji pomoże ci się chronić. Wymieńmy je więc:
- Mit 1: Blady muchomor źle smakuje. Właściwie tak nie jest! Jest dość delikatny, smaczny i absolutnie nie gorzki. Odróżnienie trującego grzyba po smaku jest prawie niemożliwe.
- Mit 2: "Amanita muscaria" brzydko pachnie. W rzeczywistości zapach jest jednym z podobieństw między bladym perkozem a pieczarką. Oba grzyby wydzielają niewinny, raczej przyjemny aromat.
- Mit 3: Małe owady i robaki nie jedzą tego grzyba. W rzeczywistości niektórzy z nich nie mają nic przeciwko wzmacnianiu się tym niebezpiecznym przysmakiem.
- Mit 4: Blady perkoz można odtruć, gotując go w słonej wodzie z dodatkiem octu. Absolutne kłamstwo!
- Mit 5: Szczypiorek czosnkowy zbrązowieje po wrzuceniu do garnka z muchomorami. Znowu nieprawda. Czosnek zmienia kolor pod wpływem tyrozynazy, enzymu, który można znaleźć w każdym grzybie, zarówno jadalnym, jak i trującym.
Korzyści z „grzyby białej muchy”
Może to zabrzmieć dziwnie, ale blady perkoz może również przynieść jakąś korzyść osobie. Tak więc w bardzo małych (homeopatycznych) dawkach służy jako antidotum w przypadku zatrucia innymi trującymi grzybami. Muchomor służy również do zwalczania niektórych szkodników i owadów. W medycynie ludowej nalewki z tego grzyba stosuje się jako lekarstwo narak. W celu zwalczania zmarszczek stosuje się podskórne zastrzyki z mikrodawkami toksyny.
Niemniej jednak niebezpieczeństwo bladego perkoza jest wielokrotnie większe niż potencjalne korzyści, jakie może przynieść człowiekowi. Dlatego lepiej zapamiętać, jak wygląda ten grzyb i jak najdalej trzymać się od niego w lesie.
