Basidiomycetes należą do drugiej klasy wyższych grzybów. Oznacza to, że są obdarzone grzybnią wielokomórkową, która osiąga złożoną strukturę, jest różnorodna. Jakie są cechy wyróżniające podstawczaki, struktura i cechy? Jakie gatunki należą do tej grupy?
Opis
Basidiomycetes mają zwyczajowo słabo rozwiniętą haploidalną grzybnię, która pojawia się podczas kiełkowania podstawczaka, jak również diploidalną grzybnię wtórną, która jest dobrze rozwinięta. Głównym organem omawianych grzybów jest podstawka. Rozwija się z komórki dwujądrowej. Jest etap sekwencyjny - podział jądra, które jest podzielone dwukrotnie.
Ci przedstawiciele klasy wyższych grzybów mają specjalne narządy rozrodcze - basidia, wśród nich - przedstawiciele trzydziestu tysięcy gatunków. Dojrzała podstawka ma cztery bazydiospory, które znajdują się na sterygmacie. Kiedy rosną, pojawia się haploidalna grzybnia. Następnie grzybnia łączy się, na jednym z nich rozwijają się owocniki, a następnie w podstawkach zaczyna się mejoza. Kończy się powstaniem czterech jąder, które przechodzą wbazydiospory.
Co to za grzyby?
Przedstawiciele podstawczaków mogą być zarówno jadalne, jak i trujące. Do pierwszych należą pieczarki mleczne, borowiki, borowiki. Do drugiego - blady perkoz, muchomor. Są wśród nich także gatunki, które powodują procesy gnilne w drewnie i wpływają na uprawy rolne. Struktura podstawczaków jest złożona, ponieważ są one wyższe.
Istnieją również podstawczaki pasożytnicze. Są szeroko rozpowszechnione i szkodzą rolnictwu. Wśród tych grzybów są rdza i smut. Te ostatnie pasożytują na różnych roślinach, łodygach, kwiatach, liściach, owocach, niszcząc tkanki do czerni. Śniegowce bardzo szkodzą zbożom.
Klasyfikacja
Grzyby Basidiomycetes dzieli się na klasy w oparciu o ich budowę, zarodnikowanie i owocnik. Dzielą się na dwie podklasy: holobazidiomycetes i phragmobasidiomycetes. Pierwsze dzielą się na exobadial, aphyllophoric, agaric i Gasteromycetes. Phragmobasidiomycetes dzieli się na:
- smutne grzyby;
- zardzewiały;
- drżenie;
- Auriculariaceae;
- Tulasnell;
- Dakriomycetes.
W ostatnich czterech zamówieniach owocniki mają galaretowatą konsystencję. Ich phragmobasidia są podzielone na cztery komórki. Rozważa się grzyby podstawowe w zależności od rodzaju ich podstawek. Istnieje ponad dziesięć klas grzybów, które obejmują:
- agaricomycetes;
- rdzewne grzyby;
- urediniomycetes;
- smut;
- ustilaginomycetes;
- exobasidiomycetes;
- tremellomycetes.
Miejsca wzrostu, użyteczne właściwości
Basidiomycetes to głównie grzyby jadalne. Rosną głównie w lasach (na wolności), mają wyśmienity smak i właściwości odżywcze. Jadalne podstawczaki można uznać za kompletny produkt odżywczy. Jakie to grzyby?
- Aspen.
- Russula.
- Biały grzyb.
- Czarna pierś.
- Pieczarki.
- Biały lub borowik.
- Grzyby miodowe.
- Borowik i wiele innych.
Cep ma formy i odmiany różniące się cechami morfologicznymi i ekologicznymi. Grzyb biały rośnie w gajach świerkowych. Na owocniku z brązowym kapeluszem występują jasne i ciemne plamy. W gajach brzozowych jest inna odmiana - pieczarka z białej brzozy z jasną i szarawą czapką. Można go odróżnić po cienkiej i długiej łodydze.
Borowik sosnowy rośnie w lasach sosnowych. Ma brązowo-wiśniową nogę, krótką. Grzyb dębowy rośnie odpowiednio w lasach dębowych, jego czapka jest szarobrązowa. Wyższe grzyby preferują gleby piaszczyste i gliniaste. Dominują one w lasach liściastych. Na przykład zawierają czosnek. Spożywany jest zarówno świeży, jak i gotowy, a także używany jako przyprawa. W owocniku grzybów jadalnych znajduje się wiele substancji przydatnych dla człowieka. Są to węglowodany, tłuszcze, białka.
Grzyby zawierają witaminy, takie jak A, B, C, D, PP. Białka zawierają dużą ilość witaminy C. Grzyb jest również bogaty w przydatne pierwiastki śladowe. Posiada również właściwości antybakteryjne.
Jak wyglądają, budynek
Istnieje szesnaście klas, pięćdziesiąt dwa rzędy, sto siedemdziesiąt siedem rodzin, ponad tysiąc rodzajów i trzydzieści tysięcy gatunków podstawczaków na świecie. Są to głównie saprotrofy i mają duże znaczenie w mineralizacji związków organicznych. Około trzydzieści procent wszystkich grzybów jest klasyfikowanych jako podstawczaki. Ich ciało wegetatywne wygląda jak grzybnia z przegrodami z klamrami i bez. Ściana komórkowa jest wielowarstwowa, składa się z glukanów i chityny. Przegrody mają złożoną strukturę, występują przegrody dolipore.
Wyróżniające cechy
Basidiomycetes to organizmy wielokomórkowe, więc należą do najwyższych. Ich strzępki są oddzielone błonami. W zależności od rodzaju żywienia, podobnie jak grzyby niższe dzielą się na pasożyty i saprofity. Do grzybów pasożytniczych zalicza się Tinder i chaga. Oba te gatunki występują na drzewach i są również wykorzystywane do celów leczniczych. Główną cechą wyróżniającą przedstawicieli podstawowych jest kapelusz, noga, sposób rozmnażania i odżywiania; ich grzybnia składa się ze strzępek komórkowych; zawierają chitynę. Na zewnątrz zawsze można rozpoznać grzyby o złożonej strukturze. W świecie grzybów kapeluszowych istnieje około ośmiu tysięcy gatunków. Niektóre z nich są wykorzystywane w kuchni. Grzyby trujące są często używane do celów leczniczych, niektóre jako narkotyki isubstancje psychotropowe.
Reprodukcja
Basidiomycetes rozmnażają się wegetatywnie poprzez fragmentację plechy, jak również przez grzybnię. Jeśli porównamy je z torbaczami, to w rozmnażaniu podstawowym metodą bezpłciową nie jest tak wyraźny, z wyjątkiem grzybów rdzy. Rozwój teleomorfa przebiega dwuetapowo: proces płciowy i formowanie się podstawczaka. Proces seksualny nazywa się somatogamią, charakteryzuje się brakiem komórek rozrodczych i narządów. Basidia powstają przy udziale klamerki.
Gdzie używane
Aktywnie używane nie tylko jadalne, ale także niejadalne i trujące podstawczaki. W owocniku tych ostatnich powstają niebezpieczne substancje, trucizny. Najcięższy jest muskarynowy. Dużo tego jest w muchomorze, grzybie satanistycznym, perkozie bladym. Klasa trujących przedstawicieli składa się z dwudziestu tysięcy gatunków - micromycetes i macromycetes.
Grzyby jadalne to takie, które nie zawierają żadnych szkodliwych substancji o nieprzyjemnym smaku. Wyróżnia je charakterystyczny przyjemny grzybowy aromat. Wiele z nich jest jadalnych, nawet na surowo. Niektóre grzyby jadalne mają niezbyt przyjemny zapach, ale smakują gorzko. W takim przypadku wymagane jest specjalne przetwarzanie (moczenie, gotowanie, suszenie, solenie). Na przykład smardze i russula gotuje się przez pięć minut. Grzyb grzybowy również wymaga przetworzenia.
Grzyby niejadalne to grzyby, które mają wyraźny nieprzyjemny zapach, gorzki smak, zawierają szkodliwe substancje w składzie. W takim przypadku złe komponenty nie mogą zostać zniszczone przez żadneobróbka cieplna. Grzyby niejadalne są używane jako przyprawa (bardzo rzadko!), a także do celów leczniczych.
Kolejną klasą są trujące podstawczaki. Zawierają w swoim ciele substancje toksyczne, które są niebezpieczne dla zdrowia i życia człowieka. Istnieją trzy grupy trucizn. Pierwsi przedstawiciele to grzyby o działaniu lokalnym (grzyby wiosenne, fałszywy płaszcz przeciwdeszczowy, goryczka gorzka). Są podstępne, ponieważ wpływają niekorzystnie na przewód pokarmowy, układ odpornościowy. Ofiary śmiertelne z takiej przesyłki są rzadkie.
Druga grupa trujących grzybów wpływa na centralny układ nerwowy człowieka. Nazywa się je również halucynogennymi. Przedstawiciele obejmują hebelomy, wymioty gołąbek, muchomor, entolomia.
Trzecia grupa jest najtrudniejsza. Grzyby po zjedzeniu niszczą organizm toksycznymi substancjami. Człowiek nawet przez kilka dni może nie podejrzewać, że został otruty, podczas gdy komórki narządów już się rozpadają. Wśród przedstawicieli trujących podstawczaków - perkoz blady, muchomor wiosenny, pajęczyna i inne.
