Powszechnie przyjmuje się, że idealny czas na zbieranie grzybów to lato i jesień. Jest to uzasadnione pojawieniem się w tym sezonie dużej obfitości grzybów. Bardziej doświadczeni grzybiarze już wcześniej zidentyfikowali, że tak powiem, owocne miejsca w lasach.
Jakie grzyby są powszechne w lasach regionu Leningradu
Tworzą one następującą listę:
- Olej. Te grzyby mają charakterystyczne cechy w postaci tłustego kapelusza. Skóra łatwo schodzi podczas czyszczenia.
- Borowik. Gatunek ten rośnie najczęściej na skraju leśnych dróg i ma kapelusz o średnicy około 15 cm, jego kolor zmienia się okresowo, w szczególności może być jasnoszary lub brązowy.
- Grzyby osiki. W lesie można je spotkać z reguły od drugiej połowy czerwca do października. Rosną głównie w dużych grupach. Kapelusz ma kształt czapki i jest jasnoczerwony lub szary, pomarańczowy lub biały.
- Porcini w regionie Leningradu są jednymi z najsmaczniejszych i najpiękniejszych przedstawicieli grzybowego świata. Mogą mieć bardzoimponujące wymiary - do 50 cm średnicy i do 25 cm wysokości.
- Grzyby miodowe. Grzyby te pojawiają się głównie w ostatniej dekadzie sierpnia i rosną do końca jesieni. Można je znaleźć na pniach, korzeniach i zwalonych pniach drzew zarówno gatunków liściastych, jak i iglastych. Kapelusze są zazwyczaj niewielkich rozmiarów i jasnożółtego koloru, mają kształt płaski lub lekko wklęsły.
- Mokhoviki. Występują pojedynczo lub w małych grupach w lasach iglastych lub liściastych. Grzyby te można znaleźć na samym początku lata i zbierać do końca jesieni.
Gdzie w regionie Leningradu jest dużo grzybów
Bardzo dużą ich liczbę obserwuje się we wsi Sosnovo, położonej w centralnej części lasu, w której rosną głównie drzewa iglaste. Można tam znaleźć różne rodzaje grzybów, ale najczęściej spotykane są russula czerwona i żółta, grzyby czarne, gorzkie i kurki. Borowiki i borowiki w regionie Leningradu można również znaleźć, jeśli pora roku okazała się deszczowa. Do tej wioski można dostać się z Petersburga pociągiem, który odjeżdża z dworca fińskiego.
Również popularny wśród zapalonych grzybiarzy jest dworzec kolejowy Berngardovka, a raczej okoliczne lasy.
Jeśli chcesz wiedzieć, gdzie w regionie Leningradu jest dużo grzybów, powinieneś zwrócić uwagę na taką wioskę w lasach iglastych, jak Snegirevka. Jest dużo kurek, kół zamachowych, russula,podgruzdkov, a rzadziej i borowiki z borowikami. Aby się do niego dostać, trzeba najpierw wsiąść do pociągu do wspomnianej wcześniej wsi Sosnovo, a następnie autobusem we właściwe miejsce.
Niedaleko rzeki Vuoksa znajduje się inna wioska grzybowa o nazwie Losevo. Istnieje również pociąg elektryczny z fińskiego dworca kolejowego. Tu rosną borowiki, borowiki, borowiki, a jeśli rok jest owocny, to kurki.
Grzyby borowikowe w regionie Leningradu (wieś Stekolny) są obfite prawie każdego roku w odpowiednim sezonie. Jednak główna trudność polega na tym, jak się tam dostać. Do tych miejsc można dojechać tylko samochodem.
Co musisz wiedzieć o grzybach
- Pierwszą rzeczą do zapamiętania dla tych, którzy zamierzają zaangażować się w owocne „ciche polowanie”, jest to, że grzyby rosną najczęściej w grupach, dlatego warto przyjrzeć się bliżej już znalezionemu okazowi.
- Drugi punkt - nie zbieraj podejrzanych, zgniłych lub nieznanych grzybów.
- I po trzecie, powinny być umieszczone w koszu lub w koszu, ponieważ najlepiej zapewniają cyrkulację powietrza wymaganą do przechowywania grzybów.
Kiedy najlepiej wybrać się do lasu
Sezon grzybowy w regionie Leningradu przypada na okres od wczesnego lata do połowy jesieni. We wrześniu jesienne zbiory zastąpiły jesienne grzyby. Teraz w lesie ich koneserzy będą mieli dostęp do polan miodowych muchomorów, świń, puchów, białek, borowików brzozowych, podgruzdków itp.
Niestety październik to ostatni miesiąc grzybówsezonu jednak późne grzyby, ostatnie fale, białka i szafranowe mleko wciąż mogą zadowolić wszystkich swoich fanów.
Do czego może doprowadzić zbieranie grzybów w obwodzie leningradzkim przez nieprzygotowanych amatorów
Według dostępnych oficjalnych danych, 10 września 2014 r. na oddziale intensywnej terapii oddziału toksykologii Instytutu Badawczego Medycyny Ratunkowej im. Dżhanelidze okazało się trzema Petersburgami, którzy zostali otruci przez trujące grzyby zebrane w okręgach Wsiewołożsk i Tosnensky w obwodzie leningradzkim.
Według Olega Kuzniecowa, kierownika wyżej wymienionego wydziału, bardzo trudno jest dokładnie określić rodzaj grzyba, który spowodował zatrucie. Przypuszczalnie może to być blady perkoz (najbardziej trujący grzyb).
To już szósty przypadek zatrucia od początku sezonu „cichych polowań” w Petersburgu. W sierpniu przybyły pierwsze ofiary – jedna kobieta i dwóch mężczyzn. Do tej pory dwóch pacjentów zostało przeniesionych z oddziału intensywnej terapii, a jedna ofiara nadal jest w ciężkim stanie, według tego samego kierownika.
Dlatego należy wziąć pod uwagę, że w regionie Leningradu "grzyby poszły" nie tylko jadalne, ale także trujące. Konieczne jest ostrożne podejście do kwestii wyboru okazu nadającego się do spożycia.
Jakie grzyby urodziły się na początku tego sezonu w regionie Leningradu
Reprezentanci lata, którzy przejęli pałeczkę z linii majowych i smardzów, byli pierwszymi grzybami. Można je było znaleźć na kłodach, spróchniałych i liściastych pniach. Grzyby regionu leningradzkiego w czerwcu, pod względem składowej ilościowej, reprezentowane były głównie przez grzyby miodowe.
Również w pierwszym miesiącu lata można było spotkać tak zwane kolce. Ta nazwa nie jest naukowa, ale ludowa. Od czasów starożytnych zauważono, że najbardziej poszukiwane grzyby zaczynają pojawiać się w sianokosach i kłosach żyta. Stąd ich nazwa - sianokosy lub kłoski.
Ich oficjalna nazwa to borowiki, borowiki, borowiki i "król grzybów" - borowik. Są bez przesady głównym celem prawdziwych grzybiarzy. W związku z tym istnieje przekonanie: dopóki nie zostanie znaleziony pierwszy biały grzyb, sezon nie jest uważany za otwarty.
Co to są borowiki i gdzie można je znaleźć
Mają taką nazwę ze względu na fakt, że rurkowata warstwa dolnej powierzchni ich kapelusza, głównie u młodych przedstawicieli, pozostaje biała nawet po wysuszeniu, w przeciwieństwie do innych grzybów z tej rodziny, u których staje się czarna.
Jednym z parametrów ich wartości jest trwałość aromatu, który zostaje zachowany przy każdym przetwarzaniu i w każdym naczyniu. Pod względem walorów smakowych i odżywczych, zawartości witamin, to właśnie borowik zajmuje czołową pozycję wśród wszystkich swoich kolegów. Należy do pierwszej kategorii i jest używany do żywności zarówno świeżej, jak i suszonej, solonej i marynowanej.
Zawiera antybiotyki, które hamują działanie różdżki Kocha. Równieżistnieją oficjalne dowody na to, że borowiki zawierają również substancje, które mogą przezwyciężyć wiele nowotworów.
Są one najczęściej skoncentrowane w lesie sosnowym. Bazując na wieloletnim doświadczeniu doświadczonych grzybiarzy, ich sezon rozpoczyna się w ostatniej dekadzie sierpnia i trwa około 10 dni. Po określonym czasie borowiki nadal można znaleźć, ale tylko w niewielkich ilościach, około dziesięciu rzeczy.
Grzyby borowiki w regionie Leningradu żyją głównie w miejscach takich jak Kirillovskoye, Yappilya, Mesteryarvi, Zakhodskoye, Gavrilovo, Tarasovskoye, Alechovshchina oraz na składowisku odpadów w pobliżu Ługi.
Cechy charakterystyczne perkoza bladego
Niedoświadczeni zbieracze grzybów często mylą je z pieczarkami lub zieloną gołąbką. Dlatego warto podkreślić trzy główne różnice między nimi:
- Jasny muchomor zawsze ma zgrubienie na dole łodygi, ale powyższe grzyby nie.
- Jej talerze na kapeluszu od wewnątrz są absolutnie białe, a na pieczarkach są różowe.
- Noga bladego muchomora ma błoniasty pierścień umieszczony nieco poniżej czapki.
Warto przyswoić sobie zasadę: „Zbieramy grzyby w regionie Leningradu i zawsze pamiętamy o powyższych różnicach, a jeśli masz wątpliwości, lepiej nie brać tego okazu!”
Gdzie szukać borowików w regionie Leningradu
Według doświadczonych grzybiarzy uwielbiają miejsca takie jak bagna, a także obszary, w których rośnie duża liczba brzóz. Nawet jeśli są w środku lasu iglastego, blisko nichborowik koniecznie rośnie. Grzyby te pojawiają się na samym początku lata i obfitują do końca sezonu.
Jeśli pojawi się pytanie, gdzie w obwodzie leningradzkim jest dużo grzybów, w szczególności borowików, to możemy śmiało wypowiedzieć takie miejsca jak Kirillovskoye, droga do Kamenki i okolice wsi Yagodnoye. Co więcej, grzyby w tych miejscach przeszły badania laboratoryjne, których wyniki wykazały dziesięciokrotnie mniej szkodliwych substancji niż norma.
Czy region Leningradu jest bogaty w grzyby osiki
Wśród odmian rurkowatych, po wcześniej rozpatrywanym borowiku, borowik zajmuje zaszczytne drugie miejsce, w oparciu o kryterium wartości odżywczej (druga kategoria). Spożywany jest zarówno gotowany, jak i smażony, marynowany i suszony. Jest uznawany za najszybciej rosnący grzyb.
Te grzyby w regionie Leningradu są tak powszechne jak borowiki. Są to najczęściej spotykane i rozpoznawalne grzyby jadalne. Ich główną zaletą jest to, że grzybów osiki nie można pomylić z żadnym innym grzybem, w tym trującym. Niemniej jednak lepiej nie zbierać wiotkich okazów, ponieważ zgniją w koszu.
Według wieloletnich informacji od doświadczonych grzybiarzy, można wyróżnić miejsca, w których w obwodzie leningradzkim występuje dużo grzybów, a mianowicie borowiki. Należą do nich: Mshinskaya, Kannelyarvi, Sosnovo, Kuznechnoye, Vyritsa, Roshchino, Gorky, Priozersk i Losevo.
