Śliwka to roślina owocowa z rozległej rodziny Rosaceae. Wiele roślin owocowych i jagodowych dobrze znanych dzieciom i dorosłym należy do tej samej grupy systematycznej: jabłka, wiśnie, czereśnie, morele, brzoskwinie, truskawki, maliny. Spójrzmy na pytanie, które najczęściej brzmi tak: „Czy śliwka to jagoda czy owoc?”. Nie ma nic dziwnego w tym, że wiele osób jest zdezorientowanych terminami.
Śliwka - jagoda czy owoc?
Wśród drzew owocowych śliwki zajmują pierwsze miejsce, ponieważ od czasów starożytnych ludzie uprawiali je ze względu na zbiory. Z owoców śliwki, tarniny, śliwki wiśniowej przyrządzane są dania słodkie, sosy i alkohole. Śliwka to drzewo lub krzew o wysokości od 1 do 6 m. Wszystkie grupy odmian i dzikie gatunki to rośliny wysokoplenne.
Owoc - pestkowiec jednopestkowy - powstaje w miejscu kwiatu po zapłodnieniu. Przed dojrzewaniem owocnia przez pewien czas pozostaje jędrna, zabarwiona na zielono. W miarę gromadzenia się składników odżywczych owoc staje się bardziej soczysty, a wewnątrz niego, w specjalnym gnieździe,twarda kość z nasionami.
Jakie są owoce?
Od łaciny do rosyjskiego termin „owoc” pojawił się dawno temu i nie zakorzenił się w naukowym użyciu. Ale w medycynie, dietetyce, gotowaniu iw życiu codziennym to słowo jest bardzo popularne, choć nie każdy potrafi je poprawnie zinterpretować. Jaka jest różnica między owocem a jagodą? Do której z tych dwóch grup należy śliwka?
Powszechnie przyjmuje się, że owoc jest tym samym co owoc, ponieważ tak tłumaczy się słowo fructus z łaciny. Inne jadalne części roślin, a także same rośliny, również mogą należeć do takich grup ekonomicznych jak warzywa, zboża, orzechy. Wśród owoców wyróżnia się dwie grupy owoców soczystych: pestkowce i jagody. Różnią się liczbą nasion i szeregiem innych cech.
Porozmawiajmy sobie wprost: śliwka to tak naprawdę owoc lub jagoda. Konieczne jest rozróżnienie między terminami naukowymi a definicjami ekonomicznymi. Rodzaje roślin owocowych w botanice różnią się konsystencją owocni i liczbą nasion. Istnieją 4 główne grupy - suche i soczyste, jednoziarniste i wieloziarniste.
Jaki rodzaj owoców ma śliwka?
Drupes - śliwki, wiśnie, morele - są soczyste, zawierają jedno nasionko. Jagody są również soczystymi, ale wieloziarnistymi owocami. Powstają z jednego lub więcej słupków. Rozróżniają całkowicie mięsistą jagodę o cienkiej skórce, jak winogrono, i skórzastą jagodę, w której owocnia jest gruba, jak pomarańcza. Czy w końcu śliwka to jagoda czy owoc? Druga koncepcja jest bardziej rozbudowana i obejmuje pierwszą, czylijagody są rodzajem owoców (owoców).
Przedstawiciele nauk botanicznych bez wahania ustalą: śliwka to jagoda czy owoc. Widząc soczyste owoce śliwek i winogron powiedzą, że mają przed sobą pestkowiec i jagodę. Dietetyk, sprzedawca, zwykły człowiek wyjaśni, że jedno i drugie to owoce. Każdy będzie miał rację w swoim rozumowaniu i wnioskach. Tak więc śliwka to nie jagoda. W tym miejscu należy przypomnieć, że jagody można również zaliczyć do owoców, że w działalności gospodarczej życie codzienne nie jest uważane za błąd. W końcu to wszystko owoce (łac. fructus).
Śliwka odnosi się do drzew lub krzewów?
Ze względu na wygląd rośliny można przypisać różnym formom życia. Za główne uważa się następujące grupy: drzewa, krzewy, rośliny zielne, liany. Formy życia są rodzajem adaptacji do warunków egzystencji.
Po tym, jak z łatwością rozwiążemy powyższy problem - czy śliwka jest jagodą czy owocem - trudniej będzie odpowiedzieć na pytanie o formę życia. Z wyglądu rośliny należące do rodzaju Plum to niskie drzewa i krzewy. Najpopularniejszym typem jest śliwka przydomowa. W naturze drzewo znajduje się na Kaukazie.
Różnorodność gatunków podrodzaju Prunus
Do tej pory w lasach, wzdłuż belek i wąwozów znajdowano dzikie śliwki, ale większość gatunków należących do tego podrodzaju była już dawno uprawiana. Dają obfite plony średnich i dużych owoców o różnych kolorach zcharakterystyczna płaska kość w środku. Ich długość zwykle przekracza grubość 1,5 raza, średnica wynosi od 1 do 3 cm Wyhodowano nowe odmiany, które dają duże owoce o wielkości do 8 cm, o słodkim lub kwaśnym smaku. Gatunki powszechne w Eurazji:
- Ogród przydomowy - pospolity gatunek w centralnej Rosji.
- Kolczasty, tarninowy, tarninowy - mały, bardzo kłujący krzew o niebieskich owocach. drzewo osiągające wysokość 8 m. Dziko występuje na Kaukazie iw Azji Środkowej.
- Ussuri - dziko żyje w Primorye i uprawiana na owoce we wschodniej Syberii
- Chiński - uprawiana w Chinach, Japonii, Korei. Owoce są słodko-kwaśne, szeroko stosowane w kuchni i produkcji wina.
- Pissardi to drzewo ozdobne o pięknych różowych płatkach i ciemnoczerwonych liściach. Używany w projektowaniu krajobrazu.
Na widok ciernistego krzewu pojawia się zdumienie: czy to naprawdę śliwka? Jagoda czy owoc - jego ciemnoniebieskie małe owoce? Śliwka wiśniowa również zaskakuje owocowaniem. Chociaż drzewo to wygląda jak śliwka, kolor jego obfitych zbiorów jest niezwykły - czerwony i żółty (fioletowe i niebieskie owoce są rzadziej spotykane).
Przydatne właściwości śliwek
Ludzie używają owoców dzikich i uprawnych roślin do jedzenia, do przetwarzania na soki, przetwory, dżemy, likiery, jako nadzienia do pieczenia, jako surowiec leczniczy. Domowa śliwka od dawna jest uprawiana ze względu na soczyste pestkowce z niebieskawym nalotem. Owoce śliwki domowej zawierają:
- węglowodany (fruktoza, glukoza);
- witaminy C, A, P, grupa B;
- kwasy organiczne;
- garbniki;
- mikroskładniki;
- pektyny.
Przetwory z miąższu owoców i nasion śliwek stosowane są w medycynie ludowej i urzędowej. Suszone śliwki są wykorzystywane w żywieniu dietetycznym, produkcji wyrobów cukierniczych. Śliwka kwitnie wcześnie i obficie, jeszcze przed pełnym rozkwitem liści. Drzewa i krzewy wyglądają bardzo elegancko i są cenione w projektowaniu krajobrazu.
Tradycyjnie w XX wieku w składzie gatunkowym wyróżniono dwie grupy odmian - Węgrów i renklodów. Te pierwsze reprezentowane są przez drzewa i krzewy o niebieskofioletowych zaokrąglonych lub wydłużonych owocach. Zielone płótna często mają kuliste owoce o zielonkawym kolorze. Teraz głównym kierunkiem jest hodowla niewymiarowych podgatunków, krzyżowanie międzygatunkowe i uzyskiwanie mieszańców, na przykład śliwek i moreli.
