Banan nie jest już uważany za egzotyczny na stole rosyjskich mieszkańców. Możesz go kupić w każdym sklepie lub na targu owocowo-warzywnym. Stał się tak znanym owocem, że niewiele osób już się zastanawia: skąd banany pochodzą z Rosji i jak w ogóle dostały się do naszego kraju?
Co to jest banan?
Banan, bez względu na to, jak dziwnie to zabrzmi, jest uważany za trawę, a nie drzewo. Zajmuje drugie miejsce po bambusie wśród wszystkich istniejących ziół. To dość popularny owoc, który rozprzestrzenił się na całym świecie. Istnieje ogromna liczba odmian, od których zależy kształt i wielkość banana. Zasadniczo ma wydłużony cylindryczny kształt o długości od 3 do 40 cm i grubości 2-4 cm Wszystkie odmiany są podzielone na 3 grupy:
- Pasza - odmiany o niskiej wartości, rosną w bezpretensjonalnych warunkach i służą do karmienia zwierząt gospodarskich.
- Stół - większe owoce, mogą osiągnąć nawet 50 cm długości. Są gotowane na parze, smażone i przerabiane na frytki. Takie banany są rzadko eksportowane.
- Deser - żółty lub zielony, prosty i fasetowany, do 35 cm długości. To banany deserowe, które widzimy na półkach sklepowych.
Historia pojawienia się w Rosji
W naszym kraju przez długi czas nie wiedzieli, co to jest banan. Po raz pierwszy ZSRR kupił dużą partię bananów w 1938 roku. W tym czasie niewiele osób podejrzewało początek wojny światowej, a pomyślnie zakończona industrializacja umożliwiła wykorzystanie części wpływów w walucie obcej na zakup towarów egzotycznych. Do końca 1939 roku owoce te były sprzedawane w prawie wszystkich sklepach w stolicy, a nieco później pojawiły się w innych regionach ZSRR.
Masowe zakupy rozpoczęły się około 1950 roku. Do tego czasu gospodarka kraju praktycznie otrząsnęła się z długiej wojny, a rekordowe tempo wzrostu gospodarczego odnotowano po raz pierwszy od 1945 roku. Ale najważniejsze jest to, że kraje, w których te banany rosną, znajdowały się w strefie wpływów. Większość ludności ZSRR nie miała pojęcia, skąd przywieziono do Rosji banany. W tym czasie głównym dostawcą były Chiny i Wietnam. Później zostały zastąpione przez Amerykę Łacińską, a do 1970 roku Ekwador dostarczał już około 9 tysięcy ton bananów.
Skąd banany pochodzą z Rosji
Ekwador dostarcza większość bananów do Rosji, tak jak poprzednio – około 1 miliona ton rocznie. Ten kraj ma idealny klimat do uprawy bananów, a liczba plantacji jest poza wykresami. Część z nich została już kupiona przez naszych rosyjskich przedsiębiorców, którzy dostarczają swoje produkty do Rosji. Oni przynosząbanany do Rosji są zielone, potem przechodzą proces gazowania i trafiają na ladę już żółte. Koszt uprawianych bananów jest niski, więc Ekwador jest liderem wśród dostawców. Za nimi plasują się Chiny i Turcja.
Korzyści z bananów
Ze względu na wysoką wartość odżywczą banan jest wysokokaloryczny, ale jednocześnie jest uważany za owoc dietetyczny. Zawiera dużą ilość enzymów, a także kwas jabłkowy. Razem poprawiają trawienie. Banan jest bogaty w witaminę C, chociaż w ogóle nie ma kwaśnego smaku. Kwas askorbinowy jest silnym przeciwutleniaczem, który spowalnia procesy starzenia. Witamina A jest niezbędna do dobrego widzenia, prawidłowego funkcjonowania serca, a witaminy z grupy B odpowiadają za stan skóry, włosów i paznokci. Z tego powodu banan często wchodzi w skład maseczek do włosów, nadaje włosom połysk i zapobiega rozdwajaniu się końcówek. Zapewne dlatego mieszkańcy „krajów bananowych” mają wspaniałe włosy, skąd banany są sprowadzane do Rosji.
Magnez i potas, które są częścią tego znanego owocu, pomagają sercu, wątrobie i mózgowi. Jeśli połączysz sportowy tryb życia i aktywnie włączysz banany do swojej diety, z łatwością możesz budować masę mięśniową. Ponadto jest w stanie zwiększyć aktywność seksualną nie tylko u mężczyzn, ale także u kobiet. W Ekwadorze, skąd banany są sprowadzane do Rosji, mieszkańcy używają go na co dzień i gotują z niego wszelkiego rodzaju potrawy.
Czy banany rosną w Rosji?
BW naszym kraju banany można znaleźć nie tylko w ogrodach botanicznych. Nieco na południe od miasta Soczi rośnie najbardziej wysunięty na północ banan odmiany Basio, zwany też japońskim. Ma jadalne czerwone owoce, ale niestety w naszych trudnych warunkach nie dojrzewają. Zimą zielona część traw obumiera, a wiosną z punktów wzrostu aktywnie wyrastają nowe, do 2,5 m długości i 60 cm szerokości. Warto również zauważyć, że w ciągu ostatnich kilku lat niektóre odmiany banany uprawiano na południowym wybrzeżu Półwyspu Krymskiego. Może w przyszłości dostawcą będzie nie tylko Ekwador, gdzie banany są sprowadzane do Rosji, ale także na Krym?
Dania bananowe
Ten egzotyczny owoc, jak się okazało, jest spożywany nie tylko na świeżo. W krajach, z których banany są sprowadzane do Rosji,są smażone, pieczone i suszone. Ponadto ze względu na słodki smak przypisywano go produktom deserowym, dlatego banana dodaje się do słodyczy i podaje z lodami. W Ameryce Łacińskiej plastry smażonego banana są powszechnym dodatkiem. W Wenezueli narodowym daniem jest jo-jo – miękki ser, mocowany drewnianym patyczkiem pomiędzy smażonymi plasterkami banana. A mieszkańcy Filipin gotują ketchup z bananów z dodatkiem różnego rodzaju przypraw.
