Ryba omul, której zdjęcie znajduje się w tym artykule, pochodzi z rzędu łososia i rodziny siei. Jest uważany za półprzejazdowy i komercyjny. Ceniony jest za walory smakowe i zdrowotne. Nie zamieszkuje wszystkich zbiorników wodnych i jest uważany za rzadki.
Siedlisko
Ta ryba może mieć kilka odmian, w zależności od siedliska. Główne z nich to Arktyka i Bajkał. Anadromiczny omul (inaczej - Arktyczny) żyje nad brzegiem Oceanu Arktycznego. Na tarło wznosi się do rzek euroazjatyckich lub północnoamerykańskich. Na terytorium Rosji arktyczny omul zamieszkuje prawie wszystkie północne zbiorniki wodne, z wyjątkiem rzeki Ob.
Druga forma to ryba Bajkał. Omul Bajkał mieszka głównie nad jeziorem Bajkał. Czasami spotykany na Dalekim Wschodzie lub w tundrach Zatoki Jenisejskiej. Omul Bajkał jest nierównomiernie rozmieszczony w jeziorze. Południowy wschód jest po prostu pełen tej ryby, a na północnym zachodzie wcale.
Hipotezy dotyczące pojawienia się bajkałowego omula
Są dwie hipotezy wysunięte przez naukowców na temat pojawienia się omul w Bajkale. Pierwsza mówi, że jest to ryba endemiczna. Jej przodkowie mieszkali w jeziorzemiliony lat temu, a klimat był wtedy ciepły. Ta hipoteza jest popierana przez większość naukowców.
Drugi twierdzi, że Bajkał omul to ryba, która wpłynęła do jeziora w okresie interglacjalnym wzdłuż rzeki Lena z Oceanu Arktycznego. Pomimo tego, że większość naukowców popiera pierwszą hipotezę, jej podobieństwo do jej arktycznego odpowiednika jest bardzo silne. Omul Bajkał różni się tylko kilkoma drobnymi cechami.
Cechy siedliska
Omul to ryba, która woli żyć w zimnej, czystej wodzie bogatej w tlen. Lubi głębokie miejsca. To jest ryba szkolna. Zimy na dużych głębokościach. Może zejść na głębokość 300 metrów. Omul może żyć w wodzie o niskiej zawartości soli.
Według naukowców omul Bajkał preferuje miejsca, w których jezioro łączy się z dużymi rzekami. Jest tam najwięcej mułu, w którym żyją tak ukochane przez omul larwy owadów i skorupiaki. Upraszcza to poszukiwanie pożywienia, prawdopodobnie jest to powód największej koncentracji omul w takich miejscach.
Opis
Omul to ryba półanadromiczna. Ciało jest wydłużone, pokryte małymi, ściśle przylegającymi srebrzystymi łuskami. Usta są małe, szczęki tej samej długości. Posiada płetwę tłuszczową. Srebrny kolor nadwozia. Grzbiet ma brązowo-zielony odcień, brzuch lekki, boki i płetwy srebrzyste. W okresie dojrzewania u mężczyzn pojawiają się guzki nabłonkowe. Po bokach może biec ciemny, cienki pasek.
Omul to mała ryba, zwykle nie przekracza 800 gr. Ale czasami spotykają się duże jednostki. Ichdługość dochodzi do pół metra, a masa to ponad półtora kilograma. Ryby żyją nie dłużej niż 18 lat. Średnia długość życia omul wynosi 11 lat.
Jedzenie
Omul to ryba, która jak większość ryb łososiowatych przestaje jeść tylko podczas tarła. Innym razem dieta ryb jest dość zróżnicowana. W diecie - zooplankton, osobniki młodociane małych ryb, bezkręgowce bentosowe. Ryby tuczą się jesienią i latem, jedząc muszki, plankton skorupiaków i kiełże w strefach przybrzeżnych.
Reprodukcja
Ryby rozmnażają się co roku, gdy tylko osiągną dojrzałość płciową. W tej chwili długość osobników często przekracza 30 centymetrów. Ponadto samce często dojrzewają o rok wcześniej niż samice. Dojrzewanie omul może trwać od 2 do 3 lat.
Ta ryba idzie daleko do tarła, ponad 1000 km. Jednocześnie nie zbliża się do brzegów i omija płyciznę, trzymając się środka kanału. Omul pojawia się na początku do połowy sierpnia. Zbliżając się do tarlisk, duża ławica ryb rozpada się na małe stada.
Tłowienie ryb omul rozpoczyna się pod koniec września - na początku października. Temperatura wody w tym czasie nie przekracza 4 stopni. Na tarło omul wybiera dno piaszczysto-żwirowe o głębokości co najmniej dwóch metrów.
Średnica jaj wynosi od 1,6 do 2,4 mm. Nie są lepkie, na dole. Odgarniając jaja, omul trafia na żerowiska. Omul może złożyć do 67 000 jaj, które toczą się w dół rzeki bez zatrzymywania się na tarliskach.
Wartość ekonomiczna
Omul to cenna ryba handlowa. Jego niekontrolowany połów doprowadził do gwałtownego spadku populacji Bajkału. W ciągu ostatnich 50 lat omul Bajkał był na skraju wyginięcia więcej niż jeden raz. Ale dzięki terminowym zakazom jego połowu populacja ryb została przywrócona. Teraz omul znów jest zagrożony wyginięciem.
Ryby Omul: użyteczne właściwości i wartość odżywcza
To bardzo smaczna ryba. Prawie 20% składa się z tłuszczu, zwłaszcza z podgatunków morskich. Mięso omula jest szybko trawione (w 1-1,5 godziny) i ma dużą wartość odżywczą. Tłuszcz ryb znajduje się w jamie brzusznej, wątrobie i warstwie podskórnej. Równomiernie rozmieszczone na płetwach i mięśniach.
Omul jest bogaty w kwasy tłuszczowe, które zmniejszają lepkość krwi i poprawiają pracę serca i układu nerwowego. Mięso Omul zawiera dużo witaminy B. Znacznie więcej niż inne ryby. Witaminy te są niezbędne dla ludzkiego układu nerwowego i rozrodczego.
Ułamek masowy kości łokciowych nie przekracza 7%. Dzięki temu z tej ryby przygotowuje się wysokiej jakości karmę w puszkach. Jest również stosowany do żywności dietetycznej.
