Święto Sera na VDNKh w 2017 roku odbyło się już po raz piąty. Z roku na rok przyciąga coraz więcej uwagi. Jednak nie wszyscy mieli czas tam odwiedzić. Sprawdź nasz artykuł, aby dowiedzieć się, co dzieje się na tym ogromnym wydarzeniu.
Trochę o serze
Ser to jeden z najpopularniejszych produktów. Ma wiele odmian i każdy znajduje swojego wielbiciela. Koneserzy wykwintnych serów pleśniowych nie mogą zrozumieć miłośników prostych serów przetworzonych. Ale nie ma towarzysza dla smaku i koloru, więc nikogo nie należy oceniać według własnych standardów.
Eksperci twierdzą, że ser jest bardzo dobry dla zdrowia. Zawiera dużo witamin, pierwiastków śladowych i minerałów, które mają dobry wpływ na układ nerwowy i przemianę materii. Dzięki cynku, fosforowi, magnezowi i wapniu człowiek jest w doskonałej kondycji fizycznej. Ma dobry sen i doskonałą aktywność seksualną. Natomiast dla osób z nadwagą ser w dużych ilościach jest przeciwwskazany. Już cztery plastry tłustego sera wyzwalają w organizmie produkcję hormonu kalcytriolu, który odpowiada za wzrost tkanki tłuszczowej. Dlatego należy go spożywać z umiarem.wielkie ilości. Ale nie zawiera szkodliwych węglowodanów i niebezpiecznego cukru. To prawda, że istnieje cholesterol, z powodu którego ser często łączy się z wytrawnym białym winem. Uważa się, że szlachetny alkohol rozpuszcza blaszki cholesterolowe w naczyniach krwionośnych.
Miejsce
Uczta smaku – tak możemy scharakteryzować opisywane przez nas wakacje. Odbywa się na WDNCh, głównym miejscu wystawienniczym naszego kraju. Coroczne organizowanie tej imprezy staje się dobrą tradycją. Tym, którzy są zainteresowani tym, gdzie w Rosji odbywa się Festiwal Serów, odpowiadamy – lokalizacja została wybrana idealnie. To największe miejsce wystawiennicze w kraju, a także jedno z najczęściej odwiedzanych miejsc w stolicy. Co roku przyjeżdża tu ponad 25 000 000 osób. Odbywa się tutaj 90 regularnych wystaw branżowych, w których uczestniczy około siedemdziesięciu krajów świata.
W 2015 roku WOGN został uznany za najlepszą przestrzeń publiczną w kraju. Liczni zwiedzający docenili wygodę, efektowny design, szeroki wachlarz usług, przejrzystą politykę cenową i dobrą obsługę. Organizacja wydarzeń na skalę międzynarodową i ogólnorosyjską zawsze prowadzona jest na najwyższym poziomie. Dlatego święto, które opisujemy, jest organizowane na WOGN-ie. Panuje tu wyjątkowa atmosfera, która przemawia do szerokiego grona odbiorców.
Organizatorzy i uczestnicy
Mistrzowie z Moskwy, Kazania i Kostromy pojawiają się na Festiwalu Sera. Istnieją również serowarzy z regionów Tula, Jarosławia, Smoleńska, Kaługi, Lipiecka i Włodzimierza. GóraW wydarzeniu biorą również udział Ałtaj i Adygea. Święto dla koneserów sera organizowane jest przy wsparciu Szkoły Serowarstwa Olgi Szewczuk. Instytucja ta specjalizuje się w tworzeniu kursów na temat wyrobu sera w domu. Entuzjazm i płonące oczy uczniów mówią same za siebie. Tutaj pomagają tworzyć prawdziwe arcydzieła z mleka, kultur kwasu mlekowego i różnych wypełniaczy. Recenzje Festiwalu Sera wskazują, że każdy może nauczyć się go przyrządzać. Oznacza to, że każdy ma szansę poczuć się jak serowar.
Asortyment
Festiwal Sera trwa trzy dni. W tym czasie goście imprezy mogą spróbować i kupić wiele odmian tego satysfakcjonującego nabiału. Ponadto mają możliwość uczestniczenia w rozrywkowych kursach mistrzowskich. Na zakończenie festiwalu uczestnicy dowiedzą się, jaki ser tym razem zostanie uznany za najlepszy w Rosji. W konkursie prezentowane są produkty z jedenastu regionów kraju, więc publiczność ma z czego wybierać.
W porównaniu wszystko wiadomo. Oznacza to, że tylko na festiwalu będziesz mógł zrozumieć ogromną różnorodność domowych serów i zdecydować, który z nich chcesz preferować. Dostępne nazwy klasyczne - camembert, gouda, gorgonzola. Ponadto dostępne są ekskluzywne odmiany z pikantnymi wypełniaczami, takimi jak kminek, papryka i czosnek. Ci, którzy chcą, mogą docenić białe i wędzone produkty z Adygei i Kabardyno-Bałkarii, a także niebieski Roquefort, który jest szczególnie popularny. DoDla urozmaicenia możesz skosztować pijanych serów kozich i krowich z dodatkiem wina.
Klasy mistrzowskie
Na Festiwalu Sera zawsze jest ciekawie. Przykładowo w listopadzie 2017 roku gościem specjalnym wydarzenia był powszechnie uznany mistrz swojego rzemiosła – specjalista Paul Thomas. Uczy wytwarzania sera w Wielkiej Brytanii. A teraz miał szansę poprowadzić klasę mistrzowską w „Domu Rzemiosł” na WOGN-u. Przeznaczony był dla sprzedawców i kupujących sery. Pod koniec szkolenia powinni stać się prawdziwymi ekspertami w określaniu jakości produktu mlecznego. Głównymi wskaźnikami są smak i zapach. Po zrozumieniu subtelności wytwarzania sera możesz skuteczniej sprzedawać towary.
Wiele ważnych informacji można zebrać z kursów mistrzowskich Olesi Szewczuka. Uważana jest za jednego z najbardziej doświadczonych specjalistów w Rosji. Nowoprzybyli czepiają się jej każdego słowa, bo jest na wagę złota. Na Festiwalu Sera na VDNKh w 2017 roku Olesya pokazała, jak zrobić miękką włoską primo salę z oliwkami. Ta opcja jest idealna dla początkujących. Szybko się gotuje, nie dojrzewa długo i jest natychmiast zjadana.
Tajemnice robienia pachnącego Camemberta były uważane za tajemnicę za siedmioma pieczęciami. Teraz koneserzy mogą poznać najdrobniejsze niuanse tworzenia tego francuskiego przysmaku. Na przykład w piekarniku otwiera się w zupełnie nowy sposób. Cały proces gotowania, najlepsze przepisy na dodatki, ekscytująca degustacja – to wszystko czekało na tych, którzy zebrali się na Festiwalu Sera 2017 w Moskwie.
Główne wydarzenie
Uczestnicy imprezy zawsze z niecierpliwością czekają na główne wydarzenie - konkurs "Najlepszy ser Rosji". Przez cały dzień niezależni eksperci oraz międzynarodowe jury oceniają anonimowe produkty mleczne przygotowywane przez krajowych serowarów. Konkurs odbywa się w dziesięciu różnych kategoriach. Wieczorem odbędzie się uroczyste nagrodzenie zwycięzców. Co więcej, najlepsze okazy są oferowane do wypróbowania dla każdego. Robienie najbardziej pachnącego i pysznego sera w Rosji to bardzo prestiżowa i zaszczytna rzecz. Dlatego na zawodach gotują się poważne pasje. Tym bardziej interesujące dla widzów jest oglądanie tej intensywnej rywalizacji, w której najlepsi rywalizują z najlepszymi.
Wniosek
Pamiętaj, aby odwiedzić Festiwal Sera w Moskwie. Pomoże Ci to na długo zaopatrzyć się w przyjemne i smaczne wrażenia. Gromadzą się tu prawdziwi fani ich twórczości. Zaprezentują Ci swoje najlepsze produkty. Każdy może wybrać to, co lubi. Francuzi mówią, że jedzenie bez sera jest jak dzień bez słońca. Bardzo łatwo w to uwierzyć, znajdując się na wakacjach poświęconych temu wspaniałemu przysmakowi.
