Spisu treści:
Wideo: Apetyczny grzyb "Boletus vulgaris". Krótki opis, miejsca wzrostu
2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-12 11:47
Grzyby to bezcenny dar, który dała nam natura. Pochodzą z cudów i tajemnic, które posiada cały nasz organiczny świat.
Grzyby to niezależne królestwo na tym wielkim świecie, zawiera około 100 tysięcy gatunków. Jeden z nich to borowik pospolity. Wygląda bardzo ładnie, nawet na zdjęciach jest całkiem atrakcyjny.
Borowik pospolity: krótki opis
W naturze występuje blisko czterdzieści gatunków borowików. Borowik od dawna uważany jest za największy pod względem wielkości i najcenniejszy w swojej grupie. Grzyb ten w każdym miejscu nosi różne nazwy: brzoza, borowik, zaskórnik lub obabok. Jest to jeden z najlepszych, jeśli nie weźmie się pod uwagę białego grzyba, którego jest bliskim krewnym i jest do niego bardzo podobny.
Borowik pospolity różni się od innych obślizgłym czerwonym kapeluszem -brązowy kolor, który przy suchej pogodzie błyszczy na słońcu. U młodego grzyba ma kształt wypukły, zbliżony do kuli. Pory są białe, czasem stają się kremowe. W miarę wzrostu kapelusz staje się w kształcie poduszki, rozpada się, osiąga duże rozmiary, doświadczony grzybiarz raczej nie umieści takiego znaleziska w swoim koszyku.
Noga ma 70-160 cm wysokości, 15-30 mm grubości, biała, z brązowymi łuskami na górze, pogrubiona na dole.
Miąższ jest bezwonny, bez smaku, w kolorze biało-kremowym, który nie zmienia się podczas krojenia.
Grzyby rosną bardzo szybko, pełna dojrzałość następuje siódmego dnia, a po dwóch lub trzech dniach stają się bezużyteczne.
Borowik pospolity: siedliska
Borowik ma "mówiącą nazwę", mówiąc którą można dokładnie określić miejsce jego zasiedlenia - gdzie rosną brzozy.
Grzyby tego gatunku zaczynają rosnąć już na początku lata i plonują do późnej jesieni. W niektórych latach ich obfitość występuje w lasach liściastych, brzozowych i mieszanych. Zdarzają się przypadki, gdy brzozy osiedlają się tam, gdzie rośnie świerk.
Jeśli lato i jesień są ciepłe i deszczowe, możesz liczyć na duże zbiory, zwłaszcza pod młodymi brzozami. Zbieranie borowików jest łatwe i wygodne, są zawsze w zasięgu wzroku i nigdy nie chowają się w trawie.
Użyj do gotowania
Zbieracze grzybów, którzy wybierają się na spokojne polowanie, zawsze mają ochotę zobaczyć borowiki w swoim koszyku. Zastosowanie w gotowaniu jest szerokie: jest suszone, gotowane, marynowane. Ma przyjemnyzapach sam w sobie pyszny, do solenia nadają się tylko młode grzyby.
Główną wartością jest obecność białka, niezbędnych aminokwasów, witamin, które pomagają usunąć wszystko, co niepotrzebne z organizmu, tak jak odkurzacz.
Zanim zaczniesz gotować potrawy z grzybów, musisz poznać kilka zasad.
• Jak długo gotować? Jeśli grzyby są młode, nie trzeba ich gotować, ale jeśli są stare, czas gotowania powinien wynosić 20 minut.
• Jak je czyścić? Udziec borowika należy oczyścić, usuwając szorstkość lub gąbczastą warstwę przez zeskrobanie, jeśli grzyb jest stary.
• Jak gotować? Istnieje wiele przepisów na dania z grzybami. Borowik pospolity jest utożsamiany z białym, a ich zastosowanie w kuchni jest takie samo. Możesz gotować w śmietanie, z ziemniakami, w zupie, dodawać do sałatek.• Pieczarki muszą zostać przetworzone tak szybko, jak to możliwe, dosłownie w ciągu czterech do pięciu godzin po zebraniu.
Użytkowanie zdrowotne
W medycynie ludowej borowiki są znane od dawna. Opis jego wpływu na ważne funkcje życiowe człowieka został zawarty w starożytnych księgach.
Obabok znany jest grzybiarzom od dawna, przyciąga nie tylko dobrym smakiem, ale także obecnością użytecznych właściwości: zdolnością do usuwania toksyn z organizmu i utrzymywania funkcji nerek w dobrej kondycji.
Borowik jest skuteczny w leczeniu układu nerwowego. Dopuszczony do stosowania w żywieniu dietetycznym ze względu na zdolność regulowania poziomu cukru we krwi. Osoby, które dodają do swojej diety borowiki (grzyby) majązdrowa, piękna skóra, a ci, którzy chcą zrzucić zbędne kilogramy, mogą również jeść borowiki, które mają zbyt niską kaloryczność.
Pieczarki są przeciwwskazane dla osób z wrzodami żołądka lub chorobami jelit, a w przypadku nietolerancji zakazane są również dla dzieci.
Borowik pospolity to bardzo smaczny grzyb, nie można z tym dyskutować. Wysusz, ugotuj smacznie, traktuj bliskich, obficie karm. Taki smakołyk będzie o wiele lepszy i zdrowszy niż cukierki. Niech grzyby rosną i rozmnażają się, a być może w trudnych, chudych latach pomogą wypełnić nasze kosze.
Zalecana:
Brązowy grzyb rzędowy: opis miejsca, w którym rośnie
Z nadejściem jesieni wielu doświadczonych i początkujących grzybiarzy pędzi do najbliższych lasów i nasadzeń w poszukiwaniu pysznych grzybów. Jednocześnie co roku bardzo dużo z nich rośnie. Ich gatunki są zróżnicowane, ale wszystkie dzielą się na jadalne i niejadalne. Istnieją również warunkowo jadalne grzyby, w tym brązowy rząd
Najbardziej niezwykłe miejsca na Ziemi. Niezwykłe miejsca pod Moskwą. Niezwykłe miejsca na świecie
Świat, w którym żyjemy, jest pełen tajemnic i tajemnic. W tym artykule rozważymy najbardziej niezwykłe miejsca na Ziemi, dotkniemy również terytorium Rosji
Te zarezerwowane miejsca, w których rośnie grzyb truflowy na Ukrainie
Gdzie rośnie grzyb truflowy na Ukrainie? Niestety jego siedlisk jest coraz mniej, a ludzi, którzy chcą na nich ucztować, przybywa coraz więcej. Letnia trufla jest wymieniona w Czerwonej Księdze Ukrainy, ale nadal jest serwowana jako przysmak w jej restauracjach. Miejsca wzrostu, warunki wydobycia, próby sztucznej uprawy – pytania, które interesują czytelników
Pyszny grzyb: letni grzyb
Jeden z najpopularniejszych grzybów jadalnych, grzyb letni, rośnie w drzewach iglastych, pniach, kłączach zaczepowych i trawie. Grzyby miodowe tego podgatunku są powszechne w Rosji, Europie i Azji, a także w Ameryce Północnej. Znajdują się wszędzie tam, gdzie istnieją warunki do ich rozwoju
Grzyb jadalny, który wygląda jak grzyb
Pierś to bardzo ciekawy i smaczny grzyb. Ten makromycet jest pożądaną zdobyczą dla wielu „cichych myśliwych”, mimo że nadaje się tylko do solenia i marynowania. Istnieje kilka jego odmian. Jest też grzyb, który wygląda jak pierś i więcej niż jeden. Zostaną one omówione poniżej. Ciekawostką jest to, że w krajach europejskich pieczarki mleczne uważane są za niejadalne