Pierś to bardzo ciekawy i smaczny grzyb. Ten makromycet jest pożądaną zdobyczą dla wielu „cichych myśliwych”, mimo że nadaje się tylko do solenia i marynowania. Istnieje kilka jego odmian. Jest też grzyb, który wygląda jak pierś i więcej niż jeden. Zostaną one omówione poniżej. Ciekawostką jest to, że pieczarki mleczne są uważane za niejadalne w krajach europejskich.
Biała fala
Popularnie te makromycety są również nazywane białymi. Volnushki white - grzyby, podobne do grzybów mlecznych. Mają kapelusz w kształcie lejka o średnicy do 8 cm z krawędziami zakrzywionymi do ziemi. W młodym wieku kolor makromycete jest zbliżony do białego, ale z wiekiem staje się żółty. Sieja jest gorsza od klasycznego grzyba mlecznego pod względem gęstości i wielkości. Jest jadalny i plasuje się w trzeciej kategorii. Podobnie jak tradycyjne pieczarki mleczne, można je tylko marynować i posolić, po namoczeniu w celu usunięcia goryczy. Zbieraj makromycety w lasach liściastych i mieszanych za pomocąobecność młodej brzozy w sierpniu-październiku. Grzyb występuje częściej w zachodnich regionach Federacji Rosyjskiej. Sieja rośnie w małych grupach, ale na pewnym obszarze może ich być dużo. Całkiem dobre walory smakowe mają te grzyby, podobnie jak pieczarki mleczne. Ich zdjęcie znajduje się w artykule jako pierwsze.
Skrzypek
Popularnie ten macromycete jest również nazywany skrzypiącym. Należy do Russula, jest jadalna i należy do czwartej kategorii. Skrzypaczka to grzyb, który wygląda jak grzyb. Jego owocnik jest mlecznobiały. Czapka macromycete może osiągnąć średnicę 20 cm, z wyglądu kraker jest prawie identyczny z prawdziwym grzybem. Nie jest łatwo je rozróżnić, ale skrzypaczka nie ma frędzli na dole zagiętej części kapelusza. Jej talerze są ciemnożółte, prawie brązowe. Macromycete jest grubszy i gęstszy niż grzybek mleczny, a jego mleczny sok długo nie zmienia koloru na świeżym powietrzu. W gotowaniu służy tylko do marynowania i solenia i dopiero po długim moczeniu. Smak tego macromycete jest bardzo przeciętny. Występuje w lasach mieszanych z brzozą w lipcu-wrześniu.
Ładowarka biała
Sama nazwa już sugeruje, że jest to grzyb, który wygląda jak grzyb. Ładowarki należą do rodziny russula. Te makromycety są jadalne i należą do drugiej kategorii. Kolor ich kapelusza waha się od jasnego do ciemnego. W tym ostatnim miąższ na kawałkach ciemnieje. Te grzyby ustępują grzybom mlecznym pod względem elegancji koloru. W makromycetach o jasnych odcieniach miąższ zachowuje swój pierwotny kolor. Ww przeciwieństwie do pieczarek mlecznych, białe podgruzdki nie mają mlecznego soku. Mogą być używane do solenia i marynowania bez moczenia. Te grzyby są powszechne w centralnej strefie Federacji Rosyjskiej. Rosną w lasach mieszanych i liściastych. Trzeba ich szukać przy brzozach i osikach.
Ładowarka czarno-biała
Ten makrogrzyb jest bardzo rzadki. Czarno-biały podgruzok - grzyb, który wygląda jak pierś. Swoje imię zasłużył na kontrastową zmienność czapki (w zależności od stopnia dojrzałości). U młodych osobników jest biały, ale z czasem ciemnieje do prawie czarnego. Miąższ tego grzyba ma delikatny mentolowy smak. Jest jadalny (trzecia kategoria). Moczenie nie jest wymagane przed gotowaniem.
