Czerwony grzyb: nazwa, zdjęcie i opis. Rudy borowik

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-12 11:42

W lasach są wspaniali mieszkańcy, stworzeni przez naturę i przynoszących wiele radości miłośnikom „cichego polowania”. To są grzyby. A jednym z najczęstszych i wysokiej jakości są borowiki.

Najbardziej poprawną naukową nazwą tego grzyba jest czerwona osika. Chociaż ma wiele lokalnych nazw ludowych, z których najbardziej znanym jest rudowłosy, czyli czerwony grzyb. Ta nazwa wynika z jej głównej cechy - osobliwej kolorystyki kapelusza. Nawiasem mówiąc, wiele osób nie zna borowika, chociaż ten grzyb ma pewne oznaki, które nie pozwalają go pomylić z licznymi innymi przedstawicielami królestwa roślin.

Z tego artykułu dowiesz się, czym jest nazwany grzyb z czerwoną czapką, jakie ma oznaki i cechy, gdzie iw jakim czasie rośnie.

Kilka ciekawych faktów na temat grzybów

Ciekawe fakty na temat grzybów opierają się na ludzkiej wiedzy o zaledwie jednej dziesiątej właściwości tych niesamowitych mieszkańców lasu:

Średnio każdy grzyb zawiera około 90% wody.
Istnieją latające odmiany. Są to biologiczne mikroskopijne gatunki, do których należy np. pleśń, która w tak łatwy sposób pojawia się nawet na produktach.
Grzybnia rośnie z prędkością co najmniej 10 centymetrów w ciągu zaledwie 1 roku.
Tylko jeden okaz bladego perkoza zawiera wystarczającą ilość trucizny, by zatruć cztery osoby.
Istnieją dowody na to, że grzyby dobrze rosną na terenie byłej elektrowni jądrowej w Czarnobylu, pomimo wysokiego poziomu promieniowania.

A teraz przyjrzyjmy się bliżej jednemu z interesujących okazów jadalnych. Borowik, którego zdjęcie i opis można zobaczyć w naszym artykule, nie jest na próżno uważany za jeden z najsmaczniejszych grzybów.

Czas i miejsce wzrostu

Pierwsze borowiki pojawiają się już w czerwcu. Dlatego w niektórych miejscach tradycyjnie nazywa się je „kłoskami” (ponieważ w tym okresie żyto zaczyna kłosić). Niewątpliwie można im słusznie przypisać pierwsze borowiki i borowiki.

Najczęściej ten grzyb występuje pod nazwą rudowłosy borowik.

Rośnie głównie w lasach mieszanych, a grzybnia (mikoryza) jest nadal głównie związana z osiką, więc często można ją znaleźć wśród nich lub w pobliżu.

Można je również często znaleźć w młodych lasach, lasach liściastych (zwłaszcza brzozowych) oraz w lasach osikowych. W suche lato borowik może rosnąć również w dojrzalszym lesie osikowym. Występuje (w tym grzyb czerwony) nawet w lasach iglastych (na przykład w lasach sosnowych). Można go znaleźć na obrzeżach lasów i na opuszczonych polach, porośniętych drzewami i krzewami. Co więcej, grzyb ten zwykle rośnie w grupach.

Na świecie grzyb występuje na całej półkuli północnej (strefa umiarkowana). Borowik rośnie dużo w Ameryce Północnej, Europie Środkowej i jest mniej powszechny w górach Europy Południowej.

Borowik: zdjęcie i opis

Smak grzyba nie zależy od koloru borowika. Jest bardzo przyjemny w każdej formie i słusznie zajmuje drugie miejsce po najsłynniejszym grzybie białym pod względem smaku.

Borowik należy do rodzaju Obabok, który jest częścią rodziny Boletaceae. We wszystkich noga wydaje się być pokryta ciemnymi łuskami, co jest bardzo wyraźnie widoczne. Podobną właściwość nóg mają również znane borowiki.

Kolor kapelusza jest jednym z najważniejszych, ale nie jedynym znakiem, którym ten grzyb różni się od innych. Ponadto ruda jest dość zmienna w kolorze. Nie zawsze ma kolor czerwony (czerwony grzyb). Najczęściej spotykane w lasach są borowiki z brązowymi kapeluszami, ponadto przypominają borowiki. W naturze występują zarówno borowiki prawie białe jak i pomarańczowe. Te pierwsze są bardzo rzadkie i dlatego są wymienione w Czerwonej Księdze Rosji.

Czerwony grzyb

Często nazywa się to obabkiem, osiką lub chelyszem. Należy zauważyć, że wszystkie rodzaje borowików są jadalne.i bardzo podobny i smaczny. Są używane do gotowania, smażenia, marynowania i zup.

Czapka czerwonego borowika może osiągnąć średnicę 30 centymetrów. W kształcie jest kulisty u młodych grzybów i poduszkowy u starszych grzybów. Kolor tych ostatnich waha się od ceglastoczerwonego do ciemnoczerwonego.

Ich rurkowata warstwa również zmienia się w zależności od wieku: od białej u młodych do szarobrązowej u dojrzałych grzybów. Wysoka noga wszystkich zagęszcza się ku dołowi. Miąższ grzyba na kawałku szybko zmienia kolor na niebieski i fioletowy.

Cechy charakterystyczne borowika

Grzyb natychmiast ciemnieje na kawałku lub skrawku: najpierw zmienia kolor na niebieski, a następnie staje się prawie czarny. Dla wielu początkujących grzybiarzy ta właściwość jest niepokojąca i daremna. Wręcz przeciwnie, jest to jeden z głównych znaków potwierdzających, że to ten sam - jadalny grzyb z czerwoną czapką. A taka zmiana koloru następuje w związku z procesem utleniania w powietrzu niektórych substancji obecnych w borowikach.

Istnieje oczywiście więcej grzybów, które mają te same właściwości charakterystyczne dla borowików. Dlatego grzyb powinien być oceniany według kilku charakterystycznych cech.

Oto niektóre cechy borowika:

czerwony, czerwonawy lub brązowy kolor czapki;
Rurkowa dolna warstwa czapki, zwykle jasnoszara;
noga z widocznymi ciemnymi "łuskami";
niebieskie, a następnie czerniące cięcie.

Młodzi i starzygrzyby

Młody czerwony grzyb jest bardzo zauważalny w lesie, ale jego osobliwością jest to, że potrafi zmieniać swój kolor w zależności od roślinności panującej w lesie, wieku i rodzaju samego grzyba. Dojrzalsze borowiki mają szarobrązową czapkę, która staje się mniej jasna i coraz bardziej przypomina czapkę borowików.

Młode grzyby mają również osobliwą formę. Ich czapka jest zgrabna, mała i na dużej mięsistej nodze wygląda jak naparstek na palcu.

Zarówno dorosłe, jak i młode grzyby, dość gęste.

Jeżeli grzyb nagle okaże się miękki w dotyku podczas zbierania, lepiej nie wkładać go do kosza. Jest przejrzały i nie nadaje się do jedzenia.

Głównym okresem dojrzewania grzybów osikowych jest sierpień, rzadziej wrzesień i październik.

Grzyby z pięknymi czerwono-brązowymi lub pomarańczowymi kapeluszami świetnie prezentują się w koszu wypełnionym po brzegi różnymi grzybami jadalnymi. Są przyjemne nie tylko do jedzenia, ale także do zbierania.