Borowik grzybowy: opis i zdjęcie

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-02-12 11:50

Znalezisko borowików w lesie jest uważane za wielką rzadkość. Jest to osobliwy typ rurkowatego borowika, który rośnie w lasach liściastych i tworzy mikoryzę z dębami i lipami. Borowik można pomylić z borowikiem ze względu na jego zewnętrzne podobieństwo. Owocnik ma gęstą, mięsistą łodygę i zaokrągloną czapkę. Ale jest wiele różnic, najważniejsze jest niebieski miąższ na kroju.

W wielu obszarach coraz częściej można znaleźć gorzki odpowiednik - radicans borowików. Ale ma nieco inne kształty i bardziej przypomina przerośnięte koło zamachowe. Miejsca dystrybucji są takie same jak w przypadku jadalnych odpowiedników. Poniżej znajduje się gorzki borowik (zdjęcie 2).

Jadalne borowiki zaczynają rosnąć stosunkowo wcześnie – od końca maja do początku czerwca. Potem jest przerwa na dwa miesiące, a na początku sierpnia i przed mrozem pojawiają się ponownie. Są znacznie rzadsze niż inne gatunki rurkowate. Powodzenia w odnalezieniu ich w zaroślach liściastych. W końcu borowiki mają przyjemny smak i doskonały aromat. A także bardzo lubią leśne gryzonie. A jeśli masz szczęście znaleźć niezjedzonego borowika, można to uznać za podwójne szczęście. Zwykle borowiki leżą dookoła z już obgryzioną nogą.

Noga to cylindryczna beczka o jasnożółtym kolorze z wyraźną czerwonawą siatką na całej powierzchni. Średnica sięga 2-5 cm, a wysokość tylko 4-12 cm Borowik wygląda jak bardzo krępy i gęsty bohater. W miejscu kontaktu z ziemią łodyga jest lekko pogrubiona i ma bardzo ciemny czerwonawy odcień, czasem brązowy lub czarny. Miąższ też czerwony u nasady, wyżej, bliżej kapelusza, żółty. Po przecięciu zmienia kolor na zielony, a następnie na niebieski. Ma subtelny charakterystyczny aromat.

Garbarnia może mieć różne odcienie czapki: od jasnej oliwkowej do jasnopomarańczowej, często żółtej, brązowej, czasem nawet czerwonej. Powierzchnia jest gładka, bez zmarszczek, sucha, aksamitna w dotyku. W starych owocnikach staje się goły, niebieskie odciski są wyraźnie widoczne po naciśnięciu. Na samym początku wzrostu czapka jest mocno dociśnięta do łodygi, jej krawędzie są zagięte. Później nieco się otwiera, ale zawsze pozostaje kulisty, zaokrąglony, z żółtą, rurkowatą warstwą spodnią. W największych okazach średnica kapelusza dochodzi do 20 cm, ale zazwyczaj rozmiary są znacznie skromniejsze - od 7 do 12 cm.

Ciemnożółty proszek zarodników. Warstwa rurkowa o długości 15-25 mm. Pory są wolne, w okresie dojrzewania mają kolor oliwkowy, u młodego grzyba są jaskrawoczerwone, a po naciśnięciu zmieniają kolor na niebieski.

Pieczarki Polet są jadalne, używane są w formie smażonej i gotowanej oraz do robienia sosów. Pierwszy bulion po ugotowaniu należy odcedzić, ponowne gotowanie jest konieczne w ciągu 10-15 minut.

Według niektórych źródeł gotowanych garbarni nie należy łączyć z alkoholem.

Podczas obróbki Boletus luridus na palcach pozostaje ta sama niebieskawa powłoka. Po niebieskawej miazdze borowika można odróżnić od swojego odpowiednika - borowika. Zewnętrzne kontury grzybów są bardzo podobne, ale kolory nie pozwolą doświadczonemu grzybiarzowi ich pomylić. Biel nigdy nie ma wzoru siatkowego na łodydze, u borowików jest wyraźnie wyrażona, z czerwoną siatką nałożoną na żółte tło. Miąższ ma również kolor cytrynowy, a sam grzyb należy do niebieskawych rurkowatych.