Wielu jest zainteresowanych leksykalnym znaczeniem słowa „kalarepka”. W rzeczywistości wszystko jest tutaj proste: ten termin oznacza odmianę kapusty o mięsistej i szerokiej łodydze. Ona prawie nie ma liści. Z grubsza rzecz biorąc, ta kapusta to tylko kikut.
Jedzenie kalarepy ma korzystny wpływ na organizm. Może być spożywany na surowo, duszony, gotowany, konserwowany i smażony.
Korzyści z kalarepy, jej uprawa i przygotowanie
Kolrabi wyróżnia się wspaniałym smakiem.
Ponadto jej ważną właściwością jest obecność ogromnej ilości witaminy C (więcej niż w owocach cytrusowych), nazywana jest „cytryną północną”. Ponadto kapusta ta jest bogata w błonnik, który pozytywnie wpływa na jelita, pomaga zwalczać zaparcia, oczyszcza organizm z cholesterolu, łagodzi miażdżycę, działa odmładzająco. Jest szczególnie polecany osobom z nadwagą, ponieważ jest niskokaloryczny.
Co to jest kalarepa? To prawdziwy magazyn kwasu pantotenowego, którego nie ma w żadnej innej kapuście. Dobrze działa na naskórek. Jeśli w organizmie nie ma wystarczającej ilości tego kwasu, skóra wygląda na pozbawioną życia,łuszczenie, zatrzymuje się wzrost włosów, dochodzi do naruszenia błony śluzowej gardła, nosa i jamy ustnej. Z kalarepy można łatwo zrobić sałatki, a dzieci uwielbiają jeść ją na surowo. Aby przygotować dodatek można go nadziewać i dusić, dodatkowo dodaje się go do zup.
Niektóre gatunki pozyskuje się z sadzonek, a do uprawy innych nasiona wysiewa się w ziemi. Kalarepa uwielbia wodę, a promienie słoneczne również przyczyniają się do jej wzrostu. Nasiona dobrze kiełkują w temperaturze powietrza od 18 do 20 stopni. Ale zimno ma negatywny wpływ na kapustę. Dobry wzrost obserwuje się w suche i ciepłe lata. Żyzna ziemia o dużej zawartości gliny jest najbardziej odpowiednia na kapustę, a na glebach torfowych i piaszczystych jest to trudne. Nie wystarczy znać tylko znaczenie słowa „kalarepa”, trzeba też umieć prawidłowo uprawiać to warzywo.
Ta kapusta jest polecana osobom z chorobami jelit, zaburzeniami nerwowymi i miażdżycą.
Czy warto wspomnieć, że to warzywo zapobiega rakowi? Dziś jest to znane najbardziej świadomym ludziom. Jeśli, zdaniem lekarzy, dana osoba jest zagrożona zachorowaniem na raka, to zdecydowanie musi jeść tę kapustę.
Jakie witaminy i minerały znajdują się w kalarepie?
Eksperci jednogłośnie twierdzą: dzienną normę większości składników odżywczych można uzyskać wyłącznie z warzyw.
Ta kapusta jest bardzo bogata w witaminy, głównie B, A, C. Zawiera również kwas nikotynowy. Każdy,kto dba o swoje zdrowie, powinien spożywać tę kapustę przynajmniej w ciepłym sezonie. I oczywiście każdy powinien wiedzieć, czym jest kalarepa.
Kapusta ta ma między innymi pozytywny wpływ na metabolizm. Zawiera dużo kwasów organicznych i pierwiastków śladowych (cynk, jod, fluor, mangan, żelazo, miedź, selen, magnez). Jak wszystkie warzywa zawiera dużą ilość błonnika pokarmowego.
Kolrabi na odchudzanie
Dlaczego ludzie używają tej kapusty do odchudzania?
I sam myślisz: na 100 gramów warzyw jest tylko 45 kilokalorii. Jest to porównywalne z cebulą i burakami. Nawiasem mówiąc, wiele osób nawet nie chce wiedzieć, czym jest kalarepa, woli inne warzywa. Cóż, to ich prawo.
Korzyści z kalarepy nad białą kapustą
Oczywiście od razu przychodzi na myśl biała kapusta, która ma tylko 30 kilokalorii, ale kalarepa ma niezaprzeczalną zaletę: nie szkodzi jelitom, a nawet jeśli często je się ją na surowo, nie ma burczenia w żołądku, nie będzie nieprzyjemnych nie będzie żadnych wrażeń.
Ważne jest również, aby warzywo to miało neutralny, ale bardzo przyjemny smak, co oznacza, że można nim podawać niemowlętom. Jednak dla bardzo małych dzieci zaleca się go ugotować. Lepiej zrobić z niego puree, które zawiera inne warzywa.
Kolrabi czy brokuły?
Niektórzy otyli ludzie nie wiedzą, czym jest kalarepa i to bardzo smutne. Tymczasem oni…mógłby zetrzeć kapustę i zrobić z niej niskotłuszczowy dressing. Danie okazuje się dietetyczne, ale całkiem smaczne.
Kolrabi można porównać do brokułów, które również zawierają wiele pierwiastków śladowych i witamin. Ale co smakuje lepiej? Oczywiście kalarepa.
Kwas winowy
Należy zauważyć, że ta kapusta pomogła już wielu osobom schudnąć. Nie zapominaj, że jest bogaty w kwas winowy. Eksperci twierdzą, że to naprawdę cudowna substancja. Dzięki niemu węglowodany nie ulegają degeneracji w tkankę tłuszczową.
Oferty
Nauczyciele dają niektórym uczniom zadanie: ułożyć zdanie ze słowem „kalarepa”. Co możesz tutaj pomyśleć? Przyjrzyjmy się niektórym opcjom. Możesz po prostu napisać: „Dzisiaj na kolację chcę zrobić sałatkę z kalarepą”. Ale to nie jedyna opcja. Możesz też napisać coś o wzroście tego warzywa. Na przykład: "Kolrabi najlepiej rośnie na gliniastej glebie."
