W ostatnich dziesięcioleciach we współczesnym świecie kwestia jedzenia mięsa stała się niezwykle dotkliwa. Wynika to przede wszystkim z ruchów różnych organizacji, które opowiadają się za prawami zwierząt. Sytuacja ta doprowadziła do spopularyzowania wegetarianizmu, a także dała impuls do wielu badań naukowych mających na celu wyjaśnienie kwestii korzyści i szkód związanych z mięsem. Artykuł opowie o tym, gdzie jada się koty w Europie i innych częściach świata.
Kocie mięso to tabu
Biorąc pod uwagę pytania, gdzie koty są spożywane, w jakim kraju, należy stwierdzić, że na większości naszej planety mięso kotów jest uważane za tabu, czyli takie jedzenie, którego użycie w celach religijnych lub społecznych powodów, nie jest mile widziany i odrzucany. Jeśli komuś współczesnemu w społeczeństwie zachodnim wskaże się konkretną potrawę i powie, że jest to smażone mięso kota, wtedy włosy tej osoby staną dęba i delikatniemówiąc, apetyt zostanie utracony. Taka reakcja ma charakter czysto psychologiczny i wiąże się z wartościami kulturowymi i społeczeństwem, w którym dana osoba dorastała.
Jednak te same słowa wypowiedziane np. Chińczykowi, reakcja będzie zupełnie odwrotna, ponieważ w niektórych rejonach tego azjatyckiego giganta na targowiskach sprzedawane jest mięso kota i przyrządzane są różne przysmaki z tego.
Dlaczego mięso kota jest zabronione?
Na pytanie o to, gdzie w Europie jada się koty, należy odpowiedzieć, że nigdzie, skoro prawo Unii Europejskiej zabrania spożywania mięsa z tego zwierzaka. Są ku temu dwa powody: po pierwsze, w Europie mięso kotów jest tabu, a po drugie, zakaz ten jest związany z normami sanitarnymi. W przeciwieństwie do wołowiny lub wieprzowiny mięso kota nie istnieje i nie jest poddawane kontrolom zdrowia pod kątem obecności szkodników i wektorów chorób, które mogą być niebezpieczne dla ludzi. Dlatego każdy handel mięsem kotów grozi wysokimi grzywnami i aresztowaniem.
Zakaz jedzenia mięsa kota w krajach europejskich nie oznacza, że w ogóle nie jest ono spożywane.
Szwajcarska Kaczka
Kilka lat temu w Internecie pojawiła się informacja, że w Szwajcarii pewien młody kucharz Moritz Brunner otworzył restaurację, w której swoim gościom oferuje swoim gościom degustację smażonego mięsa kota, przygotowanego według słynnego przepisu jego babci. Co więcej, w swoim filmie Moritz zapewnił, że w Szwajcarii mięso tego domowego futrzaka spożywa 3% jego rodaków.
W końcu okazało się, że wideo to „kaczka” i żaden Moritz Brunner i restauracja nie istnieją. Film został nakręcony specjalnie przez jedną z organizacji zajmujących się prawami zwierząt, która na przykładzie mięsa kota promowała swoje hasła, aby w ogóle przestać jeść ten produkt zwierzęcy.
włoski skandal
A jednak pytania o to, gdzie je się koty, w jakim kraju w Europie, nie są bez znaczenia. Najlepszym przykładem są Włochy. W 2013 roku Stowarzyszenie Ochrony Praw Zwierząt podniosło alarm po tym, jak okazało się, że w wielu restauracjach w Rzymie i innych dużych miastach do gotowania używano mięsa kota, które uchodziło za mięso z królika domowego.
Dlaczego Włochy? W pierwszej dekadzie XXI wieku kraj przechodził kryzys gospodarczy, dlatego niektóre restauracje zdecydowały się na stosunkowo tanie mięso kota. Z reguły są to restauracje chińskie. Biorąc pod uwagę, że w 2001 roku w samym Rzymie było około 120 000 bezpańskich kotów, nietrudno zgadnąć, skąd restauracje we Włoszech zdobywały mięso. W tym samym czasie „koci biznes” był zaangażowany nie tylko w Rzymie, ale także w wielu regionach północy kraju. Wszyscy zaangażowani w tę sprawę zostali skazani na karę pozbawienia wolności od 3 do 18 miesięcy, ponieważ włoskie prawo przewiduje taką karę za wszelkie kpiny ze zwierząt domowych. Jednak wciąż są miejsca we Włoszech, gdzie koty są zjadane nielegalnie.
Gdzie jeszcze w Europie jedzono mięso kota?
Odpowiedź na to pytanie jest dość trudna, ponieważ koty były spożywane w prawie wszystkich krajach. Koty przybyły do Europy z krajów wschodnich i przywiozły je jako środek do walki ze szczurami. Szybkie rozmnażanie tych domowych drapieżników było z powodzeniem wykorzystywane przez ludzi do ich kuchni, z reguły miało to miejsce w okresach głodu. Jednak w średniowieczu mięso kota było uważane za pożywienie biednych.
Jeśli weźmiemy pod uwagę najnowszą historię, możemy powiedzieć tak: wiadomo na pewno, że w 1940 roku Niemcy zalegalizowały spożycie mięsa psów, kotów i innych zwierząt, w tym zwierząt z zoo. Taka sama sytuacja miała miejsce w Belgii, Francji, Austrii i oczywiście we Włoszech w okresie po I i II wojnie światowej.
Mięso kota w Europie to wciąż „kwiaty”
Jeśli rozszerzymy listę krajów, w których koty są spożywane poza Europą, to trzeba powiedzieć, że obecnie są 2 kraje, w których mięso tego zwierzęcia można legalnie sprzedawać i kupować. Są to Chiny i Korea Południowa. Możesz także kupić kotlety nielegalnie w Wietnamie, na Tahiti i na Hawajach (stan USA).
W Chinach, kraju, w którym jada się psy i koty, istnieje wiele rynków sprzedających mięso zwierząt domowych. Z reguły rynki te znajdują się w południowo-wschodniej części kraju oraz w niektórych jego północnych regionach. Tutaj możesz również spróbować szerokiej gamy potraw opartych na mięsie, co jest zabronione w pozostałej części planety.
CoW Korei Południowej ogólnie szacuje się, że około 8-10% populacji spożywa mięso kota.
Walka w Wietnamie, a zwłaszcza na Tahiti z komercjalizacją mięsa tego zwierzęcia, nie doprowadziła do zbyt wiele, na Tahiti oparte na nim potrawy uważane są za tradycyjne i zbyt ściśle związane z kulturą narody kraju. W Wietnamie, a także w Korei Południowej i Chinach jest zbyt wielu ludzi, ale bardzo ograniczone zasoby do hodowli, na przykład prosiąt lub krów, więc mięso zwierząt domowych będzie tutaj długo poszukiwane.
Jednak w ostatnich dziesięcioleciach kultura zachodnia wywarła silny wpływ na te kraje, co doprowadziło do znacznego zmniejszenia wielkości handlu mięsem kotów, a w niektórych przypadkach do całkowitego jego zaniechania. Doskonałym przykładem jest wprowadzony przez Tajwan w 2017 r. zakaz handlu mięsem z kotów i psów.
Dlaczego wiele organizacji na całym świecie sprzeciwia się spożywaniu mięsa zwierzęcego?
Jeżeli weźmiemy pod uwagę kraje, w których koty są legalnie spożywane, to cały problem nie polega na zakazie spożywania mięsa dla mieszkańców Zachodu, ale na sposobie wydobycia. Faktem jest, że koty i psy są dosłownie zastraszane, zanim zostaną zjedzone. W szczególności są trzymane w klatkach przez tygodnie i miesiące i używają nieludzkich metod do ich zabijania. Dlatego wiele organizacji praw zwierząt i wielu obywateli różnych krajów sprzeciwia się konsumpcji domowego mięsa.zwierzęta na żywność dla ludzi.
