Ludzie od dawna znają lecznicze właściwości jagód. Tam, gdzie rośnie ta jagoda, na pewno ją zbiorą. I nie tylko miejscowi to robią. Dlaczego ludzie, którzy mieszkają setki kilometrów od miejsc, w których rośnie niesamowita jagoda - jagody przyjeżdżają na zbiory?
Opis
Borówka pospolita to krzew należący do rodziny borówki brusznicy. Wysokość rośliny wynosi zwykle od 20 do 30 centymetrów. Liście są ciemnozielone, małe, pokryte woskiem.
Jagody nie są bardzo duże, ale soczyste. Owoce są czarne, czasem ciemnofioletowe. Smak słodko-kwaśny. Nasiona wewnątrz owocu są bardzo małe, więczepsuć smak jagód.
W maju-czerwcu borówki zaczynają aktywnie kwitnąć. Tam, gdzie rośnie wiele krzewów tej niesamowitej rośliny, zbiera się tam duża liczba pszczół podczas jej kwitnienia. Zachowanie owadów jest takie, że plantacja nie pozostaje niezauważona nie tylko przez miłośników zbierania jagód, ale także przez każdego, kto akurat był w borówce. Wyczuwalny zakątek można ponownie odwiedzić w jednym lub dwa miesiące, od zebrania jagód. Pod koniec sezonu borówki stają się szczególnie soczyste i smaczne.
Gdzie rośnie w naturze
To zaskakujące, że roślina nie rośnie na półkuli południowej. Nie znają go również mieszkańcy gorących krajów. Na północnej półkuli planety znajdują się ogromne plantacje jagód rosnących w naturalnych warunkach. Ponadto należy wyjaśnić, że borówki szczególnie upodobały sobie północne rejony półkuli. Tutaj, w podmokłych miejscach, zarośla krzewów mogą ciągnąć się na dziesiątki kilometrów. Borówki spotykane są nie tylko w dobrze nawilżonych miejscach. Lasy mieszane, iglaste, gdzie wilgotność gleby jest umiarkowana, uwielbiają też jagody.
Gdzie rośnie w Rosji
Odpowiadając na to pytanie, musisz wiedzieć, że jagody są powszechnie nazywane „rosyjskimi jagodami”. I to nie przypadek. Ustalono, że największe plantacje zakładu znajdują się w Rosji.
Niektóre regiony europejskiej części kraju, Karelia, Syberia, północne regiony Uralu, region Tiumeń, niektóre terytoria Trans-Uralu - miejsca, w których szczególnie występują jagodyrozpowszechnione.
Plon jagód jest co roku inny. Na ten wskaźnik wpływa wiele różnych czynników. Nie zapominaj, że miejsce wzrostu jest jednym z głównych warunków. W dobrych latach z hektara borówek można zebrać do jednej tony cennych jagód.
Bagna i lasy, w których rosną jagody, to prawdziwy skarb kraju. Obywatele są zobowiązani do ostrożnego i ostrożnego korzystania z zasobów. Tylko takie podejście pomoże zachować bogactwo, jakie daje człowiekowi natura.
Jagody w medycynie ludowej
Roślina jest bardzo popularna wśród ludzi nie jest przypadkiem. Lecznicze właściwości jagód i liści borówki znane są od dawna. Napary, wywary i inne środki przygotowane z części rośliny są wykorzystywane we współczesnej praktyce do zwalczania dolegliwości.
Wśród mieszkańców starożytnej Rosji, ludów zamieszkujących tereny współczesnej Syberii i rosyjskiej północy, borówki (gdzie rosną dzisiaj) zawsze zajmowały szczególne miejsce. Jagoda normalizująca trawienie pomogła pozbyć się chorób przewodu pokarmowego. Posiadający właściwości bakteriobójcze sok z jagód pomagał łagodzić stany zapalne układu moczowo-płciowego.
Leki przygotowane z jagód i liści poprawiają aktywność mózgu i normalizują stan krwi. Regularne spożywanie jagód korzystnie wpłynęło na siatkówkę oka, poprawiając widzenie. Wszyscy uzdrowiciele, uzdrowiciele,szamani mieli w swoim arsenale leki z cudownej jagody.
Kompozycja jagód i liści
Wyjątkowe właściwości rośliny zawdzięczają substancjom, które składają się na jej skład. Dziś naukowcy mają metody, które pozwalają dokładnie określić, w jakie kwasy, witaminy, minerały jest wzbogacony dany produkt. Jagody i liście borówki są również dobrze przebadane.
Ustalono, że owoce zawierają kwasy organiczne – cytrynowy, mlekowy, chinowy, szczawiowy, jabłkowy, bursztynowy. Każdy z nich indywidualnie oraz w połączeniu z innymi substancjami ma najkorzystniejszy wpływ na organizm człowieka. Żelazo, potas, miedź, mangan, siarka, chrom, fosfor, cynk - pierwiastki chemiczne, których obecność jest również znaleźć w jagodach. Mangan zawiera tyle, ile nie występuje w żadnej innej roślinie. Borówki są wykorzystywane jako źródło witamin A, B, C, PP.
Liście krzewów są nie mniej wyjątkowe pod względem składu chemicznego. Wykorzystywane są w walce z różnymi dolegliwościami. Na przykład dużą popularność zyskały leki z liści borówki, stosowane w leczeniu cukrzycy.
To nie przypadek, że wśród ludzi zakorzeniło się wyrażenie, którego znaczenie jest następujące: tam, gdzie rosną jagody i ludzie je regularnie jedzą, lekarze nie mają nic do roboty.
Jagody w pszczelarstwie
Jak wspomniano wcześniej, plantacje borówki są aktywnie odwiedzane przez pszczoły w okresie kwitnienia. Kwiaty krzewiaste są doskonałą rośliną miodową. Ustalono, że pszczoły są w stanie sprowadzić do ula do dwóch kilogramów nektaru z jagód dziennie. Ten fakt potwierdzają doświadczeni pszczelarze. Próbują zlokalizować ule w pobliżu miejsc, w których jagody rosną w dużych ilościach.
Miód jagodowy różni się od innych odmian tego produktu. Jest bardzo pachnący, przezroczysty, ma lekko czerwonawy odcień. Zgodnie z właściwościami leczniczymi, jakie posiada ten miód, nie jest gorszy od odmian zebranych z innych roślin miododajnych.
Odmiany borówki
Tak pożyteczna i smaczna jagoda nie mogła zostać pominięta przez hodowców. Dzięki ich ciężkiej pracy już na początku XX wieku wszędzie, gdzie rosną borówki, pojawiły się ogrody i specjalne szkółki. W regionie moskiewskim uprawia się około dwóch tuzinów różnych odmian tej wspaniałej jagody.
Tradycyjnie rośliny dzieli się na dwie grupy, biorąc pod uwagę wysokość krzewu - średnią (od 60 do 120 cm) i wysoką (do dwóch metrów). Wszystkie odmiany borówki przeznaczone do uprawy w rejonie Moskwy są odporne na mróz i choroby grzybowe. Bliskie występowanie wód gruntowych nie stanowi przeszkody w uprawie krzewów na działkach ogrodowych.
Metody zbioru jagód
Druga połowa lata to sezon dojrzewania borówek. Jagoda, gdzie rośnie w warunkach naturalnych, może pozostawać na krzakach do początku jesieni. W tym okresie jagody są aktywnie zbierane.
Jagodyprzydatne nie tylko świeże, ale także przetworzone. Jak najlepiej przygotować jagody na zimę, zachowując wszystkie jej właściwości lecznicze? To pytanie zainteresowało wszystkich, którzy mieli szczęście przynieść kosz pełen wspaniałych owoców z lasu.
Suszenie to jeden ze sposobów zbierania jagód. Suszenie jagód w domu nie jest trudne. Jagody należy posortować, usunąć gałązki, liście, zepsute owoce. Przygotowane jagody rozsypuje się cienką warstwą na blasze do pieczenia lub innej płaskiej powierzchni i umieszcza na słońcu. Regularne mieszanie owoców powoduje całkowite wyschnięcie.
Cała procedura potrwa kilka dni - będzie to zależało od pogody. Suszone jagody są przechowywane w papierowej lub lnianej torbie. Zimą można ugotować kompot, galaretkę z jagód, użyć jako nadzienia do ciast.
Zamrażanie to kolejny popularny sposób przechowywania jagód. Jagody można umieścić w całości w zamrażarce lub wcześniej zmiażdżyć. Półfabrykat może stać się samodzielnym daniem, gotowym do spożycia, a także podstawą do przyrządzania napojów, nadzień do wypieków.
Dżem jagodowy to kolejny popularny sposób zbierania jagód. Naleśniki i naleśniki będą znacznie smaczniejsze, jeśli zostaną podane z tym dżemem.
To tylko mała lista zaleceń dotyczących zbierania i wykorzystywania owoców. Każda gospodyni ma swoje tajemnice, pozwalając rozpieszczać rodzinę w środku zimy, zaskakiwać gości potrawami z jagód.
