Prawie każdy słyszał o chorobach kwiatów, ponieważ każdy dom ma jakiś kwiat. Jakie są choroby grzybicze? Ci tajemniczy przedstawiciele otaczającego nas świata są dla wielu niezrozumiali i odlegli, ale niektórzy specjalizują się w ich uprawie – dzięki tym ludziom możemy kupić boczniaki i pieczarki w sklepach. Na co chorują podopieczni takich grzybiarzy? Przyjrzyjmy się bliżej.
Najczęstsze problemy
Jeśli skorzystasz z podręczników, które mówią o chorobach grzybów (boczniaki, pieczarki i inne), pleśń grzybów natychmiast przyciągnie uwagę. Uważa się, że wśród wszystkich chorób najczęściej występuje pleśń, występująca naprawdę bardzo często. W chwili obecnej nie opracowano szczególnie skutecznych sposobów walki z tą chorobą. Główną ideą ochrony upraw jest prowadzenie działań zapobiegawczych. Istnieje kilka odmian pleśni, podział opiera się głównie na kolorze: są odmiany żółte i zielone, oliwkowe i żółto-zielone. Wyróżniają się choroby typu konfettii pajęczyny. Czasami pojawia się pleśń karminowa.
Zielona pleśń
Jeśli zapytasz przeciętnego człowieka o to, co wie o chorobach związanych z grzybami, najprawdopodobniej przyjdą Ci do głowy choroby wywoływane przez różne grzyby u ludzi lub zwierząt, na drzewach i u innych przedstawicieli świata roślin. Ale niewiele osób wie, że ofiarą choroby są również grzyby. Doświadczeni hodowcy grzybów często napotykają zieloną pleśń. Jest to bardziej powszechne w pieczarkach. Choroba jest zwykle obserwowana u grzybów rosnących na dużym obszarze wewnętrznym. Nauka zna wiele patologicznych form życia, które mogą powodować pleśń zieloną. Często występują w naturze i nie będzie trudno je znaleźć w podłożu, zwłaszcza jeśli zawiera on wtrącenia obcych materiałów. Te mikroorganizmy biorą udział w procesie fermentacji.
Charakterystyczną cechą patologicznego mikroorganizmu powodującego zieloną pleśń jest odporność na podwyższone temperatury. Studiując opisy chorób grzybów (na przykład boczniaki ze zdjęciem), staje się jasne, że dla większości patologicznych mikroorganizmów wzrost temperatury jest szkodliwy. Ale forma życia wywołująca pleśń nie postrzega takich warunków jako niebezpiecznych. Co więcej, zaczyna się bardziej aktywnie rozwijać, ponieważ traci konkurentów, którzy utrudniali postęp.
Szczegóły zielonej formy
Jak widać z opisów, ilustrowanych zdjęć, chorób grzybowych (boczniaki, pieczarki i inne), zielona pleśń jest spowodowana patologiczną formą grzybażycie, którego grzybnia jest bardzo cienką strzępką, która może przejść przez podłoże. To dzięki temu wtrąceniu gleba nabierze spleśniałego, grobowego zapachu. Grzybnia grzyba uprawnego nie może rosnąć w takim środowisku, ponieważ nie ma dostępu do składników odżywczych. W rezultacie kultura wkrótce umiera, ale pasożyt nie tylko rozwija się, ale także wytwarza zarodniki, które dojrzewają w krótkim czasie.
Wkrótce w podłożu można znaleźć małe zielonkawe pąki. Możliwe są oliwkowe odcienie nowotworów, czasami czarne okazy. Zarodniki grzybów są pełne zielonkawych zarodników. Patologiczna forma życia rozwija się aktywniej w warunkach braku świeżego powietrza i wystarczającej ilości amoniaku w pożywce. Niektórzy hodowcy grzybów nie mieszają wystarczająco dokładnie obornika używanego do karmienia upraw, co stwarza dodatkowe warunki komfortu dla zielonej pleśni.
Co robić?
Zielona pleśń to choroba grzybicza, której nie można wyleczyć. Jedynym sposobem radzenia sobie z tym jest zapobieganie infekcji. Aby wyeliminować ryzyko, podłoże pod uprawę roślin pobiera się w odpowiednich dawkach i we właściwych proporcjach. Ważne jest przestrzeganie technologii kompostowania. Pasteryzacja musi być monitorowana na każdym etapie, z wyłączeniem przegrzania.
Jeśli wykryte zostaną oznaki choroby, podłoże jest raz wstrząśnięte, ale nie można liczyć na wysokie plony. Przed wstrząśnięciem gleba jest traktowana proszkiem superfosfatu.
Brązowa pleśń
Jak widać z załączonych opisówfoto-choroby grzybicze, pieczarki i boczniaki dość często cierpią na brązową pleśń. Tę chorobę tłumaczy saprofityczny grzyb, który atakuje formy kulturowe. Istnieje możliwość pojawienia się porażenia na podłożu przed lub po tym etapie. Pleśń początkowo jest biała, raczej puszysta, z czasem zmienia się w niebieskawo-brązową okrywę. Wizualnie wygląda jak tablica. Jeśli dotkniesz dotkniętych obszarów, potraktuj wodą, plamy staną się źródłem kurzu. Pleśń znika po wykiełkowaniu grzybni kulturowej w materiale osłonowym.
Nie ma lekarstwa. Istnieją środki zapobiegające tej chorobie. Najskuteczniejszym podejściem zapobiegawczym jest obróbka materiału użytego na okładkę "Fundazolem". Zdaniem ekspertów w uprawie grzybów uprawnych kompostowanie na gruncie prowadzi do wielu problemów zdrowotnych dla uprawianych roślin, dlatego nie należy organizować pracy w takiej formie.
Żółta pleśń
Studiując podręczniki, które zawierają opisy ze zdjęciami chorób grzybów (pieczarki, boczniaki), można się przekonać, że żółta pleśń jest bardzo powszechną odmianą. Powodem jest rozwój groźnego grzyba Myceliophora lutea. Obecnie ta forma życia uważana jest za jeden z najniebezpieczniejszych grzybów. Forma występuje na wolności, żyje w grzybni jako pasożyt. Można było zidentyfikować tego grzyba w różnych grzybach leśnych. W podłożu kulturowym wykrywa się, czy istnieje już grzybnia rośliny wyhodowanej przez hodowcę grzybów. Najpierw na granicy okładki, podłoża pojawia się biaława warstwa, a następniekontrowersje szykują się. Dotknięte obszary nabierają żółtawego odcienia, podłoże staje się źródłem specyficznego zapachu - przypominającego węglik lub tlenek miedzi. Zarodniki grzybów charakteryzują się podwyższoną odpornością na wzrost temperatury, nie boją się pasteryzacji. Możliwe jest rozsiewanie z ziemią, za pomocą ludzkich rąk, narzędzi.
Żółta pleśń to choroba grzybicza, której można zapobiegać poprzez nienaganną higienę w miejscu pracy. Równie ważne jest przestrzeganie zasad kompostowania. Jeśli gleba zawiera już niebezpieczną florę, codziennie wokół grzybni uprawianej formy życia należy spryskać roztworem formaliny (stężenie - 4%). Po odpaleniu traktuje się je 1% roztworem siarczanu miedzi. Zanieczyszczoną glebę przed usunięciem spryskuje się roztworem siarczanu miedzi. Surowo zabrania się używania go jako nawozu. Po kolejnym obrocie kulturowym pomieszczenie, w którym hoduje się grzyby, jest traktowane parą wodną podgrzaną do 72 stopni przez 12 godzin.
Forma konfetti
Ta choroba grzybów i roślin jest wywoływana przez niebezpieczny pasożytniczy grzyb. W ziemi widać białawe obszary - to patologiczna grzybnia. Zwykle pojawia się w rozproszonych plamach, które ostatecznie przybierają żółtawy odcień, przechodząc w wyraźny brąz z żółtym odcieniem. W środku może pojawić się tkanka grzybowa. Grzybnia rozwija się równolegle z uprawną, dominuje nad grzybem hodowanym przez człowieka. Worek zakrywający plantację nie zakrywa zmian. Mogąwylej trochę ziemi z worka, podziel na warstwy do testowania. Grzybnia patologicznego grzyba ma nieco inny odcień niż ten właściwy formom kulturowym: na przykład korzenie pieczarek są zawsze srebrzyste. Niebezpieczna mikroflora hamuje rozwój grzyba uprawnego. Początkowo jego wzrost staje się wolniejszy, potem całkowicie się zatrzymuje. Pleśń najaktywniej rozwija się pod koniec drugiego miesiąca po wysianiu grzybni. Im później grzyb uprawny wyda owoce, tym większe będą straty spowodowane infekcją.
Podręczniki, które mówią, jakie choroby grzybów występują częściej niż inne, jak sobie z nimi radzić, uwaga: aby poradzić sobie z konfetti, musisz ogrzać otoczenie do 60 stopni lub więcej. Dominującą drogą rozprzestrzeniania się choroby jest gleba, podłoże. Istnieje możliwość penetracji podczas rozładunku składników odżywczych dla uprawianej rośliny z magazynu. Czasami zarodniki przybywają z wiatrem, kurz z sąsiednich dotkniętych obszarów. Materiał glebowy może również stać się źródłem infekcji. Istnieje możliwość przeniesienia sporów na buty, ubrania, narzędzia. Myszy i roztocza, muchy są głównymi nosicielami zarodników pleśni.
Jak wykluczyć?
Konfetti to choroba grzybów w pracy (pieczarki, boczniaki), którą można wyeliminować, jeśli wymagania sanitarne będą traktowane bardzo poważnie. Ważna jest kontrola stanu miejsca, w którym rośnie uprawiany grzyb, a także strefy przyległej. Zabronione jest kompostowanie na glinianej powierzchni. Czas pasteryzacji bazy odżywczej wynosi pół dnia. Normalny poziom temperatury - 60stopnie. Wskazane jest stosowanie torebek z folii polimerowej, które wykluczają rozprzestrzenianie się infekcji już na etapie umieszczania grzybów. Równie ważne jest spełnienie wszystkich działań mających na celu wzrost grzybni, pojawienie się owoców. Zmniejsza to ryzyko niższych plonów. Przygotowują wybraną pożywkę, szybko kiełkują korzenie grzybów, mieszają grzybnię z gleb już pasteryzowanych.
Obecnie ludzie nie wiedzą wystarczająco dużo o chorobach grzybów, roślin, a to komplikuje leczenie przypadków infekcji. Jeśli nie zapobieżono powstawaniu pleśni konfetti, dotknięte obszary należy traktować bardzo odpowiedzialnie. Zabrania się rozrzucania lamówek, przyklejania pokrowca - wszystkie odpady zbiera się w specjalnych workach, umieszczanych w uprzednio przygotowanym dole, którego zawartość wylewa się codziennie roztworem siarczanu miedzi. Gotowy dół jest pokryty ziemią. Pomieszczenie, w którym wykonywane jest opakowanie, jest codziennie przetwarzane i dezynfekowane. Otwory wentylacyjne są wyłożone. Narzędzia używane w pracy myje się roztworem siarczanu miedzi, podobnie jak buty, w których dana osoba pracuje. Regularnie pierz ubrania i dokładnie myj ręce wodą z mydłem.
Szczegóły o zapobieganiu
Badanie cech przebiegu i rozwoju chorób grzybów roślin, przy czym naukowcy są zgodni, że zapobieganie infekcjom jest skuteczniejsze i łatwiejsze do wdrożenia niż leczenie. W walce z pleśnią kluczowe jest podejście zapobiegawcze. W przypadku wykrycia infekcji w miejscu, wszystkie dotknięte obszary są natychmiast usuwane. Aby zapobiec pojawieniu się pleśni na kulturzegrzyb, codziennie spryskuj miejsce produkcji 1% roztworem siarczanu miedzi. Już zużytą pożywkę przed usunięciem traktuje się roztworem siarczanu miedzi. Podłoże można stosować jako nawóz, ale tylko tam, gdzie nie rosną grzyby uprawne. Konieczne jest parowanie zarówno pożywek, jak i całego pomieszczenia, w którym znajduje się linia produkcyjna.
Żółto-zielona pleśń
Ten rodzaj choroby grzybiczej jest bardzo powszechny. Wraz z rozwojem patologicznej formy życia, uprawiany grzyb słabnie, zmienia swój odcień na niezdrową szarość, grzybnia obumiera, a zamiast tego pojawiają się żółtawo-zielonkawe grzyby pleśniowe pokryte zarodnikami. Mają białawą grzybnię o specyficznym zapachu pleśni. Grzybnia wygląda na lepką. Choroba powstaje pod wpływem kilku odmian patologicznych mikroskopowych form życia. Istnieje możliwość jednoczesnego pojawienia się kilku typów i trudno oddzielić formy kulturowe od patologicznych. Żółto-zielona pleśń często występuje w warunkach naturalnych. Wnika w pożywkę roślin uprawianych przez człowieka wraz z surowcem, bierze udział w kompostowaniu.
Żółto-zielona pleśń jest aktywowana, gdy temperatura otoczenia wzrasta do 45 stopni. Aby pozbyć się tego rodzaju grzybicy, trzeba bardzo odpowiedzialnie pasteryzować glebę. Jeśli zabieg jest złej jakości, substrat jest słaby, wkrótce patologia lokalizuje się w grzybni kulturowej – zmiana występuje na najwcześniejszym etapie rozwojuGrzyb. Istnieje możliwość zanieczyszczenia surowców wysokiej jakości. Źródłem jest zużyte podłoże rozrzucone w pobliżu obszaru uprawy pieczarek, a także kompostownia. Niebezpieczne zarodniki rozprzestrzeniają się prądami powietrza, przenoszone są na butach, narzędziach. Istnieje ryzyko zanieczyszczenia kurzem. Leczenie jest niemożliwe. Jeśli infekcja nastąpiła w późnym stadium rozwoju grzyba, gdy uprawna grzybnia dojrzała, rozpoczął się proces wyrastania owocników, prawdopodobieństwo utraty plonu jest nieco mniejsze.
Jak się pozbyć
Jak widać na zdjęciach przedstawiających żółto-zieloną pleśń w podręcznikach, ten rodzaj grzybicy jest powszechny, charakteryzuje się typowym wyglądem i powoduje znaczne problemy dla hodowców. Aby zminimalizować ryzyko, musisz odpowiedzialnie monitorować przestrzeganie warunków sanitarnych. Ważne jest wdrożenie i ścisłe przestrzeganie zasad higieny. Nie używaj ptasich odchodów, które były zbyt długo przechowywane. Kompostowanie wymaga zgodności i umieszczenia w pobliżu pryzm. Pożywkę należy traktować w podwyższonej temperaturze. Po otrzymaniu pożywnej gleby z pieczarki jest ona nawilżana. Jeśli pogoda jest wietrzna, zaleca się odłożenie czyszczenia do czasu poprawy warunków. Zużytą pożywkę wyjmuje się w plastikowych torebkach. Pieczarkę należy regularnie myć. Do dezynfekcji używa się fungicydów.
Karminowa pleśń
Jak można wywnioskować z instrukcji poświęconych opisowi i demonstracji za pomocą zdjęćchoroby grzybów, taka patologia jest stosunkowo powszechna. Jest sprowokowany przez purpurezy zarodników grzyba. Infekcję można zauważyć w okresie formowania owocnika uprawianego grzyba. Pleśń objawia się białymi, puszystymi formacjami. Pomiędzy blokami użytego materiału może pojawić się osłonka grzybni. Grzybnia pleśni charakteryzuje się zdolnością szybkiego, agresywnego wzrostu, dzięki czemu wkrótce całkowicie pokrywa materiał. Podczas podlewania forma nie wchłania wilgoci. Pod wpływem choroby zdolność uprawianego grzyba do wydawania owoców najpierw słabnie, następnie funkcja ta jest całkowicie zablokowana.
Zagrzybiona grzybnia staje się żółta, a następnie zmienia się w wiśniowy odcień. Następnie pleśń wytwarza zarodniki. Grzyb patologiczny dobrze rośnie na azocie i rozwija się szybko, jeśli pożywka jest wzbogacona takim związkiem. Przy temperaturze około 18 stopni rozwój staje się bardziej aktywny, natomiast forma kulturowa wyhodowana przez człowieka ulega odwrotnym zmianom – wzrost znacznie spowalnia.
Pleśń karminowa to choroba grzybów (borowik, pieczarki, boczniaki i inne), której zapobiega się poprzez staranny dobór pożywki do rozwoju kultury. Konieczne jest wykluczenie nadmiaru azotu i uważne monitorowanie poziomu wilgotności. Jeśli stosuje się nawozy azotowe, aplikuje się je tak ostrożnie, jak to możliwe. Uprawiając glebę w określonej temperaturze, zapewniają stały dopływ świeżego powietrza, dzięki czemu amoniak jest całkowicie uwalniany. Podczas rozwoju grzyba konieczne jest stałe utrzymywanie odpowiedniej temperatury podłożaforma uprawna.
Pleśnia: co jeszcze się dzieje
Książki informacyjne, które opowiadają o chorobach grzybów (borowików, boczniaków, pieczarek) zawierają wzmiankę o odmianach chorób oliwnych, pajęczynowych. Spośród wszystkich innych odmian i odmian uprawnych najczęściej atakują boczniaki, ale mogą również występować na innych rodzajach. Na pożywce, w której rośnie uprawiana odmiana, pojawia się pleśń. Pod wpływem formy patologicznej rozwój grzybni kulturowej jest zahamowany, spowalnia zdolność do tworzenia owocników. Najskuteczniejszą metodą na pozbycie się pleśni jest zwykła sól, którą posypuje się obszary dotknięte chorobą. Dzięki soli infekcja nie rozprzestrzenia się na inne obszary obszarów przemysłowych.
Plamienia bakteryjnego
Możesz dowiedzieć się, czym są choroby, jak silnie wpływają na rolnictwo, ze specjalnych książek. Dość ciekawie prezentuje się praca V. Makogona. Choroby grzybowe w jego pracy są rozpatrywane w odniesieniu do hodowli gęsi gęsi, ich karmienia i hodowli przy użyciu różnych podejść i praktyk agronomicznych. Jednak niebezpieczne grzyby, które atakują różne odmiany roślinności, szkodliwe dla ptaków i zwierząt hodowanych przez człowieka, zostały szerzej omówione w bezpośrednio im poświęconych publikacjach. Ciekawe, w szczególności poradniki, z których można dowiedzieć się o plamieniu bakteryjnym. W odniesieniu do sfery ludzkiej pracy choroba ta jest częściej badana na przykładzie pieczarek, chociaż przypadki takiego plamienia obserwuje się również na wolności.natury na różnorodnych owocnikach oraz w pracy hodowców pieczarek zajmujących się różnymi odmianami i rodzajami upraw.
Chorobę grzybów (masło, białe, gołąbek i wiele innych) wywołuje bakteria Pseudomonas tolaasi. Istnieje możliwość zakażenia innymi odmianami Pseudomonas. Wszystkie te mikroorganizmy są szeroko rozpowszechnione w glebie, występują w glebie wszelkiego rodzaju i występują licznie w środowiskach wodnych. Zwykłe gospodarstwo można penetrować na różne sposoby, dość trudno jest kontrolować ten proces. Zwykle bakterie najpierw rozprzestrzeniają się w glebie wierzchniej, jeśli nie są przestrzegane warunki sanitarne, w kompoście, który został już poddany pasteryzacji, może rozwinąć się kolonia. Choroby częściej występują w okresie letnim i jesiennym, kiedy nagrzewanie się środowiska i wilgotność są wysokie, więc warunki do infekcji są przyjemne. Nieskutecznie dobrane warunki klimatyczne i słaba wentylacja prowadzą do przedłużonej wilgotności uprawianego grzyba, a to prowokuje aktywną bakteriozę. W sprzyjających warunkach Pseudomonas rozmnażają się szybko i agresywnie na wilgotnej powierzchni grzyba, a kapelusze pokrywają się odpadami - brązowawymi plamami.
Rozwój przypadku
Choroba grzybicza wywołana przez Pseudomonas, w miarę postępu przypadku, objawia się ciemnymi plamami na powierzchni owocnika uprawianej formy. Odcień przypomina czekoladę, powierzchnia staje się gładka. Możliwe są zaokrąglone ogniska infekcji, istnieje możliwość bezkształtnych procesów. W każdym razie są powierzchowne,nie rozprzestrzeniać się w głąb uprawianego grzyba. Jeśli dotkniesz dotkniętego obszaru, będzie on lepki. Jeśli infekcja jest bardzo silna, plama rozprzestrzenia się po powierzchni grzyba. W ciężkich przypadkach grzyb traci swój normalny kształt, kapelusz zaczyna się rozkładać w miejscach, w których zlokalizowane są bakterie. Przedmiot wydziela nieprzyjemny zapach. Pseudomonas mogą zainfekować młody jajnik. W tym przypadku grzyb zamienia się w brązowawy obiekt, który nie rozwija się ani nie rośnie w czasie.
Jak ustalili naukowcy, którzy badali choroby grzybowe, w szczególności bakteriozę, Pseudomonas są w stanie poruszać się w filmie wodnym, ponieważ bakterie mają specyficzną wici. Na czapkach grzybów pojawiają się mokre kropelki, czasami z cienkiej warstwy wody tworzy się film. Związki odżywcze przenikają do wody z organizmu grzyba, a bakterie uzyskują doskonałe, komfortowe środowisko do aktywnego rozmnażania. Wystarczy godzina, aby kolonia była ponad dwukrotnie większa. Jeśli po podlaniu formy kulturowe nie wysychają przez dwie godziny lub dłużej, jeśli zmiany temperatury doprowadziły do powstania kondensatu, który utrzymuje się przez tak długi czas, istnieje duże prawdopodobieństwo infekcji bakteryjnej i nieprzyjemnych konsekwencji. Pierwszym objawem choroby będą żółtawe zmiany. Jednocześnie żywotna aktywność bakterii ma niewielki wpływ na poziom plonów, ale grzyb staje się nieatrakcyjny i nie można go sprzedać kupującemu.
Bakterioza: cechy
Ta choroba grzybowa w warunkach przemysłowych jest często endemiczna, to znaczy jest stale obserwowana. Bakteria jest zdolnaistnieją na różnych powierzchniach, więc w chwili, gdy w gospodarstwie nie ma ani jednego grzyba uprawnego, nie umiera. Bakterie żyją w odpadach, występują na powierzchni instrumentów, pokrywają sprzęt, zwłaszcza w miejscach trudno dostępnych do dezynfekcji. Jeśli infekcja się rozpoczęła, może łatwo przenosić się między komorami poprzez ludzkie ręce i przedmioty używane w pracy, wzdłuż schodów. Komary, muchy, kleszcze aktywnie przyczyniają się do rozprzestrzeniania się bakteriozy. Jeśli kolonia pojawiła się po raz pierwszy w jednym obszarze lokalnym, podlewanie zapewnia wystarczające zasoby, aby przejść dalej przez kropelki wody. Pierwszą symptomatologię obserwuje się zwykle w obszarach czapek, w których woda gromadzi się i pozostaje najdłużej - i są to obszary kontaktu.
Niektórym wydaje się, że formy życia grzybów mogą powodować tylko chorobę siewek – czarną nogę. Jednak objawy choroby grzybiczej są również bardzo częste, wywoływane zarówno przez bardziej niebezpieczne i szkodliwe grzyby, jak i bakterie oraz inne formy życia. Odnotowano niektóre cechy charakterystyczne dla różnych chorób. Na przykład bakteriozę częściej obserwuje się bliżej końca cyklu roślinnego. Z reguły do tego momentu pieczarka nie jest w stanie zapewnić wystarczającej opieki nad całą plantacją, podczas gdy jakość wentylacji spada z powodu wzrostu kapeluszy i innych przyczyn, w wyniku czego powstają warunki sprzyjające rozwojowi patologii.
Aby wykluczyć grzybicę, hodowca pieczarek musi zorganizować pomieszczenie robocze o optymalnym klimacie. Poziom ważności powinienbyć nie więcej niż 85%. Prawdopodobieństwo bakteriozy jest wyższe, jeśli ogrzewanie otoczenia przekracza 20 stopni. Niezbędne jest zainstalowanie systemów klimatycznych, które pozwolą kontrolować warunki. Równie ważne jest monitorowanie stanu kapeluszy grzybów po podlewaniu, aby nie pozostały na nich krople i nie doszło do kondensacji. W tym celu użyj instalacji zapewniających cyrkulację powietrza.
