Praktycznie każdy zna smak orzeszków ziemnych. Są to małe orzeszki ziemne o słodkawym smaku. Produkt ten dodawany jest do wypieków, masła orzechowego i robi się z niego różne przekąski. Ta uprawa jest ceniona jako uprawa rolnicza w Stanach Zjednoczonych, Afryce i Azji. W ogromie naszego kraju niewiele jest informacji o orzeszku ziemnym jako przedstawicielu flory. Przez długi czas orzech ziemny w Rosji był utożsamiany z orzechem włoskim i leszczyną, zakładając, że rośnie na drzewach lub krzewach. Jednak orzeszkom ziemnym znacznie bliżej do fasoli, grochu i soczewicy.
Krótki opis
Orzeszki ziemne bardzo przypominają strąki, ich długość wynosi od 1 do 6 centymetrów. W takim strąku może znajdować się od 1 do 3 nasion, bardzo rzadko spotyka się je z 6 owocami. Powłoka może mieć różne kolory, od różowego do fioletowego.
To jest roślina zielna, której maksymalna wysokość możemieć 70 centymetrów. Orzeszki ziemne dobrze wzbogacają glebę w azot, tolerują słabo pożywne ziemie, nie boją się słońca i braku wilgoci.
Roślina ma potężny korzeń palowy, który może zagłębić się w ziemię o ponad 50 centymetrów. Pędy są zwieńczone sparowanymi liśćmi. Same liście są lekko spiczaste na końcu i mają owalny kształt. Kwiaty są żółte. Najważniejszą cechą rośliny jest obecność samopylnych kwiatów kleistogamicznych.
Jak rosną orzeszki ziemne i rozwijają się owoce?
W wyniku zapylania dolna część jajnika rośnie i powstaje gynofor, czyli ucieczka. Wnika w glebę, do najwilgotniejszych warstw i tam tworzą się strąki z owocami. Niemożliwe jest formowanie nasion, jeśli kwiaty są rozciągnięte na wysokość ponad 20 centymetrów.
Nasiona dojrzewają jesienią. Dobre zbiory wymagają długiego i suchego lata i jesieni.
Tło historyczne
Słowo „orzech ziemny” ma pochodzenie greckie. W tłumaczeniu oznacza to „pająk”. Roślina otrzymała ją za sposób, w jaki orzeszki ziemne rosną w naturze. Konsola ma wygląd przypominający sieć.
W naszym kraju często nazywa się ją „orzechem ziemnym”, ponieważ roślina dojrzewa w ziemi.
Kiedy orzeszki ziemne pojawiły się w Chinach, na Filipinach i w Makau, szybko polubili miejscową ludność i uratowali ją od śmierci głodowej w XVI wieku. Miejscowi nazywają orzeszki ziemne „chińskimi orzechami”.
Ta roślina pochodzi z Ameryki Południowej. Od czasu kolonizacji tych terytoriów przez Portugalczyków nasiona orzeszków ziemnychzaczęły pojawiać się w różnych częściach świata.
Bardzo szybko orzeszki ziemne zakorzeniły się w Afryce, pomimo ogromnej ilości jałowej ziemi na kontynencie. Orzechy od dawna są eksportowane z Afryki.
Jak rosną orzeszki ziemne? Jak dotarłeś do Rosji? Do ogromu kraju - później niż wszystkie kraje świata.
W Ameryce orzeszki ziemne były najbardziej popularne w XIX wieku. Pod koniec wojny domowej główny agrochemik w kraju zaproponował płodozmian w formie naprzemiennej bawełny i orzeszków ziemnych. Początkowo rolnikom udało się pozbyć wołka bawełnianego, a potem dochód z uprawy orzeszków ziemnych przekroczył dochód z bawełny.
Główny chemik rolny Carver D. opracował wiele nowych produktów spożywczych, napojów i kosmetyków na bazie orzeszków ziemnych oraz leków.
Gdzie rosną dziś orzeszki ziemne, w jakich krajach? Przede wszystkim są to Afryka, Ameryka i Indie.
Skład witamin i zawartość kalorii
Orzeszki ziemne to produkt wysokokaloryczny i nie są polecane osobom ze skłonnością do sytości, zwłaszcza po usmażeniu. Na 100 gramów przypada 551 kcal.
Roślina należy do rodziny strączkowych, ale jej skład witamin jest bliższy orzechom. Przez cały okres uprawy orzeszków ziemnych powstają w nim następujące przydatne substancje:
- witaminy z grupy B;
- witaminy PP, C, E;
- błonnik, skrobia i cukier;
- fosfor;
- miedź;
- magnez;
- cynk;
- żelazko;
- potas;
- selen;
- linolowykwas;
- mangan.
Składniki odżywcze na 100 gramów produktu:
- białko - 26,3 g;
- węglowodany - 9,9g;
- tłuszcz - 45,2g
W sumie orzechy zawierają 12 niezbędnych i 8 nieistotnych aminokwasów. 100 gramów produktu stanowi prawie pełną dzienną dawkę tych pierwiastków, których człowiek potrzebuje.
Korzyść
Niezależnie od tego, gdzie rosną orzeszki ziemne, wszystkie mają korzystne właściwości i są bardzo kaloryczne. Przede wszystkim są to antyoksydanty w postaci polifenoli. A związek ten jest doskonałą profilaktyką chorób serca, chorób naczyniowych i nowotworów złośliwych. Zgodnie z właściwościami antyoksydacyjnymi orzeszek ziemny znajduje się obok truskawki.
Orzeszki ziemne mają właściwości żółciopędne, przydatne w obecności wrzodów żołądka, w obecności szeregu innych patologii przewodu pokarmowego. Pozwala na poprawę pamięci, uwagi, wskazany do stosowania w stanach silnego wyczerpania emocjonalnego.
Kiedy najlepiej przestać jeść orzeszki?
Nawet najbardziej użyteczny produkt powinien być używany wyłącznie zgodnie z jego przeznaczeniem i dozowany, więc orzeszki ziemne nie powinny być nadużywane.
Przede wszystkim, kupując orzechy, sprawdź, czy nie są spleśniałe, nie powinno być obcych zapachów. Zwłaszcza jeśli kupujesz łuskane orzeszki ziemne, szybko gromadzą w sobie toksyczne substancje, co może prowadzić do reakcji alergicznej.
W przypadku zapalenia stawów lub artrozy stosowanie tego produktu jest przeciwwskazaniem. Orzech chiński nie jest zalecany przy żylakach, ponieważ może zagęszczać krew.
Rozwój technologii
Jak rośnie orzeszek ziemny, jakich warunków wymaga? Przede wszystkim idealna temperatura atmosferyczna dla rośliny to 20-27 stopni powyżej zera.
Konieczne jest przeprowadzenie przedsiewnej obróbki gleby nawozami. W żadnym wypadku nie powinno być obfite podlewanie, zwłaszcza że nie powinno być stagnacji wilgoci. W takich przypadkach dochodzi do gnicia korzeni, na liściach mogą pojawić się plamy, aw przyszłości następuje całkowita śmierć rośliny. Lekkie podlewanie należy przeprowadzić podczas kwitnienia.
Na obszarach, gdzie rosną orzeszki ziemne w Rosji, gdzie można je uprawiać, sadzenie odbywa się w czerwcu. W każdym przypadku prace są prowadzone w czasie, gdy wykluczona jest jakakolwiek możliwość wystąpienia mrozu.
Do sadzenia używa się suszonych nasion. Najpierw wykonuje się otwory o średniej głębokości 10 centymetrów, w których umieszcza się od 3 do 6 nakrętek. Między otworami powinien być odstęp co najmniej 1 metra. Jeśli gleba jest wilgotna, zaleca się wypłycenie otworów, około 3 centymetrów.
Dojrzewanie rośliny zajmuje około 3-4 miesiące. Odmiany późne mogą trwać około 6 miesięcy. Zaleca się dokładne obliczenie daty dojrzewania, ale oczywiście przed zbiorem trzeba spróbować kilku orzechów.
Kolekcja odbywa się wyłącznie przy suchej pogodzie. JakOrzech ziemny jest rośliną jednoroczną, całkowicie wyciągnięty z ziemi. Nie powinieneś dopuścić, aby mrozy już się zaczęły, w takim przypadku możesz zostać całkowicie bez uprawy.
Możesz przygotować nasiona do przetwarzania bezpośrednio tam, gdzie rosną orzeszki ziemne w Rosji, na samym polu. Roślinę oczyszcza się z ziemi i pozostawia na kilka tygodni na ogrzanie na słońcu.
Warunki uprawy w domu i szklarni
Aby wyhodować orzeszka w domu, najpierw trzeba go namoczyć w roztworze "Epin". Z reguły po jednej nocy kręgosłup jest już widoczny na fasoli.
Gleba wymaga starannego przygotowania, musi być luźna, aby nie zalegała w niej woda. Oprócz zwykłej ziemi ogrodowej do mieszanki należy dodać piasek i próchnicę. Po tym, jak nasiona dadzą mniej lub bardziej mocne korzenie, roślinę sadzi się w doniczkach. Gdy orzeszek trochę wyrośnie, można go posadzić w stałym miejscu wzrostu.
Jeśli uprawiasz w domu, lepiej używać szerokich pojemników. W procesie wzrostu pędy nie powinny zwisać. Po pewnym czasie, gdy kończy się kwitnienie, gałązki z owocami zaczną stopniowo opadać na ziemię. Gdy tylko początki fasoli wpadną do ziemi, natychmiast zaczyna się formowanie owoców.
W żadnym wypadku nie należy używać ciasnych pojemników. W takim przypadku roślina prawdopodobnie umrze. Pojemniki z orzeszkami ziemnymi powinny znajdować się w miejscach, w których jest dużo światła. Jak rośnie w domu orzeszki ziemne? Tak, nie ma już specjalnych wymagań dotyczących jego uprawy. Tylkoroślina nie lubi przeciągów.
Tak jak na polach, na których rosną orzeszki ziemne w Rosji i innych krajach, krzew wraz z korzeniami jest wykopywany z ziemi i badany jest system korzeniowy. Wokół kłączy zwykle znajduje się kilka łuskanych owoców.
Jeśli uprawa prowadzona jest w warunkach szklarniowych, zaleca się wybór pomidorów jako „sąsiada”. Rośliny strączkowe powinny być sadzone bliżej szyby, ponieważ uwielbiają światło, podczas gdy nie będą tworzyć cienia dla innych roślin, będąc niewymiarowymi uprawami
Odmiana odmiany
Nawet jeśli wszystko jest jasne w kwestii tego, jak rosną orzeszki ziemne, jakie warunki są wymagane do uzyskania plonów, nadal bardzo ważne jest, aby wybrać odpowiednią odmianę.
Dziś istnieje około 700 odmian, ale nie wszystkie nadają się do naszych szerokości geograficznych. Najlepiej rosną u nas orzeszki ziemne z następujących grup odmianowych:
- Biegacz. Charakteryzuje się wysoką wydajnością, owoce mają doskonały smak i nadają się do smażenia na oleju.
- Walencja. Posiada duże liście i duże owoce - trzy w jednym strąku. Idealne do użycia w kuchni, ale orzechy nadają się do spożycia dopiero po upieczeniu.
- Hiszpański. Orzechy tych odmian są doskonałym materiałem do wyrobu masła.
- Wirginia. Rosną duże owoce.
Tak wyjątkowy plon jak orzeszki ziemne można uprawiać w naszym kraju, ale zajmie to trochę pracy, ale w końcu można uzyskać produkt uniwersalny.
