Dominikana słynie z najbogatszego wyboru świeżych owoców tropikalnych. Dojrzewają na drzewach w gorącym tropikalnym słońcu i docierają na lokalne targi w najlepszym wydaniu.
Jeśli zdarzy ci się odpocząć w tym kraju, wybierz się na spacer po lokalnych targach i koniecznie spróbuj egzotycznych owoców Dominikany. Na przykład bardzo słodka guawa jest jednym z najbardziej pachnących owoców na świecie.
Wiele kiosków na plaży sprzedaje nie tylko koktajle, ale także owoce, które zostaną obrane, pokrojone i zaprezentowane na talerzu na Twoich oczach. Jeśli nigdy wcześniej nie byłeś w tropikach, zaskoczy Cię ogromny wybór owoców cytrusowych, bananów, mango itp. oraz oczywiście różnorodność smaków i aromatów: od delikatnego longanu po specyficzne noni. Cóż, aby ułatwić Wam nawigację, zapraszamy do dowiedzenia się więcej o tym, jakie owoce rosną na Dominikanie.
Papaja
Papaja to tropikalne drzewo o wysokości do 10 m. Jego wspaniałe duże owoce o bogatym kolorze (od jasnożółtego dobursztyn) z rozproszonymi ciemnymi plamami, osiągającymi średnicę 10-30 cm, miąższ jest delikatny i słodki, zwykle spożywany na świeżo. Jednym z najlepszych sposobów na zrobienie smoothie jest zmiksowanie papai z mlekiem, goździkami i kruszonym lodem w blenderze.
Drobne czarne nasiona owoców nadają się do spożycia, mają lekko pikantny smak. Są suszone i mielone, a następnie używane jako zamiennik pieprzu. Na Dominikanie owoc ten znany jest również jako „lechosa”.
Awokado
Co zaskakujące, awokado to owoc, a nie warzywo. Owoce uprawiane na Dominikanie są dość duże i mają zupełnie inny smak niż te, które można znaleźć w naszych sklepach. Dojrzałe awokado ma kremowy miąższ o subtelnym orzechowym posmaku. W sezonie (czerwiec - wrzesień) owoców można znaleźć pod dostatkiem na każdym targu, na ulicach iw większości restauracji.
W Dominikanie owoce są używane w sałatkach, duszone lub spożywane po prostu posypane solą i posypane sokiem z cytryny. Awokado znajduje zastosowanie w wielu preparatach kosmetycznych. Zawiera więcej potasu niż banany, a także witaminę E, tłuszcz roślinny i silny przeciwutleniacz glutation.
Banany
Banany to owoce Republiki Dominikany, których nazwa i wygląd są wszystkim znane. Są jednym z najbardziej rozpoznawalnych owoców na świecie. Na Dominikanie bez przesady najlepsze są banany, ponieważ dojrzewają w naturalnych warunkach, a nie są zbierane na zielono, jak te importowane do innych krajów. Wybierzczerwony, żółty lub zielony banan, który można jeść na surowo. Lub spróbuj smażone, gotowane. Owoce są bardzo popularne w kuchni narodowej.
Ananas
Ananasa można kupić wszędzie na Dominikanie. Zaradni sprzedawcy są zawsze gotowi, aby je dla Ciebie zapakować, abyś mógł bezpiecznie przynieść owoce lub obrać i pokroić, abyś mógł cieszyć się ich boskim smakiem od razu.
Miąższ ananasa składa się w 86% z wody z rozpuszczonymi w niej cukrami prostymi. Owoce aromatyczne zawierają witaminy PP, B1, B2 i B12, liczne pierwiastki śladowe oraz kompleks enzymów proteolitycznych (bromelaina), które poprawiają wchłanianie związków białkowych.
Mango
Mango to kolejny owoc z Dominikany, którego nazwa jest znana, jeśli nie wszystkim, to wielu. W Republice uprawia się wiele różnych odmian mango. Owoce mają charakterystyczną włóknistą strukturę, bardzo słodki smak i mocny aromat. Skórka może być zabarwiona na odcienie żółtego, zielonego lub czerwonego. Miąższ jest żółty lub pomarańczowy. Sezon mango zaczyna się w marcu i trwa do listopada.
W krajach azjatyckich mango stosuje się do wzmocnienia mięśnia sercowego, zatrzymania krwawienia i poprawy funkcji mózgu.
To wspaniały i orzeźwiający owoc, nie omijaj go. Mango to doskonałe koktajle z miąższem i kruszonymi lodami i lodami.
Limonka hiszpańska
Hiszpańskiwapno przybyło do Republiki w czasach prekolumbijskich i rozprzestrzeniło się na Karaiby. Owoce lipy hiszpańskiej są okrągłe, drobne i pokryte cienką zieloną skórką. Wewnątrz ukryta jest soczysta galaretowata miazga o żółtawym lub różowo-pomarańczowym kolorze, a także nasiona (1-2 szt.). Te niezwykłe owoce są używane na Dominikanie do wyrobu dżemów, galaretek, marmolady, nadzień do ciast itp.
Tamarind
Ten owoc pochodzi z Afryki. Tamaryndowiec to wolno rosnąca, wiecznie zielona roślina. Słodki owoc nie jest zbyt atrakcyjny.
W rzeczywistości owoce tej rośliny to duża brązowa fasola, osiągająca długość 20 cm, zawierająca wiele nasion i są zjadane. Smak owoców jest słodko-kwaśny z lekką ostrością. Zawierają wstrząsową dawkę witamin z grupy B oraz wapnia. Mogą być spożywane świeże lub ugotowane, np. w sosach, galarecie i słodyczach.
W meksykańskim slangu, ze względu na charakterystyczny kolor munduru, kontrolerzy ruchu nazywani są „tamaryndami”.
Noni
Jakiego owocu spróbować najpierw na Dominikanie? Oczywiście najbardziej niezwykłe i specyficzne owoce, choćby ze względu na zainteresowanie. Noni jest jednym z nich i można go znaleźć na rynkach całej Dominikany.
Owoce mają bardzo specyficzny, ostry zapach, przypominający zapach starego, spleśniałego sera. Są jadalne, ale ich smak jest również bardzo oryginalny.
Mówią, że sok noni jest bardzo przydatny, jest cennym źródłem energii i np. na takich wyspachpodobnie jak Fidżi, piją ją prawie z kołyski. Ponadto uważa się, że noni jest doskonałym antyoksydantem, zawarte w nim związki stymulują naturalny proces gojenia ran, odmładzania.
Pitaya (pitahaya)
Owoce o tak ciekawej nazwie i wyglądzie są dość powszechne i powszechne na słonecznej Dominikanie. Owoc jest również znany jako owoc smoka w krajach anglojęzycznych. Są to owoce kilku rodzajów kaktusów, pokryte podobnymi do liści naroślami i gładką skórką. W zależności od gatunku skórka może być czerwona, czerwonoróżowa lub żółta, a miąższ czerwony lub biały. Miąższ słodki służy do jedzenia, które może komuś przypominać kiwi, ale nie jest tak pachnące i bardziej mdłe. Ponadto z pitahaya robi się sok lub wino.
Marakuja
Owoce męczennicy mają kształt podłużny, jajowaty lub owalny, pokryte są cienką skórką w kolorze głębokiego fioletu lub żółci. Wewnątrz znajduje się delikatna miazga z wieloma nasionami. Ma słodko-kwaśny smak i charakterystyczny przyjemny aromat. Sezon owocowy na Dominikanie przypada na wiosnę i wczesne lato, kiedy to można je kupić na rynku już za grosze.
Sok z marakui ma właściwości tonizujące, często jest używany w połączeniu z sokiem pomarańczowym, dodawany do jogurtów. Tylko 236g czystego produktu zawiera 36% dziennej wartości witaminy C.
Czasami marakuja błędnie nazywana jest owocem pasji i przypisuje się jej właściwości afrodyzjakalne. Wynika to prawdopodobnie z błędnej interpretacji oficjalnej nazwy rośliny -passiflory jadalne. Nie pochodzi od słowa pasja, ale od słowa cierpienie (w sensie religijnym).
Guawa
Roślina pochodzi z Ameryki i została wprowadzona do Azji Południowo-Wschodniej i Oceanii. Na Dominikanie guawę można znaleźć na każdym rynku spożywczym. Są to duże owoce o okrągłym lub owalnym kształcie o wyraźnym aromacie przypominającym zapach skórki cytryny. Skórka różnych odmian jest różna, może być gęsta i gorzka lub słodka i cienka. Miąższ jest dość twardy z bardzo twardymi nasionami i ma słodko-kwaśny smak.
Guawa jest spożywana na świeżo i używana do produkcji soków, galaretek, marmolad, dżemów, lodów i niedojrzałych owoców, używana przez rdzennych wyspiarzy jako dodatek do mięsa.
Longan
Longana nie można pomylić z czymś innym. Soczyste i pachnące owoce pokryte są mocną skorupą i zebrane w duże grona. Kolor skóry waha się od brązowo-żółtego do czerwonawego. Wewnątrz znajduje się półprzezroczysty słodki miąższ o specyficznym smaku i twarde czarne lub ciemnoczerwone nasiona.
Longan jest bogaty w kwas askorbinowy, żelazo, fosfor i wapń oraz kwasy organiczne poprawiające kondycję skóry. Tradycyjna medycyna chińska zaleca suszone owoce longan jako środek uspokajający.
Rambutan
Jeśli zobaczysz małe owalne czerwone owoce zebrane w duże grona na targach owocowych, których skórka jest pokrytadużo twardych włosów z zakrzywionymi końcami, nie przechodź obok. Ten egzotyczny owoc nazywa się rambutanem. Pod nieatrakcyjną skórką leży biały lub lekko różowy galaretowaty miąższ. Ma przyjemny słodko-kwaśny smak i delikatny aromat.
Rambutan jest głównie spożywany na świeżo lub w puszkach w syropie cukrowym. Wewnątrz owocu ukryte jest ziarno. Nie można go spożywać na surowo. Olej z nasion jest używany jako surowiec do produkcji świec i mydeł.
Karambola
Owoce karamboli nazywane są tropikalnymi gwiazdami, patrząc na owoc raz, zrozumiesz dlaczego. Owoce są pięciokątne, błyszczące, jasnożółte, czasem z nutą zieleni. Podczas cięcia poprzecznego powstaje pięcioramienna gwiazda. Miąższ Carambola jest chrupiący i soczysty, o specyficznym słodko-kwaśnym smaku. Nie wszystkim się to podoba, ale ze względu na różnorodność zdecydowanie warto spróbować. Owoc jest cennym źródłem witaminy C.
Z reguły karambolę używa się do dekoracji deserów, koktajli, a znacznie rzadziej po prostu łączy się z innymi owocami dominikańskimi.
Wodne jabłko
W sprzedaży owoce można również znaleźć pod nazwą "semarang", "jambu". Nie jest tak powszechny jak ananasy czy banany, ponieważ dojrzewa tylko dwa razy w roku: w sierpniu i listopadzie. Owoce gruszkowate, pokryte cienką różową lub czerwoną skórką z woskowym nalotem. Miąższ jabłka wodnego jest słodki, pachnący i soczysty.
Owocezwykle spożywany na świeżo, czasem dodawany do sałatek owocowych.
Orzechy kokosowe
Mówiąc o owocach z Dominikany nie można nie wspomnieć o kokosie. Jest to oczywiście botaniczny orzech, ale jaki tropikalny raj bez tego by się bez niego?!
Woda kokosowa jest przezroczystym płynem wewnątrz orzecha kokosowego, który w miarę dojrzewania miesza się z kroplami oleju z kopry, aby zamienić się w mleko kokosowe, a następnie twardnieć. Nazywa się „eliksirem życia”. Nie będziemy rozmawiać o zaletach napoju, powiemy tylko, że jest to najlepsza opcja na odświeżenie się w gorącym tropikalnym raju. Jest mało prawdopodobne, że gdzieś w USA, Kanadzie czy Europie będziesz mógł spróbować czegoś takiego. Utrzymanie tego produktu jest dość trudne, chociaż w sklepach można znaleźć wodę kokosową w torebkach Tetra Pak, ale to już inna sprawa.
Jakie owoce mogę przywieźć z Dominikany?
Będąc w raju, każdy z nas bez wątpienia chce zabrać ze sobą przynajmniej jego małą część. A w przeddzień wyjazdu tłumy wczasowiczów szturmują lokalne targi i sklepy w poszukiwaniu pamiątek i niezapomnianych prezentów. Owoce to jeden z najlepszych prezentów. Pojawiają się całkiem uzasadnione pytania. Jakie owoce można wywieźć z Dominikany? Jak to zrobić?
Należy pamiętać, że służby celne Rosji i Dominikany nie ograniczają przewozu owoców, zakaz dotyczy tylko nadmiaru alkoholu, papierosów, orchidei, rdzenia palmy, waluty krajowej i przedmiotów które mają specjalne historyczne i / lubwartość kulturowa. Więc możesz przynieść do domu każdy rodzaj owoców.
Kłopot leży gdzie indziej. Lot z Dominikany jest dość długi i nie wszystkie owoce wytrzymają go „godnie”. Te najsilniejsze (ananas, kokos, mango, guawa, awokado, papaja) najlepiej dobrze spakować i włożyć do walizki, którą sprawdzasz w bagażu. Bardziej soczyste i miękkie owoce (banany, marakuja, tamaryndowiec, longan) zabierają do bagażu podręcznego. Na lotnisku, na targowiskach, często można znaleźć specjalne plastikowe kosze do transportu owoców na sprzedaż.
Nawet w szczycie europejskiej zimy - w grudniu - na Dominikanie owoców jest pod dostatkiem. W artykule wymieniono tylko najczęstsze i najbardziej znane gatunki. Nie zapomnij o owocach cytrusowych, orzechach, których wybór jest również zróżnicowany na rynkach kraju.
