Spokojne polowanie na grzyby, wbrew powszechnemu przekonaniu, nie zaczyna się wraz z nadejściem jesieni, ale wiosną, kiedy pojawiają się grzyby majowe, stając się coraz bardziej zatłoczone. Możesz zebrać cały koszyk i poczęstować siedmioma daniami świeżych grzybów w maju.
Nazwa grzyba
Mało znane w społecznościach naukowych grzyby majowe nazywane są calocybe (nazwa ta pochodzi od nazwy rodzaju Calocybe). Ludzie nazywają je inaczej - majówka, grzybek św. A grzyby z ich rodziny Ryadovkovye (Tricholomataceae) nazywane są po prostu T-shirtem.
Siedliska
Georgievsky grzyb pojawia się w maju i występuje do lipca w umiarkowanych strefach Rosji. Nie rośnie samotnie, woli tworzyć duże skupiska w jasnych lasach, trawiastych zakątkach, parkach, ogrodach, pastwiskach, pastwiskach, wzdłuż krawędzi. Z wyglądu majowy grzyb przypomina pieczarkę. Jego aromat i smak jest podobny do tego z rzędu topoli.
Opis majowego grzyba
Calocybe May ma mięsistą suchą czapkę, której średnica może sięgać 12 centymetrów. Na początku jest wypukła. Gdy rośnie, pada na ziemię. Jego faliste krawędzie są częstopękają. Może być zarówno płaski, jak i guzkowaty. Czapka jest pomalowana na kremowe, żółtawe lub złamanej bieli.
Posiada gęsty, gęsty, miękki, biały miąższ o pudrowym zapachu i smaku. Niepopularny grzyb majowy, którego zdjęcie doskonale pokazuje jego charakterystyczne cechy, ma miazgę wyłożoną częstymi zębami karbowanymi lub zrośniętymi z płytkami udowymi. Kolor płytek jest białawy z kremowymi odcieniami.
Kolor proszku z zarodnikami jest kremowy. Zarodniki mają kształt jajowaty lub elipsoidalny. Długość nogi wynosi dziesięć centymetrów, szerokość trzy. Jest gęsty, włóknisty, maczugowaty. Kolory nóg wahają się od białawych tonów przez żółtawe do białawego kremu.
Majowe grzyby można łatwo pomylić z trującym entoloma. Chociaż istnieją między nimi znaczne różnice. Trujący entoloma ma brązowy kapelusz z brązowymi płytkami. W przerwie czapka zmienia kolor na czerwony.
Przydatne właściwości
Grzyby św. Jerzego są wyjątkowe. Mają zrównoważony skład. Są nasycone związkami białkowymi, aminokwasami, kompleksem witaminowo-mineralnym. Należą do czwartej kategorii grzybów jadalnych.
Chińscy, japońscy i rzymscy uzdrowiciele od dawna używają grzybów majowych do wytwarzania leków. Z nich przygotowano nalewki i ekstrakty. Leki stosowano w leczeniu chorób serca i przewodu pokarmowego. Łagodzą migreny i chroniczne zmęczenie.
Kompleks witaminowo-mineralny wzmacnia układ odpornościowy, tkankę kostną, stymuluje mózg i prowadzi doharmonijne funkcjonowanie organizmu. Dzięki witaminie PP wzmacniają się ściany naczyń krwionośnych, poprawia się hematopoeza. Lekarze porównują majowy rząd z jedzeniem zrobionym z wątroby zwierząt.
W składzie rzędu znajduje się melanina – silny naturalny przeciwutleniacz. Nasycony grzybową chityną pomaga oczyścić organizm. Chityna pełni rolę gąbki, która wciąga toksyny i toksyny. Powiązane szkodliwe substancje w naturalny sposób opuszczają organizm.
Możliwa szkoda
May Row to nieszkodliwy grzyb. Jest smażony, solony, marynowany, bez uciekania się do wstępnego gotowania. Jednak podczas zbierania rzędu musisz przestrzegać zasad. Podczas zbierania należy mieć całkowitą pewność, że to kalocybe, a nie trująca entomola, dostaje się do kosza. Ciało grzyba ma skłonność do łatwego gromadzenia się szkodliwych substancji. Dlatego grzyby nie są zbierane w ruchu ulicznym i w pobliżu miast.
Rzędy należy poddać recyklingowi natychmiast po zbiorach. Długotrwałe przechowywanie niekorzystnie wpływa na ich jakość. Zamieniają się z użytecznego produktu w śmieciową żywność, która może prowadzić do katastrofalnych konsekwencji.
